引論：我們?yōu)槟砹?篇高職旅游專業(yè)學生管理意識培養(yǎng)研究范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

所謂管理意識，是指管理者能夠自覺運用科學管理的思想方法和原則去認識、分析和解決管理問題，在長期的管理過程中形成的一種特殊的智慧、欲望和沖動。它產生于人類社會的管理實踐中，同時又高于管理實踐，對管理實踐起著指導作用。[1]對于任何一個管理者來說，增強管理意識都是一項十分必要的修煉。而對于尚不成熟的旅游行業(yè)來講，管理意識的缺失是一個亟待改變的嚴峻現(xiàn)實。為適應日益激烈的競爭形勢，高職旅游專業(yè)的學生必須培養(yǎng)自己的管理意識，提高自己的管理能力。

一、管理意識缺失的現(xiàn)實及影響

當前高職旅游專業(yè)學生在學習中存在著一個誤區(qū)：旅游業(yè)是一個只需要技能不需要管理的行業(yè)。筆者對本校旅游管理和酒店管理的一個年級，兩個專業(yè)共97名學生進行的無記名調查顯示，只有28%的學生認為《管理學》是一門重要的課程，56%的學生認為不重要，其余的學生則認為無所謂。同時，學校方面也有意無意地強調學生從業(yè)的服務技能和意識，而忽視了對他們管理能力尤其是管理意識的培養(yǎng)，從而帶來了一系列的問題，也從根本上制約了旅游行業(yè)整體管理水平的提高。這些問題表現(xiàn)在：

1.旅游管理專業(yè)的學生在學習過程中特別注重專業(yè)實務與技能的學習，卻把管理學當做一門可有可無的點綴課程來看待。如前所述，有70%以上的學生看輕《管理學》的作用，這反映出他們對管理的一種態(tài)度。因此，學習過程中并沒有建立起相應的管理意識，更不可能掌握所需的管理能力。這導致了他們從業(yè)以后只能呆在具體的一線崗位上，只會應用微觀的技術，缺乏走上管理崗位的知識儲備和能力，時間一長而升職無望，就不得不轉投其他行業(yè)，從而使旅游行業(yè)被誤認為是一門吃青春飯的行業(yè)。

2.高職旅游專業(yè)學生的學習不可能不接受當前旅游業(yè)就業(yè)形勢的影響。目前，我國旅游業(yè)的從業(yè)人員呈現(xiàn)出兩極分化的特點：一方面，人口基數(shù)龐大的低素質勞動力的大量涌入，使一線從業(yè)人員競爭壓力較大；另一方面，我國旅游業(yè)極為缺乏有經驗、懂管理的職業(yè)經理人隊伍，這嚴重限制了我國旅游業(yè)的健康發(fā)展和國際競爭力。高職旅游專業(yè)學生在這樣的行業(yè)環(huán)境中，他們的競爭對手不僅數(shù)量極多，而且成本極低(大量的打工群體可能連中學甚至小學都沒有畢業(yè))。因此，高職旅游專業(yè)學生首先要做的就是能夠找到一份相對待遇不錯的工作，其次才會考慮自己的發(fā)展前途和空間問題。因而，他們需要先有一技之長，至于管理意識和能力的培養(yǎng)就不是很迫切和必要的了。所以，這也是在事實上造成高職旅游專業(yè)學生有意無意的忽略了管理意識的培養(yǎng)。

3.目前，從整體來看，我國旅游行業(yè)貌似人才濟濟，競爭壓力極大，但仔細研究就會發(fā)現(xiàn)，大量低學歷、無學歷和沒有經過專業(yè)培訓的就業(yè)者涌入旅游行業(yè)，而旅游專業(yè)的學生大多不在本行業(yè)就業(yè)，并且人才流失率驚人。據(jù)資料統(tǒng)計，無錫某高校旅游酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，畢業(yè)頂崗實習基本安排在本市和周邊城市各大酒店，包括經濟型酒店；而畢業(yè)后到飯店工作時及時年的流失率竟高達50%，其后兩年中，流失率為80%。五年后，只有少數(shù)幾個人仍留在飯店工作。另據(jù)對杭州市10家酒店的調查表明，近3年這10家酒店招聘的168名大學生到目前已流失111名，流失率為66.1%。其中進飯店不到一年流失的大學生有81名，占流失人數(shù)的73%，有個別酒店連續(xù)3年新招聘的大學生幾乎無一例外地在一年內流失。[2]有技術而沒有管理意識和能力成就了高職旅游專業(yè)學生從業(yè)的較大障礙，而培養(yǎng)他們的管理意識，已經成為解決這一問題的關鍵所在。

二、管理意識缺失的深層背景

相信很多人都有這樣感覺，雖然經過幾年系統(tǒng)的管理學習，但回想起來卻總覺得什么也沒學到，有時即使能夠想起一些理論或方法，在工作的時候又全忘了，對工作起指導性作用的還是自己積累的經驗和體會，還是在長期工作中養(yǎng)成的一種習慣、一種條件反射、一種理解工作的常識。同時，在現(xiàn)實生活中，不少已經掌握了充分的管理方法與技術的管理者的管理實踐，仍處于一個令人十分遺憾的水平，而許多沒有接受過系統(tǒng)管理教育的管理者在實踐中卻很成功。[3]種種困惑也困擾著高職旅游專業(yè)的學生，他們產生輕視管理，不注重培養(yǎng)管理意識和能力的思想也在所難免。其實，在這些表層感受的背后卻隱藏著更為重要的深層背景。

1.旅游教育目標不清楚，定位模糊

關于旅游教育定位的問題，一直都存在著立“道”和制“器”的爭論，這在事實上限制了我國旅游學科的發(fā)展和旅游人才的培養(yǎng)。正如申葆嘉先生所說：“的確，在旅游高教工作建立之初，誰也不知道旅游高等教育該是什么樣子的，在當初把它辦成高等職業(yè)教育，也只是一種決策的選擇。但是我們必須認識到，高職教育只是一種技能性的工藝教育，是為配合理工科理論教育，在工程實施中的工藝要求而設置的，所以從高等教育的學科體系來看，不同科目的高職教育，總是與這個科目的本科教育相互配合的……所以，當初把旅游高等教育定位為高等職業(yè)教育，可能是在對旅游缺乏全局知識的情況下做出的”。目前，我國幾乎所有的旅游院校都集中在同一層面上，培養(yǎng)相同類型的人才，不論是職高、中專，還是大專、本科的培養(yǎng)模式，幾乎都是技能型的服務人才，只不過大專、本科生多了一些囫圇吞棗的旅游理論和管理知識，但這些知識從來沒有經過實踐，而旅游企業(yè)也不可能讓這樣的人直接進入管理層，只能讓他們從基層的服務工作干起，以至于旅游院校的大專生、本科生頻繁跳槽，甚至脫離旅游行業(yè)，造成旅游教育資源的嚴重浪費。其結果是大批旅游企業(yè)缺乏中、高級專業(yè)管理人才，而技能服務型人才則因基數(shù)眾多的勞動力涌入而過剩，與此同時，大量旅游高校的畢業(yè)生又找不到合適的工作。這種現(xiàn)狀就是由于旅游教育層次定位模糊，沒有對旅游人才市場進行細分，沒有找準自己辦學的市場定位引起的。而這樣的目標定位，也使高職旅游專業(yè)學生只局限于旅游業(yè)一線服務員的角色，缺乏走上管理崗位的知識和基礎。

2.旅游從業(yè)者個人的價值取向所致

一方面，傳統(tǒng)觀念中的旅游業(yè)就是一個伺候人的行業(yè)，表面上看衣著光鮮，面帶微笑，溫文爾雅，實際上客人有求必應，呼來喝去，忍氣吞聲，實在讓人感覺低人一等，遠不如其他行業(yè)來的體面?，F(xiàn)實中，大學在人們的心目中是一個神圣的象牙塔，考上大學就是“鯉魚躍龍門”，大學培養(yǎng)出來的研究生、本科、大專畢業(yè)生在普通人看來是天之驕子，而要求這些大學生畢業(yè)后到旅游業(yè)的一線去就業(yè)，從事低三下四地伺候別人的工作，似乎有點人才浪費、人格受辱的感覺。另一方面，旅游業(yè)又是一個特別強調從基層做起的行業(yè)，所以一旦學生的價值取向出現(xiàn)偏差，就會壓制他們管理意識的培養(yǎng)和管理能力的提升，如果三五年之后還在一線做服務員，那么跳槽也許就是一個迫不得已的選擇了。同時，旅游業(yè)的工作時間長、壓力大，面對的始終是人，而人們對服務質量的感受很敏感而且要求也越來越高，工作環(huán)境有些崗位相對不固定。尤其是像導游這種風采露宿、居無定所、行色匆匆的行業(yè)，對從業(yè)者的身體、心理素質要求很高。因此，如果旅游專業(yè)的學生在學習過程中不能確立正確的行業(yè)價值取向，那么，盡管短時間內可以接受這個行業(yè)，但時間一長就不免萌生退隱之心。

3.旅游行業(yè)現(xiàn)狀使然

旅游管理的實踐產生旅游管理的理論。我國旅游業(yè)發(fā)展時間短，基礎薄弱，積淀不夠深厚，經營管理水平普遍比較低下，遠遠跟不上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。傳統(tǒng)上，我國大多數(shù)旅游企業(yè)屬于國有性質，加上長期缺乏真正的市場競爭壓力，在很長一段時間內，其決策層和領導層沒有真正確立以經營為中心的思路，內部管理仍停滯在傳統(tǒng)行政管理的階段，必然造成以產品的高成本為代價。同時，我國旅游業(yè)的管理中存在著“大而全”、“小而全”的現(xiàn)象，大量旅游產品雷同，毫無特色和個性可言，只要市場有利潤，全都蜂擁而至。以酒店為例，在市場高度細分化的今天，我國大多數(shù)的星級飯店還停留在觀光旅游飯店的階段，與國外飯店集團的度假飯店、商務飯店、會議飯店相比，在滿足客源個性化、特色化、專業(yè)化的需求方面，毫無優(yōu)勢可言，也就形成了中國酒店業(yè)這樣一種奇怪的現(xiàn)象：“酒店是令投資者喜歡又喜歡的地方，每天多少酒店倒閉，又有多少酒店開業(yè)”。這樣一種行業(yè)現(xiàn)狀，必然會導致高職旅游專業(yè)學生誤入歧途。行業(yè)發(fā)展滯后，準入門檻較低，學生在學習過程中重服務技能、輕理論探索。學生們之所以感覺管理不重要，沒有從業(yè)所需的管理意識和能力，從根源生來講也是由于這種行業(yè)現(xiàn)狀使然。

三、管理意識建立和培養(yǎng)的對策分析

旅游企業(yè)的管理意識是從業(yè)人員在長期的學校教育和企業(yè)經營管理活動中，通過學習、實踐、自省而逐步形成的相對穩(wěn)定的觀念。它既不可能信手捏來，一蹴而就，也不是可望而不可及的夢幻世界，是可以通過努力來實現(xiàn)的。[5]那么，如何指導高職旅游專業(yè)學生建立起自己的管理意識呢？

一是確立恰當?shù)娜瞬排囵B(yǎng)目標。確定人才培養(yǎng)目標就是確立要培養(yǎng)什么樣的人的問題，這是高職旅游專業(yè)必須首先解決的一個問題。著名職業(yè)教育研究專家戴士弘認為，高職教育人才培養(yǎng)目標應定位為：培養(yǎng)的學生應當具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，應當具有熟練的職業(yè)技能，具備持續(xù)發(fā)展的能力，還應當具有扎實的、系統(tǒng)的專業(yè)應用知識。[6]這樣的人才培養(yǎng)目標定位既把高職與普通高校區(qū)別開來，又把高職與中職區(qū)別開來。具有“系統(tǒng)的專業(yè)應用知識”而不是具有：“系統(tǒng)的專業(yè)知識”或“專業(yè)理論”，這個標準是把高職與普通高等院校區(qū)別開來，具有“系統(tǒng)的專業(yè)應用知識和持續(xù)發(fā)展的能力”這個目標就是把高職與中職區(qū)別開來。高職教育培養(yǎng)的學生應當具有良好的綜合素質，在及時線工作不但能夠愉快勝任，還能夠迅速脫穎而出，展示自己的學習和工作潛力，能夠解決職業(yè)崗位上的實踐問題，具有自我學習、持續(xù)發(fā)展的能力，相當部分學生還應當具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。應當是“高技能人才”，并不滿足于僅在及時線充當一個勞動力。培養(yǎng)的人才類型應該是技術應用型、技術技能型或操作型的高技能人才，不是研究型人才。[7]高職旅游教育培養(yǎng)的不僅僅是一線的服務員，更要使他們具有走上中高層管理崗位的基礎、意識和能力。這既是行業(yè)發(fā)展的需要，同時也是從業(yè)者個人進步的要求。如果我們的學生在學習過程中不能夠培養(yǎng)出良好的管理意識和能力，只能等到具體的工作崗位中加以鍛煉，那么，高職旅游教育就沒有達到既定的教育目標，同時也影響了學生在未來行業(yè)中的發(fā)展。

二是依據(jù)地方和學校實踐設置專業(yè)課程，教學內容上注重實用性，強調學生參與。如上所述，高職院校與普通高校在人才培養(yǎng)目標上有著培養(yǎng)應用型管理人才和學術性研究人才的區(qū)別。高職旅游類課程設置應在“能力本位”課程觀的基礎上，朝“多元整合型”方向發(fā)展，突出旅游專業(yè)課程的職業(yè)定向性，以職業(yè)崗位能力作為配置課程的基礎，使學生獲得的知識、技能真正滿足職業(yè)崗位(群)的需求。注重理論知識和實踐技能的結合，強化學生職業(yè)能力訓練，綜合開發(fā)學生的職業(yè)能力。強化學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高學生就業(yè)上崗和適應職業(yè)變化的能力。可以借鑒英國旅游職業(yè)教育的做法，注重教學的實用性和參與性，在教學中就培養(yǎng)他們的意識和能力。英國旅游管理課程在設置上強調學生的參與性學習及自我學習能力，主要有課堂參與、獨立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。教學方法上，一般除了學院教師授課指導外，還有不少國際訪問學者和教授，以及知名旅游企業(yè)管理人員和旅游行業(yè)人士進行專題講座和參與指導。改傳統(tǒng)的教師中心為學生中心，該教法為學法，指導學生自己鉆研探索旅游企業(yè)服務、經營管理的特色。學習期間通常安排有戶外實習考察、案例分析環(huán)節(jié)，以幫助學生熟悉旅游相關行業(yè)的經營管理及其特色。[8]近似實戰(zhàn)的教學實習中，學生們不僅練就了一身過硬的服務技能，也對行業(yè)現(xiàn)狀有了更清楚的了解，同時，還對他們走上管理崗位提供了借鑒和思考，其管理意識和能力也就自然而然地生長出來了。

三是引導學生轉變觀念，樹立正確的價值取向。如上所述，高職旅游專業(yè)學生不正確的職業(yè)觀和對行業(yè)的不理性認識影響了他們的從業(yè)實踐，因此，要想改變這一現(xiàn)狀，就必須引導他們轉變觀念，樹立正確的價值取向。

首先，旅游業(yè)是現(xiàn)代服務業(yè)的“龍頭”，旅游服務人員與其他任何行業(yè)的從業(yè)者相比毫不遜色，旅游從業(yè)者并不其他人低等，“伺候人”的傳統(tǒng)觀念已經為陳腐和落后。高職旅游專業(yè)學生選擇旅游專業(yè)確實出于對旅游的喜愛，就應該做到“我選擇，我喜歡”。既然喜歡就應該全身心的投入其中，及早樹立相應的服務技能、管理意識和能力，為走上工作崗位做好充分的準備。

其次，摒棄一種錯誤的觀念，即旅游業(yè)是一種只需要技能的產業(yè)。行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀使學生認為旅游業(yè)作為服務業(yè)只要具有服務技能就足夠了，管理意識和能力對他們來說無足輕重，因而輕視管理理論的學習，不注重管理意識和能力培養(yǎng)。如果這種觀念不消除，學生從業(yè)是要吃虧的。

再次，旅游業(yè)還常常被誤認為是一個吃青春飯的行業(yè)，其實這是與從業(yè)者的個人能力，尤其是管理能力有關系的。旅游業(yè)的中高層管理人員都一些年齡稍長，經驗豐富的“老旅游”，一些有能力的年輕從業(yè)者升遷也很快。不難看出，旅游行業(yè)是以內部選拔和升遷為主，以從業(yè)者是否有發(fā)展?jié)撡|和管理能力為標準，而年齡只是一個表面現(xiàn)象。因此，在讀書時就培養(yǎng)高職旅游專業(yè)學生的服務技能和管理意識，這對與他們從業(yè)后的發(fā)展將起到重要的支撐作用。管理意識的有無將對他們未來的發(fā)展構成極大的影響，以為機會總是給有準備的人。

四是增進校企合作，實現(xiàn)工學結合的實訓教學。人才缺乏是當前旅游業(yè)發(fā)展中面臨的最為急迫和最為實際的問題，高職院校是向企業(yè)輸送高級應用型人才的重要基地，只有加強校企合作，才能實現(xiàn)企業(yè)人才需求與高職教育的銜接，才能培養(yǎng)出具有相應技能和意識的學生，才能有效緩解人才短缺的問題。校企聯(lián)合辦學是應用性較強專業(yè)開展實踐性教學的可行性思路之一。

首先，應積極聘請酒店職業(yè)經理人來學校授課或開辦講座，及時把一線的應用知識和近期的服務管理理念介紹給學生，讓學生了解行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、人才需求的規(guī)模和類型，及早樹立管理意識和能力。其次，要打破教學體制上的桎梏，調整常規(guī)教學體制中不適合酒店實踐性教學環(huán)節(jié)的部分，甚至對學期和學制也可以做適當修改，比如：三亞學院的一年3學期制，部分學校的“2+1模式”等等，以更加真實和更具有實戰(zhàn)的教學體制和模式讓學生體會到管理對未來從業(yè)的重要意義。再次，打造也只高素質的“雙師型”的教師隊伍，支持教師通過培訓取得“雙師”素質資格證書或參加崗位技能任職資格認證，鼓勵教師結合專業(yè)到實踐中鍛煉，每學期安排1~2名教師到星級旅游酒店掛職鍛煉，以老師的行業(yè)實踐和管理意識及能力來引導學生樹立應有的管理意識和能力。在校企合作的將基礎上，實現(xiàn)真正的“1+1”模式的工學結合。通過工學結合，使學生將理論學習與實踐經驗相結合，從而加深對自己所學專業(yè)的認識；工學結合也為學生提供了通過參加實際工作來考察自己能了的機會，為他們提供了提高自己環(huán)境適應能力的機會。學生親臨現(xiàn)場接受職業(yè)指導，經受職業(yè)訓練，能夠了解與自己今后職業(yè)有關的各種信息，開闊知識面，擴大眼界。他們對行業(yè)現(xiàn)狀和管理水平有了直接的、感性的、立體的認識，那么他們對管理的認識也會發(fā)生相當?shù)母淖?。[9]高職旅游專業(yè)學生管理意識的缺失是由社會環(huán)境和行業(yè)現(xiàn)實所造成的，而管理意識的缺失又反過來造成學生和行業(yè)發(fā)展的諸多困境。培養(yǎng)和提高高職旅游專業(yè)學生的管理意識，需要站在一定的高度，多角度、多層次、多方位地來認識它、改變它。因此，要從人才培養(yǎng)目標與計劃、高職專業(yè)課程設置與教學內容、學生的思想觀念和價值取向，以及校企合作、工學結合等方面入手，提高學生的管理意識，以便他們能夠具備相應的潛質和基礎，為將來走上管理崗位做好相應的準備。

參考文獻：

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作者：白楊