引論：我們?yōu)槟砹?3篇餐廚垃圾項(xiàng)目考察報(bào)告范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

要說英國人對做飯滿不在乎卻也不對。比如，家長在考慮選擇學(xué)校時(shí)，往往要考察一下學(xué)校的食堂；而學(xué)校的開放日，烹飪課幾乎是必不可少的展示項(xiàng)目，一進(jìn)校園便能聞到烤蛋糕的香甜味。

到目前為止，對英國孩子來說，烹飪課仍屬于“玩”的范疇，烤出來的蛋糕拿回家，再難吃父母也得連聲叫好。

但是，政府新的教學(xué)大綱，將烹飪列入了“必修”課程。從2014年9月起，英國7～14歲的孩子，也就是小學(xué)到初中，必須學(xué)習(xí)烹飪。

到14歲時(shí)，學(xué)生要能夠做出不同種類的20個(gè)左右的花樣，比如餡餅、炒菜、咖喱飯，等等。

第二次“校餐革命”

烹飪課列為中小學(xué)必修課程，在英國是第一次。推動(dòng)政府做出這個(gè)被稱為是“里程碑意義的決定”的，是英國的兩位餐館老板。

丁布爾比和文森特是“健康快餐”連鎖店的創(chuàng)辦人。英國教育大臣戈夫委托二人考察英國中小學(xué)的校餐質(zhì)量并提出改進(jìn)建議。

歷時(shí)8個(gè)月、嘗遍了英國各地的校餐后，丁布爾比和文森特提交了他們的初步考察報(bào)告。將烹飪列為必修課程的決定，也是在他們的報(bào)告基礎(chǔ)上做出的。

文森特在解釋這為什么是一個(gè)“里程碑意義的決定”時(shí)說：第一，孩子們要通過學(xué)做飯，懂得營養(yǎng)的道理，要知道食物是從哪里來的。

第二，孩子們要能夠做出不同品種的飯菜，掌握必要的烹飪知識(shí)和技術(shù)，要能夠喂飽、喂好家人和自己。

第三，學(xué)校通過將烹飪列為必修課程，可以促進(jìn)對飯菜營養(yǎng)平衡和校餐質(zhì)量的監(jiān)督。

醉翁之意不在酒，做飯之意不在飯！兩位大廚是要借此掀起“第二次校餐革命”。

“一朝天子一朝廚”

英國是歐洲發(fā)達(dá)國家中肥胖癥比例最高的國家之一，英國兒童中，1/3肥胖或超重。

8年前，英國電視名廚奧利弗向垃圾食品宣戰(zhàn)，發(fā)誓要把垃圾食品逐出校園，讓英國每一個(gè)中小學(xué)都能夠?yàn)閷W(xué)生提供熱菜熱飯，掀起了一場轟轟烈烈的“校餐革命”。從此，“校餐質(zhì)量”一直沒有離開過報(bào)紙的標(biāo)題和公眾的視線。

8年后，“革命”尚未成功，奧利弗也不再是政府的座上客。

奧利弗的“革命”靠的是政府注資。修建廚房、購買灶具、培訓(xùn)大廚、平衡營養(yǎng)，樣樣花錢。想當(dāng)初，奧利弗可以直奔唐寧街10號(hào)，向首相布萊爾當(dāng)面要錢。

要按奧利弗的模式維持英國的校餐，政府估計(jì)要貼進(jìn)去600億英鎊。經(jīng)濟(jì)危機(jī)了，政府沒錢了，奧利弗“失寵”也是必然。

英國特色的“大食堂”

丁布爾比和文森特的思路與奧利弗的不同。他們認(rèn)為，靠政府補(bǔ)貼維持校餐質(zhì)量難以為繼，校餐必須要能從經(jīng)濟(jì)上自立，也就是不虧本，校餐革命才能真正成功。

兩位大廚成了政府的“新寵”，也就不難理解。但是，如何實(shí)現(xiàn)校餐的經(jīng)濟(jì)自立，兩位大廚的建議卻極富爭議。

英國中小學(xué)生中，吃學(xué)校食堂午餐的，大約占40%。60%的學(xué)生要么吃自帶的盒飯、要么到校門外買便當(dāng)。兩位大廚推算，如果校餐要能自我維持，吃校餐的人數(shù)就必須翻上一番，達(dá)到80%。

如何實(shí)現(xiàn)翻番？兩位的建議是，學(xué)校應(yīng)禁止學(xué)生帶盒飯、禁止學(xué)生午餐時(shí)間出校門。