引論：我們?yōu)槟砹?3篇食品市場調(diào)查報告范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

（三）農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運行中的農(nóng)資配送中心5個，連鎖經(jīng)營店234個，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店，各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進村，農(nóng)民購肥方便。

（五）價格波動幅度不大，總體平穩(wěn)。

進入20**年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過程中非常理性，價格沒有出現(xiàn)大起大落，合理引導了市場；商家在采購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現(xiàn)虛高。市場在有需求拉動時價格平穩(wěn)上漲，預計在用肥結(jié)束后，價格才出現(xiàn)回落。

二、存在問題

（一）市場供大于求，農(nóng)資市場完全進入買方市場。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規(guī)范化，使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進入極為容易，再加之改革開放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤空間，大量行業(yè)外資本流入，從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增，形成產(chǎn)大于需。

（二）經(jīng)營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)和個體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農(nóng)資產(chǎn)品或達不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，常常通過各種渠道流入市場，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時有發(fā)生。

（三）競爭激烈，市場監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營是投資大，利潤小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產(chǎn)品價格大起大落；商商之間的競爭使得產(chǎn)品價格一降再降，經(jīng)銷商已無利可言，于是反過來又向生產(chǎn)廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環(huán)。同時，當某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場，當農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。

（四）化肥儲備有待加強。2012年，市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農(nóng)資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外，其他企業(yè)都沒有儲備。近年來，隨著農(nóng)資市場供求情況和農(nóng)民購買習慣的改變，農(nóng)資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩(wěn)定。

（五）農(nóng)資經(jīng)營品種比較單一，難以滿足農(nóng)民需求。從我市農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)看，目前大部分只經(jīng)營化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥等，品種較單一，特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的專用肥幾乎沒有，同時農(nóng)藥和農(nóng)膜供應相對較少。

（六）農(nóng)資推廣技術(shù)難，科學施肥水平較低。我市農(nóng)資技術(shù)推廣主要有供銷社興辦的“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站。由于供銷社農(nóng)資技術(shù)服務(wù)網(wǎng)點比較少，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站人員減少和老化，并劃歸鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)技推廣人員技術(shù)推廣和服務(wù)活動逐漸減少，農(nóng)民需要的農(nóng)資技術(shù)服務(wù)很難。

三、幾點建議

一是繼續(xù)推進農(nóng)資連鎖經(jīng)營服務(wù)體系建設(shè)。強力推動實施“新網(wǎng)工程”，建立農(nóng)資現(xiàn)代流通服務(wù)體系。通過發(fā)展連鎖經(jīng)營，保障農(nóng)民用上質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)藥的濫用。通過連鎖服務(wù)大力普及無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，提高廣大農(nóng)民的環(huán)保意識和科學種田水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，減少污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。

篇2

本次調(diào)研主要是為了通過對消費者對抗腫瘤藥的認識、了解和用藥態(tài)度調(diào)查，來了解抗腫瘤藥品市場的競爭狀況和消費者對抗腫瘤藥的需求喜好及對醫(yī)藥企業(yè)的期望。由此使恒瑞醫(yī)藥能很好的把握消費者的心態(tài)，掌握抗腫瘤用藥市場的發(fā)展趨勢，從而采取有力的、合理的措施來推廣其主打產(chǎn)品——艾恒。

本次調(diào)研采取網(wǎng)絡(luò)調(diào)研的方法，在網(wǎng)絡(luò)上隨機發(fā)放問卷，然后收集整理，進行資料的分析整理。問卷的設(shè)計根據(jù)正常的人們對藥品的認知過程來排列問題。本次調(diào)研主要研究了抗腫瘤藥的流通渠道、藥品性質(zhì)和消費者的主要購買依據(jù)三方面，這三方面可以從消費者角度反映出目前抗腫瘤藥品市場的主要消費情況，如抗腫瘤藥品通過哪些渠道流向消費者手中，消費者對腫瘤疾病的認識和用藥態(tài)度，消費者認可的劑型是哪幾種，而其中消費者的主要購藥依據(jù)將是醫(yī)藥企業(yè)最為關(guān)注的。下面從具體的調(diào)研數(shù)據(jù)方面逐一分析。

一、從渠道方面分析。對于抗腫瘤用藥，絕大多數(shù)消費者是到藥店和醫(yī)院購買，兩者比例之和達95、2%，其中到藥店購買的家庭為58、7%，去醫(yī)院的為36、5%；而通過其他渠道購買的極少。為什么居民選擇到藥店的比較多，而到醫(yī)院的相對較少呢？這其中一個很主要的原因就是，我國醫(yī)藥體制和醫(yī)療保障制度造成的二者所占藥品銷售比重較大，但是由于各處銷售藥品的價格高低不一，藥店的藥品價格相對低一些，而抗腫瘤類藥品一般都是需要長期服用的，所以到藥店的購買比例會較高；而在醫(yī)院購藥的家庭中，很大一部分是有醫(yī)?？梢詧箐N的。所以，現(xiàn)階段企業(yè)要做好藥品市場，一定要了解我國目前的醫(yī)藥體制，同時也要關(guān)注醫(yī)療改革。

另一方面，藥品渠道的選擇還與抗腫瘤用藥的特點有關(guān)。抗腫瘤用藥大部分為處方藥，需要通過醫(yī)生處方才能購買。因此，患者前幾次看病或服藥一段時間復查都需要到醫(yī)院，在診治后就地購藥；但是腫瘤的治療一般需要長期吃藥，在醫(yī)院得到確診后，一般病人都會考慮自己去藥店購買相同的藥。

從上面的分析我們可以知道，渠道的選擇對醫(yī)藥企業(yè)來說很關(guān)鍵，其中要考慮的因素主要為消費者的主觀方面和我國的醫(yī)藥制度客觀方面。

二、從藥品性質(zhì)分析。調(diào)查結(jié)果表明，在城市居民家庭購買的各種抗腫瘤用藥中，西藥占到七成以上，達73、3%，而中藥只占26、7%。這表明在治療腫瘤的藥物方面，對于中藥的研制開發(fā)生產(chǎn)具有很大的空間，因為在藥物治療方面，中藥的副作用小是一大優(yōu)勢。對于醫(yī)藥企業(yè)來講，選擇做消費者認可的藥物種類，可以使企業(yè)減少和消費者的溝通障礙，從而減少不必要的營銷費用。同樣，好的藥品命名策略、傳播策略等也可以為企業(yè)減少很多運營成本。所以，詳細了解消費者的基本情況，有助于企業(yè)進行經(jīng)營決策。盡管西藥市場競爭已經(jīng)很激烈，但是依然有市場空間，仍然有商業(yè)機會。

對于本次調(diào)研，盡管從消費者角度調(diào)查出消費者比較認可的是西藥，但是我們不能否認位列后面的中藥將來就沒有商業(yè)機會，不能成為未來的主要藥物，因為一切都在變化中。且既然西藥競爭已經(jīng)趨近紅海，那么另僻蹊徑開發(fā)中藥的藍海壓力就會小很多。雖然同時會存在很多風險，但是在其他企業(yè)涉足尚淺的時候率先造勢，有利于企業(yè)打造領(lǐng)頭企業(yè)的品牌形象，能夠搶占先機，獲取較高的市場占有率。

三、從消費者的購藥主要依據(jù)分析。調(diào)查詢問了城市居民家庭在購買各種抗腫瘤用藥時所想到的首要根據(jù)，結(jié)果表明，89、9%的家庭提及是由醫(yī)生推薦的比例遠遠高于其他原因。這是由于抗腫瘤用藥多是處方藥，患者對腫瘤疾病的認知了解有限，服用什么藥品受醫(yī)生的專業(yè)推薦影響很大。另外，10、1%的家庭表示根據(jù)過去的使用經(jīng)驗來購買某一抗腫瘤用藥。

同時，我們還可以從另外一種橫向角度解讀這組數(shù)據(jù)。在購買的首要原因中，決定并影響消費者購買的人員依次是醫(yī)生、家人和朋友、藥店店員，在所有原因占比中，分別是89、9％、8、3%和1、8%。這一方面反映出醫(yī)生對于抗腫瘤用藥的銷售是何等重要，藥店店員的推薦是多么微不足道，另一方面也說明老百姓醫(yī)藥知識的缺乏，需要企業(yè)加強對百姓健康知識的普及。

過去的使用經(jīng)驗也是決定患者購買的一個很重要的因素，它實際反映了醫(yī)藥企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品的一次銷售和多次銷售問題。很多醫(yī)藥企業(yè)只關(guān)心重點渠道中的關(guān)鍵因素，如醫(yī)院的醫(yī)生，但是很少有企業(yè)會關(guān)注消費者的消費過程，消費者是如何進行多次購買的。鑒于腫瘤疾病的特殊性質(zhì)，患者往往要長期服藥才能保持較好的身體狀態(tài)，所以在第一次購買后，醫(yī)藥企業(yè)更要關(guān)注他們的二次購買以及重復購買問題。企業(yè)同時還要關(guān)心產(chǎn)品每次銷售后的患者使用情況，細致入微的售后服務(wù)相對于醫(yī)藥企業(yè)實現(xiàn)第一次銷售，是一種投入少而銷售效果更佳的營銷措施。所以，企業(yè)不要只關(guān)心產(chǎn)品的前期銷售，還要提供藥品的售后服務(wù)。

篇3

3．在消費美容養(yǎng)顏類保健品的消費者中，12.1%的消費者購買過太太口服液，10.9%的消費者購買過排毒養(yǎng)顏膠囊。

4．在消費大腦神經(jīng)類保健品的消費者中，有42.0%的消費者購買過腦白金，購買腦輕松和阿拉斯

加深海魚油的消費者均占20.0%，購買忘不了和三勒漿的消費者均占14.4%，而其他的大腦神經(jīng)類保健品在**市場上處于相對劣勢。

5.在補腎類保健品市場上，匯仁腎寶、御蓯蓉和六味地黃丸處于相對優(yōu)勢，在過去一年內(nèi)購買過這三種產(chǎn)品的消費者比例分別是51.4%、48.6%和13.5%。

6.預防和輔助治療心血管疾病類保健品的市場空間相對其他類保健品市場而言要小，在這類保健品中以北大富硒康最受歡迎。

二、品牌知名度、購買率和廣告表現(xiàn)分析

1．調(diào)查顯示：保健品市場知名度與廣告認知呈正相關(guān)關(guān)系，也就是說廣告認知程度越高，則相應的知名度也高，但高知名度并不意味著高購買率。

2．在滋補類保健品中，購買知名比如下：

2.1蜂類產(chǎn)品

品牌/產(chǎn)品購買率（%）知名度（%）購買知名比(%)

老山蜂王漿凍干粉55.478.670.48

三精蜂王漿凍干含片3.646.67.73

北京人參蜂王漿2.512.619.84

蜂乃寶0.86.113.11

從上表可以看出，老山蜂王漿凍干粉無論在購買率、知名度還是購買知名比等方面都高居榜首，在**市場上處于絕對優(yōu)勢。而三精蜂王漿凍干含片雖然在購買率方面處于相對劣勢，但它在大量的廣告、促銷等活動的沖擊下形成了較高的知名度，侵分**市場已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)。若三精有效地加強促銷力度，在一段時期內(nèi)有可能會出現(xiàn)銷售額較大幅度的增長，但這種增長的幅度有多大，實現(xiàn)增長需要的時間要多久，還應考慮消費者對老山產(chǎn)品的滿意程度以及消費者轉(zhuǎn)換品牌的阻力，這些都需要進一步的市場研究來提供依據(jù)。

2.2參類產(chǎn)品

品牌/產(chǎn)品購買率（%）知名度（%）購買知名比（%）

萬基洋參32.883.339.38

康富來洋參20.268.729.40

金日洋參19.877.925.29

富元洋參1.37.018.57

從上表可以看出，萬基洋參在**參產(chǎn)品市場上具有明顯的優(yōu)勢，其購買率、知名度、購買知名比均遠高于其他三個品牌；金日洋參的知名度較康富來洋參要高近10個百分點，但在轉(zhuǎn)化為有效購買方面卻比康富來洋參還低；富元洋參相對而言是弱勢品牌，競爭力較弱?？偟膩碚f，參類保健品購買知名比較其他類產(chǎn)品高，說明這類產(chǎn)品容易被消費者接受。

2.3其他類滋補保健品

品牌/產(chǎn)品購買率（%）知名度（%）購買知名比（%）

紅桃K12.277.415.76

養(yǎng)生堂龜鱉丸9.772.613.36

朗力福純蛇粉3.419.917.09

山東阿膠1.331.84.09

從上表可以看出，紅桃K的知名度最高，但在轉(zhuǎn)化為有效購買方面存在一定的不足；朗力福純蛇粉的知名度最低，但在轉(zhuǎn)化為有效購買方面卻優(yōu)于紅桃K和養(yǎng)生堂龜鱉丸。山東阿膠作為老產(chǎn)品具有一定的知名度，但其購買率太低，有必要調(diào)整其營銷策略。

2.4從廣告角度來看，**市滋補類保健品市場萬基洋參的廣告效果最好，金日洋參次之。老山蜂王漿凍干粉的廣告效果相對較差，而知名度和購買率較高，這說明老山作為**的本土產(chǎn)品在**消費者心中有較強的地位，但同時也可以看出老山蜂王漿凍干粉在廣告策略方面有必要進行適當?shù)恼{(diào)整以適應市場需求。

3.美容養(yǎng)顏類保健品

3.1以女性為基準的購買率、知名度與購買知名比

品牌/產(chǎn)品購買率（%）知名度（%）購買知名比（%）

排毒養(yǎng)顏膠囊7.975.910.41

太太口服液6.187.76.96

朵爾膠囊5.374.17.15

隆力奇純蛇粉4.853.98.91

美膚沖劑0.943.02.09

柔依羊胎精華素0.946.91.92

希力丹參酮0.47.95.06

上藥珍珠粉0.49.64.17

從上表可以看出，美容養(yǎng)顏類保健品的女性購買率相對于滋補類保健品來看要小得多。相對來說，排毒養(yǎng)顏膠囊的購買知名比最高，這可能與其強大的廣告攻勢和相對較低的價格有關(guān)。太太口服液、朵爾膠囊仍是這一細分市場的強勢品牌，但購買知名比較低，若加強促銷力度可在市場上有更佳表現(xiàn)。隆力奇作為江蘇品牌在這一市場上表現(xiàn)突出，遙遙領(lǐng)先于其后的柔依，其終端市場運作也是比較成功的。柔依的購買知名比較低，有必要加強促銷工作。

3.2以男性為基準的購買率、知名度、購買知名比

品牌/產(chǎn)品購買率（%）知名度（%）購買知名比（%）

太太口服液3.878.34.9

隆力奇純蛇粉2.740.26.7

朵爾膠囊1.662.72.6

美膚沖劑0.521.72.3

柔依羊胎精華素0.522.82.2

排毒養(yǎng)顏膠囊0.5560.9

上藥珍珠粉0.06.00.0

從上表可以看出，男性購買者購買美容養(yǎng)顏類保健品主要是太太口服液、隆力奇純蛇粉、朵爾膠囊、柔依羊胎精華素等，這類保健品一般是為了贈送女性而購買，而其中太太口服液是最受男士歡迎的禮品。

3.3廣告效果方面，太太口服液的廣告接觸率最高為64.8%，其次是朵而膠囊53.4%；如果只考慮女性的廣告接觸率，太太口服液的接觸率最高，為71.9%，其次為朵而膠囊，為60.5%。詳細數(shù)據(jù)如下：

品牌/產(chǎn)品廣告整體接觸率（%）只考慮女性的廣告接觸率（%）

太太口服液64.871.9

朵爾膠囊53.460.8

排毒養(yǎng)顏膠囊41.350.4

隆力奇純蛇粉25.732.5

柔依羊胎精華素22.829.4

美膚沖劑18.025.0

希力丹參酮3.43.5

上藥珍珠粉2.43.5

朵朵紅1.22.2

與3.1比較分析，市場表現(xiàn)最突出的都是廣告接觸率高的品牌；而排毒養(yǎng)顏膠囊更以廣泛的消費者定位和較低的價格贏得了銷售量的優(yōu)勢。

4．大腦神經(jīng)保健品

4.1購買率、知名度與購買知名比

品牌/產(chǎn)品購買率（%）知名度（%）購買知名比（%）

腦白金8.888.69.93

阿拉斯加深海魚油4.225.716.34

腦輕松4.274.55.64

忘不了2.956.65.12

三勒漿2.957.55.04

康麥斯卵磷脂0.84.418.18

敖東安神補腦液0.821.43.74

歐德活腦素0.812.16.61

恒壽堂魚油0.415.52.58

褪黑素0.43.411.76

從上表可以看出，腦白金、腦輕松、三勒漿、忘不了是這一細分市場的領(lǐng)導品牌。從產(chǎn)品的宣傳來看，腦輕松、三勒漿、忘不了這幾個產(chǎn)品都主要針對處于“考試中的學生”。

4.2從廣告效果的角度來分析，腦白金、腦輕松、忘不了、三勒漿具有較高廣告認知度。廣告認知度分別是68.7%、57.0%、40.8%和32.5%。而其他的大腦神經(jīng)類保健品的廣告認知率相對要低得多。

5．補腎類保健品

5.1購買率、知名度與購買知名比

品牌/產(chǎn)品購買率（%）知名度（%）購買知名比（%）

御蓯蓉8.060.413.25

六味地黃丸7.630.824.68

匯仁腎寶2.165.53.21

三金片0.420.61.94

神迪鹿胎寶0.429.91.34

（注：還有部分補腎類保健品因購買率、知名度太低而未在上表中列出。）

從上表可以看出，匯仁腎寶、御蓯蓉在大量廣告的沖擊下已取得了較高的知名度。但對于匯仁腎寶來說高的知名度沒有有效地轉(zhuǎn)變?yōu)橘徺I，這說明匯仁腎寶應加強促銷力度。六味地黃丸雖然知名度相對要低，但知名度能有效轉(zhuǎn)化為購買，適當增加廣告量和促銷則該產(chǎn)品將帶來可觀的利潤。

三、消費行為和市場細分

1．消費行為分析

1.1有85.7%的消費者在購買事先確定保健品品牌，到購買地點再確定要購買的品牌僅占7.6%，這說明長期、系統(tǒng)的品牌建設(shè)工作是保健品營銷的關(guān)鍵，因而企業(yè)應努力使自己的品牌在消費者心中占據(jù)優(yōu)勢地位。

1.2藥店和超市是消費者購買保健品的主要場所，44.1%的消費者在藥店購買保健品，38.8%的消費者在超市購買保健品。

1.3消費者服用保健品后一般都會產(chǎn)生持續(xù)的消費行為，有62.4%的消費者一旦服用保健品則會長期服用或經(jīng)常服用。

1.4**的消費者在消費保健品方面容易形成品牌忠誠度，有53.2%的保健品消費者“只服用一個牌子”，33.0%的保健品消費者“比較固定服用兩三個牌子”，只有13.8%的保健品消費者“基本沒有固定的牌子”。這些數(shù)據(jù)表明消費者的品牌忠誠度較高，一個新的品牌要進入市場往往須憑借巨額的廣告經(jīng)費和強力促銷才能站穩(wěn)腳跟。

2.市場細分分析

2.1蜂產(chǎn)品市場（包括蜂王漿、蜂蜜、蜂乳等）

2.1.1隨著消費者年齡的增加，蜂產(chǎn)品的消費比例呈增加的趨勢；

2.1.2蜂產(chǎn)品消費與消費者的性別無顯著關(guān)系；

2.1.3消費者的學歷高低對蜂產(chǎn)品的消費沒有影響；

2.1.4消費者的職業(yè)蜂產(chǎn)品的消費有顯著的關(guān)系，企業(yè)管理人員、機關(guān)/事業(yè)行政單位的人員和離/退休的人員購買蜂產(chǎn)品比例比其他職業(yè)者要高；

2.1.5消費者個人收入水平與其對蜂產(chǎn)品的消費之間沒有顯著的關(guān)系，但消費者的家庭收入水平對蜂產(chǎn)品的消費有明顯的影響，研究發(fā)現(xiàn)：中等偏低收入水平購買蜂產(chǎn)品的比例相對較高；（注：**個人平均月收入為980元）

2.1.6消費者對健康的關(guān)注程度越高，其購買蜂產(chǎn)品的比例就越高；對價格的關(guān)注程度程度越高，購買蜂產(chǎn)品的比例越高，這從另一個方面說明蜂產(chǎn)品在**是一種大眾的滋補保健品；

2.1.7**消費者在流行時尚、廣告、和信息等方面的取向和蜂產(chǎn)品的消費不存在顯著的相關(guān)性。

2.2參產(chǎn)品市場

2.2.1消費者的年齡對參產(chǎn)品的消費有明顯的影響。研究發(fā)現(xiàn)：中老年人消費參產(chǎn)品比例高于年輕人；

2.2.2性別對參產(chǎn)品的消費沒有影響；

2.2.3消費者學歷的高低與參產(chǎn)品消費之間不存在顯著的相關(guān)性；

篇4

三、研究時間：20XX年6月

四、調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查法

調(diào)查對象：在校大學生。

有效問卷：64份（其中男性23份，女性41份）

五、調(diào)查問卷內(nèi)容

1.受訪者所在年級分布圖

由圖可看出受訪者大多數(shù)為大一大二，占訪問總?cè)藬?shù)的70.32%。大三大四的占29.78%。

2.受訪者對零食的喜愛程度

由圖可看出占接近受訪者90%的人都喜歡吃零食，可見零食產(chǎn)品在大學生范圍內(nèi)深受喜愛。

3.受訪者吃零食的頻率

由圖中可看出受訪者吃零食的頻率很高，而從來不吃零食的人數(shù)只占受訪者總?cè)藬?shù)

的4.69%，可見大學生對零食的需求量較高。

4.受訪者一般購買食品單價

由圖看出受訪者一般購買價格在1元以下占總?cè)藬?shù)的71.88%，11—20元占20.31%，20元以上則占7.82%，所以零食產(chǎn)品在大學生范圍以低價格的食品更為受歡迎。

5.受訪者每星期在零食上的花費

由圖可看出受訪者中每星期花費16—25元的占40.63%，而15元以下占34.38%，31—100占20.32%，100元以上僅占4.69%，零食食品對于大多數(shù)大學生來說屬于中低檔消費。

6.受訪者喜歡食品的類型

由于此題為多選題，可看出大多數(shù)受訪者喜歡吃的零食類有膨化食品類，果脯類，餅干類，肉脯類，堅果類。其中堅果類受訪者由56.25%選擇。各類商品店開發(fā)大學生零食市場時可多為注重這幾類零食產(chǎn)品

7.受訪者購買食品更傾向于的包裝類型

由圖可以看出，小袋裝較為受歡迎，占35.94%，盒裝占23.44%，大袋與散裝分別同樣占20.31%，可見小份包裝的零食產(chǎn)品更為容易攜帶，也容易被大家選擇。

8.受訪者購買食品最在意方面

由圖可看出，受訪者中67.19%的人選擇了味道，21.88%的人選擇了品質(zhì)，剩下的人則分別選擇了價格，外觀與功能?？梢妼τ诹闶钞a(chǎn)品來說，味道與品質(zhì)依然是重中之重。

9.受訪者購買以前沒購買過的零食或品種因素

此題為多選題，受訪者中有59.38%的選擇了口味風格。48.44%的選擇了他人介紹。42.19%的選擇了外觀包裝。37.5%的選擇了沒見過，好奇心理。34.38%的選擇了廣告宣傳。23.444%選擇了價格?？梢娍谖叮瑥V告宣傳，外觀包裝對一件新的零食產(chǎn)品的推出均占有重要因素。

10.受訪者購買食品途徑

此題為多選題，受訪者中84.38%的選擇了就近超市，46.88%的選擇了大型連鎖超市，小賣店占45.31%，而網(wǎng)上購物與專賣店分別占25%與21.88%。受訪者購買零食產(chǎn)品基本上采取就近原則，在大學附近的超市與小賣店較受歡迎。

六、總結(jié)

總體來說，零食產(chǎn)品在大學生范圍內(nèi)廣受歡迎，有較高的需求量，這些對于商家與零食售賣商具有重大的商業(yè)意義。

建議：

1. 店家要不定期搞一些促銷活動，來激起學生的購物欲望，以促進消費。

2. 店家銷售的零食應該以0-10元左右的小零食為主，輔助一些10元以上的進行搭配銷售。

3. 店家要想吸引學生購物就必須選方便的地點進行售賣如：寢室周圍、校內(nèi)小賣部或就近的超市。

4. 店家要注意所賣零食的口感，但同時也要重視食品質(zhì)量安全。

5. 對于各類零食，店家在店內(nèi)的鋪貨量應該差不多。堅果類，餅干類果脯類零食略微多些。

篇5

二、農(nóng)村藥品市場現(xiàn)狀

(一)體現(xiàn)不出聘請的農(nóng)村藥品協(xié)管員和信息員的作用。在日常監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)，仍然有藥貶子到農(nóng)村兜售藥品，但我局從沒有接到過協(xié)管員或信息員的舉報。協(xié)管員和信息員的作用沒有得到真正發(fā)揮，未能調(diào)動他們的積極性，主要的原因，一是他們的身份和職責不明確;二是沒有給予一定的經(jīng)濟補貼;三是培訓工作還不到位。

(二)農(nóng)村藥品從業(yè)人員大多沒有經(jīng)過專業(yè)藥學知識理論培訓，素質(zhì)偏低。當前我縣農(nóng)村衛(wèi)生室從業(yè)人員的整體學歷水平和業(yè)務(wù)水平不高，農(nóng)村衛(wèi)生室的藥品從業(yè)人員幾乎沒有經(jīng)過藥學的專業(yè)訓練，大多是一個衛(wèi)生室一個村醫(yī)，開方、發(fā)藥均是一人，主要開展防疫保健工作，缺乏藥品管理的專業(yè)知識，造成農(nóng)村藥品管理制度落實不到位。

(三)農(nóng)民群眾用藥水平低，用藥安全意識較差。農(nóng)民群眾對藥品法律知識和用藥安全知識掌握不多，識別假劣藥品的能力和自我保護意識比較薄弱。在我們對購藥、用藥的群眾進行隨機調(diào)查中，盲目購藥和無假藥識別能力的人占半數(shù)以上。

(四) 衛(wèi)生室藥品管理知識欠缺。村級衛(wèi)生室工作人員對藥品的管理知識十分欠缺，主要表現(xiàn)在：有的不憑處方使用藥品，不明白醫(yī)療機構(gòu)和藥店的區(qū)別，將衛(wèi)生室當成了兩用機構(gòu)，既可看病，又可賣藥。將藥品調(diào)配給患者時，不給患者藥品說明書，不講清服用藥品注意事項;擅自調(diào)換藥品的包裝。在農(nóng)村衛(wèi)生室檢查時，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，有的衛(wèi)生室把小包裝藥品拆開放入大瓶中，其理由就是取藥時方便，在農(nóng)村使用量小，絕大部分藥品都是拆另使用，不知道藥品外包裝也是藥品質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié);藥品的不良反應不登記不上報，在71個村衛(wèi)生室中，我局成立以來沒有一家上報個一起藥品不良反應事件。一次性醫(yī)療器械購進、使用不記錄，用后不銷毀或銷毀后不登記等現(xiàn)象時有發(fā)生。

(五)藥品質(zhì)量管理不規(guī)范，貯藏設(shè)施、設(shè)備不完備，儲存、養(yǎng)護條件差。少部分農(nóng)村衛(wèi)生室由于受經(jīng)濟條件的限制，藥品貯存條件簡陋，達不到藥品貯藏要求。在管理上存在誤區(qū)，重醫(yī)輕藥，藥品管理重視不夠，設(shè)施條件不能保證所貯存藥品的質(zhì)量，藥品購進不驗收，不定期養(yǎng)護。部分村衛(wèi)生室以家庭為單位，醫(yī)療點就設(shè)在鄉(xiāng)村醫(yī)生家里，生活區(qū)和藥房不能有效分離，場地狹小，藥品擺放零亂，存儲環(huán)境差，連最基本的防潮、防蟲、防鼠設(shè)施也沒有;藥品隨意擺放與食品、生活用品、雜物等各種物品混雜，須冷藏存放的藥品隨意擺放在柜臺內(nèi)，使藥品質(zhì)量難以得到保障。

(六)農(nóng)村藥品從業(yè)人員法律意識淡薄，責任心不強。未能及時清

理過期藥品是目前農(nóng)村衛(wèi)生所普遍存在的問題，農(nóng)村藥品從業(yè)人員往往是在發(fā)藥時發(fā)現(xiàn)有過期藥品才清理，沒有養(yǎng)成定期養(yǎng)護藥品的習慣，農(nóng)民的用藥安全難以保證。

(七)監(jiān)管法規(guī)滯后。目前我國藥品的生產(chǎn)和經(jīng)營都必須經(jīng)過質(zhì)量管理規(guī)范的認證作為準入的資格，而涉及醫(yī)療機構(gòu)藥品使用管理的藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范還沒有出臺，對醫(yī)療機構(gòu)藥品使用的監(jiān)管

法規(guī)依據(jù)不夠充分，尤其是個別鄉(xiāng)村醫(yī)生對創(chuàng)建標準藥房認識和重視不夠，雖然我局在2006年已對大興地鄉(xiāng)5個村贈送了標準藥柜，但對創(chuàng)建標準藥房的積極性不高，工作難以開展。由于法規(guī)不健全，導致一些鄉(xiāng)村醫(yī)生對藥品管理的意識淡薄，藥品貯藏設(shè)施設(shè)備差，對藥品沒有進行有效的養(yǎng)護，造成使用過期藥品、藥品貯存環(huán)境衛(wèi)生差等問題。對于過期藥品，由于金額不高，執(zhí)法人員往往都不予立案處理，因為立案調(diào)查程序太復雜，執(zhí)法成本高，村醫(yī)待遇低，加之經(jīng)濟困難，往往只是采取就地銷毀的方式進行處理。對違法者沒有進行處罰，因此未能對違法者起到警示的作用。

三、對策與建議

(一)爭取縣委、政府的支持，夯實監(jiān)管工作基礎(chǔ)

要搞好藥品監(jiān)管工作，改變目前的現(xiàn)狀，就必須在當?shù)攸h委政府的領(lǐng)導下，不斷夯實基礎(chǔ)，為食品藥品監(jiān)管工作提供堅強的保障。因此，在開展藥品監(jiān)管的各項專項行動中，要向地方黨委政府匯報，引起地方黨委政府對食品藥品監(jiān)管工作的重視，給予食品藥品監(jiān)管工作的大力支持。

1、政策上的支持。為了進一步深化農(nóng)村藥品兩網(wǎng)的建設(shè)工作，完善監(jiān)管工作機制，明確工作任務(wù)，提出責任追究辦法，使相關(guān)單位都能重視農(nóng)村藥品兩網(wǎng)建設(shè)工作，使之成為黨委政府的民心工程，牢固樹立食品藥品安全無小事的觀念，將藥品安全也納入政府的中心工作。

2、經(jīng)濟上的支持。為使深化農(nóng)村藥品兩網(wǎng)建設(shè)工作順利開展，調(diào)動協(xié)管員和信息員的積極性，努力爭取地方政府給予一定的經(jīng)濟支持。目前農(nóng)村藥品兩網(wǎng)建設(shè)的經(jīng)費不能滿足工作的需要，給予藥品協(xié)管員和信息員一定的經(jīng)濟補貼調(diào)動他們的積極性，另外藥品協(xié)管員和信息員的培訓教育等也需要經(jīng)費，因此必須爭取地方政府投入一定的經(jīng)費。

(二)加強宣傳的力度，努力增強農(nóng)民用藥安全意識。采取多種行之有效的方法加大宣傳力度，一要宣傳藥品法律法規(guī)知識，二要宣傳假劣藥產(chǎn)生的途徑、危害及識別方法，宣傳藥監(jiān)部門的職能;加強在農(nóng)村的宣傳，不斷提高農(nóng)民群眾認知違法行為和自我防范意識，使假劣藥品在農(nóng)村沒有市場。

篇6

今天一大早我們就趕去上海，天氣很悶，還一直下著雨，去的匆匆忙忙，但回來的時候收獲還是很大的，調(diào)查做的很好。

第一站到達的是上海美術(shù)館，在里面看了許多藝術(shù)家的作品，這對我們學藝術(shù)的人來說，像是得到了甘露，那些藝術(shù)家的作品對我們而言是一種情操的陶衍。在美術(shù)館看每個書法家或是畫家的作品的時候，我都想從中去尋找他們自己的風格，想看懂那些畫的價值在什么地方，借此來提高自己對畫的觀賞能力。而這里令我感到遺憾的是，我沒能看到現(xiàn)代藝術(shù)的展覽，我想像我們現(xiàn)在這樣的年輕人對現(xiàn)代藝術(shù)應該多少都會有點興趣，我希望下次去的時候能看到這樣的展覽(題外話了)。其中，我對一個攝影師里的作品感到很不可思議，我不知道為什么那樣的作品也可以展覽，因為我覺得我也可以拍出那樣的東西。當然，這是因為我對攝影了解甚少，所以不知道它的可看之處，我也不知道它真正有的“東西”是什么?

篇7

近年來，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展迅猛，具備多元性、實用性的軟件越來越受大眾青睞。“拼客”軟件本著服務(wù)大眾的宗旨，誕生于網(wǎng)絡(luò)時展的洪流中，充分迎合了大眾的消費心理，市場需求巨大。

1“拼客”軟件的特點

11分布地域廣泛

“拼客”依托于互聯(lián)網(wǎng)平臺，實現(xiàn)信息跨區(qū)域的自由傳遞。我們不僅可以了解學校周邊的商家信息，還可以通過網(wǎng)絡(luò)掌握全城的商家信息。同時可以和全城范圍內(nèi)的小伙伴進行實時互動，實現(xiàn)真正無邊界的運行模式。

12以便捷的方式滿足大眾的需求

“拼客”依托微信平臺，利用互聯(lián)網(wǎng)高效、自由、共享的特性為大家傳遞各種商家信息，讓大學生不出校園便可以了解各種動態(tài)。

13涵蓋內(nèi)容多樣

拼客涵蓋內(nèi)容不僅僅局限于某一領(lǐng)域，而是提供給人們一個形式多樣、內(nèi)容豐富的交互平臺。在拼客平臺上，設(shè)置了拼車、拼飯、拼購、拼游等多個版塊。只要你愿意，沒有什么不能拼。

14在拼購同時擴大交友圈，增進生活樂趣

“拼客”宣揚了一種節(jié)約的精神，一種更具含金量的生活理念。在拼的過程中，可以結(jié)識更多的小伙伴，擴大自己的交友圈。在“拼”中節(jié)約資源，在“拼”中獲得友誼。

2調(diào)查的基本情況

本次調(diào)查以大連市各大高校的學生為對象，共發(fā)放150份問卷，收回145份問卷，回收率967%。有效問卷126份，其中男生35份，女生91份。問卷內(nèi)容真實有效，具有一定代表性。通過數(shù)據(jù)分析，了解“拼客”軟件在大學生群體中的應用前景是此次調(diào)查的目的。與此同時，了解“拼客”這種消費模式的弊端，確保在軟件開發(fā)過程中的正常運行。

3調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果

31大學生對“拼客”的了解程度

據(jù)調(diào)查顯示，真正了解“拼客”的大學生僅在2143%，大部分人只是聽說過但對此并無概念?！捌纯汀毕M形式的新興程度不言而喻。而這也正預示了拼客未來廣闊的市場前景。

32大學生獲取信息的渠道

大學生獲取信息的渠道主要是網(wǎng)絡(luò)媒體，其中微信、朋友圈、微博、新聞、公眾號占有3902%的比例。不僅在于它們的廣泛傳播性，更在于它們信息接收方式的方便快捷。拼客軟件是以公眾號為平臺為同學們提供服務(wù)，這種方式更加滲透于學生們的生活。

33大學生對“拼客”消費方式的態(tài)度

據(jù)圖2顯示，5476%的大學生愿意嘗試這種新興的消費方式，僅有238%的人對其持否定態(tài)度?？梢娺@種日益時尚的消費方式已形成一種發(fā)展的大趨勢，同時被大多數(shù)人所認可。

34“拼客”的主要內(nèi)容

如果有這么一款“拼客”軟件，你最想用它來拼什么東西？同學們給出了多種答案。其中拼車以2931%的占比高居榜首，可見人們對出行便利的需求。其余受歡迎的項目依次是拼購、拼游、拼餐、拼運動、拼學習。由此可見，大學生不僅樂于接受這種新興方式，而且對其有很多需求。

35大W生愿意接受“拼客”的原因

據(jù)圖4顯示，4851%的大學生之所以愿意使用“拼客”軟件，是因為他們認為這是一種很好的省錢方式。而其他數(shù)據(jù)也表明，除了省錢之外拼客還可以為他們擴大交友圈、增加生活的樂趣。

36大學生的消費水平

由表2可知，7381%的大學生月人均生活費在1600元以下。大學生作為未進入社會的特殊群體，生活費有限、購買力不強?！捌纯汀边@種既時尚又節(jié)約的消費方式符合大學生的消費觀。同時也為大學生提供了一條更為省錢的消費渠道。

4“拼客”軟件的可行性分析

“拼客”作為一種新興的消費方式，本著節(jié)約、共享、互惠的理念，迎合大眾的消費觀念、嵌入人們的生活。我們可以通過“拼客”聯(lián)合更多的人，形成更大的力量，花更少的錢，做成想做的事情，獲得更多的快樂，享受更好的生活。

“拼客”更具體來說是一種現(xiàn)代化的經(jīng)濟體系，與主流社會倡導的綠色經(jīng)濟相呼應。70%以上的大學生依靠家中供給。他們的生活來源有限，很多想法迫于金錢壓力無法實現(xiàn)。而“拼客”恰恰彌補了這方面的缺憾，它所提倡的綠色消費理念能幫助大學生更好地理財。據(jù)調(diào)查顯示，7857%的大學生并不了解什么是拼客，但他們愿意嘗試。更顯示出大學生對“拼客”這種消費模式的訴求?！捌纯汀必S富的內(nèi)容結(jié)構(gòu)和方便的使用模式將成為它在大學生中推廣的優(yōu)勢。現(xiàn)今在我們的校園中，還沒有一款真正為大學生服務(wù)的拼客軟件。市場的空缺恰恰說明了其中蘊含著巨大的發(fā)展前景。

5結(jié)論

據(jù)“拼客”軟件可行性的分析，其具有廣闊的市場前景主要是因為在多元化的消費背景下滿足了人們追求時尚及綠色消費的心理。由于大學生消費的無計劃，一種既能節(jié)約金錢又能滿足其需求的消費方式無疑成為眾多花錢愛好者的救命稻草。通過類似于“拼客”這樣的網(wǎng)絡(luò)軟件，加強了大學生“主動社會化”的趨勢，使其更積極主動參與到“社會化”范式之中。隨著網(wǎng)絡(luò)消費的興旺，當代大學生的生活態(tài)度與生活方式發(fā)生了前所未有的轉(zhuǎn)變，消費觀轉(zhuǎn)向?qū)€性的訴求，并適應網(wǎng)絡(luò)消費“多模態(tài)的符號模式”，“擬態(tài)消費行為”逐漸成為大學生的主要消費模式。因此，開發(fā)“拼客”軟件市場前景廣闊，可行性高。

篇8

報告中的有關(guān)對策建議：

(一)大力加強大學生在校期間的職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導工作，以增強畢業(yè)生素質(zhì)和適應社會的能力，提高就業(yè)成功率。

(二)健全高校畢業(yè)生就業(yè)評估機制。

篇9

2 調(diào)查目的

了解長島縣農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)食品安全方面存在的問題及產(chǎn)生的原因，提出防范措施和監(jiān)管建議，為進一步做好全縣食品安全監(jiān)督管理工作提供參考依據(jù)。

3 調(diào)查對象與內(nèi)容

3.1 調(diào)查對象 長島縣常住人口，包括本地戶籍人口和在長島居住6個月以上的外來人口；采取隨機抽樣的方法，由被調(diào)查者現(xiàn)場自主填寫統(tǒng)一的調(diào)查問卷。

3.2 調(diào)查內(nèi)容 食品安全基本知識、對食品安全的認識和需求。

4 調(diào)查問卷數(shù)據(jù)分析

4.1 年齡組成分析

年齡在18歲以下的占11%，在19歲―30歲之間的占30%，在31歲―40歲之間的占32%，在41歲―50歲之間的占18%， 在51歲―60歲的占7%，在61歲以上的占2%。

4.2 食品關(guān)注分析

對于食品各個方面關(guān)注度由高至低分別為食品的價格，食品的色澤、味道，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，食品的營養(yǎng)成分和配方，廠家信息，其它。

4.3 食品安全隱患分析

認為食品安全最大的隱患在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的占13%，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的占42%，在批發(fā)零售環(huán)節(jié)的占28%，在餐飲消費環(huán)節(jié)的占17%。

4.4 最擔心的食品安全問題

擔心程度由高至低分別為病死牲畜肉，非食用油（如地溝油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌，食品過期變質(zhì)，食物中毒，蔬菜中農(nóng)藥高殘留，食品中違規(guī)使用添加劑 （如防腐劑、色素），虛假或錯誤標注，其它。

4.5 外來人口對海產(chǎn)食品的認識

在被調(diào)查者中，外來務(wù)工人員、農(nóng)民工占總?cè)藬?shù)的13%。其中，對海產(chǎn)食品的有關(guān)衛(wèi)生常識非常了解的占0%，了解一部分的占23.1%，了解一點的占61.5%，一點不了解的占15.4%。

4.6 對食品安全監(jiān)管措施的需求

按照監(jiān)管措施的有效程度由高至低分別為：對生產(chǎn)不符合安全標準的食品企業(yè)嚴加懲罰；加強宣傳，讓消費者提高自身食品安全意識；行政主管部門加大監(jiān)督力度，曝光典型案件。

5 農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀及產(chǎn)生原因

5.1 由于耕地和水源的問題，長島的糧食、蔬菜、水果等不能做到自給自供自足，主要來源靠商販從島外運輸進來。經(jīng)歷環(huán)節(jié)較多，儲存周期太長，無法保證食品質(zhì)量，由此導致食源性疾患等食品安全問題的發(fā)生。

5.2 同樣的原因，群眾生活所需的豬、牛、羊等肉類食品基本上是靠商販從島外運輸。有部分是把活的家畜家禽運輸進來，一邊圈養(yǎng)一邊分批屠宰上市；有部分是將家畜家禽在島外屠宰好后，將肉及肉制品運輸進來。圈養(yǎng)屠宰的地方衛(wèi)生條件較差以及在養(yǎng)殖過程中濫用畜藥、激素的現(xiàn)象導致肉類食品安全難以保證。

5.3 食品進貨把關(guān)不嚴、配貨渠道不清晰，采購、銷售紀錄不完善、食品陳列和儲藏條件達不到要求、農(nóng)村群眾不重視索證索票等等因素，導致群眾買到過期食品或不合格食品，一旦發(fā)生食品安全問題難以招回和追溯源頭。

5.4 外來人口對海產(chǎn)食品的衛(wèi)生常識缺乏了解，比如不知道河豚魚是有劇毒的魚種，某些魚類貝類加工不當也可引起中毒，吃海虹喝啤酒會導致拉肚子等等，由此引起的食品安全問題也時有發(fā)生。

5.5 相關(guān)部門對農(nóng)村群眾的宣傳和引導不能完全到位，導致農(nóng)村群眾食品安全意識不高，食品安全方面的知識相對匱乏，往往不重視或并不知道如何保證安全食品。比如大部分農(nóng)村群眾喜歡食用自己家腌制的咸魚和蝦醬，而這類食品亞硝酸鹽含量較高，長期食用容易對人體健康造成危害。

5.6 農(nóng)村的小餐館、建筑工地食堂等經(jīng)營面積不足，設(shè)施設(shè)備簡陋，從業(yè)人員未經(jīng)體檢和培訓即上崗，管理制度不健全，餐具消毒不嚴格，很難達到衛(wèi)生許可要求；學校周邊飲食攤點，市場的小吃攤等沒有固定的經(jīng)營門店，衛(wèi)生主管部門無法核發(fā)“衛(wèi)生許可證”，工商部門也就無法核發(fā)“工商營業(yè)執(zhí)照”，低標準經(jīng)營、無照無證經(jīng)營的現(xiàn)象仍然存在，在很大程度上存在安全隱患。

6 防范措施和監(jiān)管建議

6.1 針對長島縣耕地面積極少的情況，政府要重視起來，利用有限的耕地面積，分配好耕地的使用，規(guī)劃出一定的耕地面積用于種植蔬菜，優(yōu)化種植品種，多種植一些產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、易于保存的蔬菜品種，保證島上居民在因天氣原因無法運進時還能吃到部分新鮮的時令蔬菜。

篇10

蔬菜、糧食、水果的消費率居首，包括肉制品、奶制品、水產(chǎn)品等在內(nèi)的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是，中老年群體跨品類消費的特征十分明顯。

高頻購買和較高價格承受力突顯消費認同度。從購買頻率看，受訪人群中，兩三天購買一次有機食品的比重占44%，每周購買的占36%，合計達80%。單次消費達100元以上的占37%，200元以上的占28%，合計達 65%，表明有過消費經(jīng)歷的人群對有機食品的認同度和忠實度達到較高水平，整個市場的健康度和持久性較強。

連鎖超市仍是有機食品的主流銷售渠道，線上消費規(guī)模正在迅速擴大。調(diào)查顯示，分別有79.5%和78.2%的消費者在大型綜合超市和生鮮（進口）食品超市購買過有機食品，大幅高于其他業(yè)態(tài)。有37.0%的消費者曾在網(wǎng)上商店購買。有機食品的標準化、訂購的便捷化、冷鏈物流的成熟化正在推動線上渠道銷售規(guī)模迅速擴大。

追求健康和生活品質(zhì)是這些消費者的購買動機。當被問及購買有機食品的動機時，分別有77.5%和73.2%的受訪者選擇“健康”和“品質(zhì)保證”，這已成為有機食品拓展市場份額的金字招牌和核心競爭力。

篇11

1.教學內(nèi)容的革新

隨著高新技術(shù)在食品生產(chǎn)上的應用，食品添加劑的種類和用量在不斷更新和增加。理論教學內(nèi)容應有一定的穩(wěn)定性，但 論文格式范文一成不變的，應隨時代的變化做出相應調(diào)整，在此基礎(chǔ)上對食品添加劑課程的理論教學內(nèi)容和實踐教學環(huán)節(jié)進行革新。

理論教學上，為適應新形勢的要求，不斷增加和完善理論教學內(nèi)容。近年來食品安全事件的頻發(fā)，食品添加劑的安全性已經(jīng)引起了廣大消費者的關(guān)注，由于多起濫用、超范圍、超劑量使用添加劑引起的食品安全事件，有些人談"添"色變，對食品添加劑沒有正確的認識。我在食品添加劑概述中增加了有關(guān)食品添加劑安全性方面的內(nèi)容，補充了有關(guān)食品添加劑利弊的權(quán)衡不足，讓學生對添加劑的安全性有上一個正確認識；并及時補充和更新食品添加劑的有關(guān)新標準，使學生強化法制觀念，強化對標準的認識，強化職業(yè)道德，為日后從事食品行業(yè)打好基礎(chǔ)。

在理論教學過程中，我結(jié)合食品加工工藝對各種食品添加劑介紹，如果凍加工過程中增稠劑和香精香料的使用，火腿腸加工過程中亞硝酸鹽的使用，冰淇淋生產(chǎn)過程中增稠劑、乳化劑等的使用，等等，使枯燥的添加劑特性和作用的介紹形象起來，使學生能更好地理解添加劑的作用原理和正確的使用策略畢業(yè)論文。

在實踐教學過程中，開展對食品企業(yè)、食品市場進行調(diào)查研究。利用到食品企業(yè)實習的機會，向技術(shù)人員了解產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝流程和技術(shù)要點，了解生產(chǎn)過程中食品添加劑的使用情況，主要包括使用食品添加劑的種類、使用量、適用范圍等。并針對調(diào)研結(jié)果組織討論，討論該添加劑的使用是否符合國家標準，作用是什么，為什么選擇該種食品添加劑，使學生能將理論與實際有機聯(lián)系起來。組織學生到當?shù)氐氖称肥袌鲞M行調(diào)查，通過查看標簽，了解食品添加劑在眾多食品中的應用，對添加劑的適用范圍和使用量有具體的了解。通過企業(yè)調(diào)查和市場調(diào)查，學生走出課堂，接觸到了實際，不僅增加了對本門課的感性認識及興趣，而且提高了淺析碩士論文不足分能力，提高了綜合素質(zhì)。

2.教學策略畢業(yè)論文的革新

在食品添加劑課程內(nèi)容不斷調(diào)整的同時，相應的教學策略畢業(yè)論文和手段也要不斷改善，這樣才能滿足新世紀對高素質(zhì)食品專業(yè)人才的需要，才能推動論文范文食品行業(yè)的健康發(fā)展。在教學革新過程中，我主要進行了以下幾個方面的探索。

首先，充分利用現(xiàn)代化的電化教學手段。使用多媒體教學方式，講授內(nèi)容豐富，形式形象生動、直觀易懂，對增強教學效果和提高教學效率起到了積極作用。在教學中過程中播放電視、影像資料的短片，如中央電視臺新聞頻道的《每周質(zhì)量報告》，綜合頻道的《焦點訪談》等欄目中有眾多的與食品添加劑有關(guān)的精彩內(nèi)容，激發(fā)學生學習興趣，加深學生對食品添加劑的理解。加大對網(wǎng)絡(luò)資源的使用，要求學生對影視資料中提到的熱點不足進行網(wǎng)絡(luò)資料的收集和整理，加深對熱點不足的了解，進行課堂討論，學生學習熱情高，教學效果很好。上網(wǎng)查資料不僅是學生獲得知識的途徑，而且是學生培養(yǎng)綜合能力的一種手段。其次，由于食品添加劑是一門應用性很強的課程，每一個內(nèi)容都與應用息息相關(guān)。因此，采用案例教學可以強化基本知識的教學效果，也是推進學以致用、增進對食品添加劑直觀印象的一種手段，還可以提高食品安全意識。案例教學法是以真實案例為引導的教學策略畢業(yè)論文，其核心是注重理論聯(lián)系實際，即通過具體案例淺析碩士論文加深學生對理論的理解與運用，豐富課堂內(nèi)涵，激發(fā)教、學雙方的活力和效率。

3.考查形式的革新

成績考查是教學過程的 重要環(huán)節(jié)，運用得好，可以很好地調(diào)動學生學習的主動性和積極性，增強學習效果，達到教學要求。優(yōu)化考核內(nèi)容比例可加強對學生能力的考查。考查內(nèi)容包括平時成績、食品調(diào)查、課程論文、期終考試等。

結(jié)合考勤和課堂表現(xiàn)考查平時成績。通過課堂提問、課堂討論和課后作業(yè)等考查學生的平時表現(xiàn)，平時成績占總成績的20%。

組織學生進行食品添加劑在食品中使用的市場調(diào)查，并完成市場調(diào)查報告，增強學生對食品添加劑的認識，并鍛煉學生發(fā)現(xiàn)不足和解決不足的能力，為撰寫課程論準備，食品調(diào)查報告占總成績的10%。

在講授完食品添加劑理論后，我讓學生選擇自己感興趣的知識點，撰寫課程綜述文章。通過撰寫論文，學生不僅更加主動深入地學習和掌握了食品添加劑知識，還鍛煉了查閱、閱讀文獻和寫作的能力。課程論文的成績占總成績的30%。

本門課程在內(nèi)容全部講完之后進行期終考試，考試不是論文格式范文目的，而是一種手段，可以促使學生全面系統(tǒng)地進行復習，使學生對所學的知識融會貫通；通過考試教師可以知道學生掌握知識的程度，借以改善教學策略畢業(yè)論文。期終考試的成績占總成績的40%。

總之，食品添加劑課程的教學革新與實踐，大幅度地提高了學生學習的積極性和主動性，對提高食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學生的專業(yè)知識專業(yè)技能起到了重要作用，也提高了學生的綜合素質(zhì)，達到了良好的教學效果。

參考文獻

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