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茶營銷策略研究方式研究

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茶營銷策略研究方式研究

引言

午子仙毫茶產(chǎn)于陜西省西鄉(xiāng)縣南名山午子山,茶園地處陜西南部,年平均溫度14.7℃,年降雨量1000~1500毫米,海拔600~1200米。茶區(qū)土地肥沃、空氣清新,午子仙毫茶杰出的加工工藝造就了優(yōu)異的品質(zhì)。隨著人們生活質(zhì)量的提升,茶消費(fèi)已經(jīng)逐漸成為一種潮流,需求量在不斷增加,給午子仙毫茶帶來了千載難逢的機(jī)遇。為了適應(yīng)茶需求的發(fā)展趨勢,必須對午子仙毫茶的市場發(fā)展環(huán)境以及需求進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查,引進(jìn)現(xiàn)代的營銷理念與策略,促進(jìn)茶市場的長足發(fā)展。

一、午子仙毫市場的發(fā)展優(yōu)勢

近年來,我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,人們的生活水平得到普遍提高,國內(nèi)外對茶葉的需求猛增,在茶葉市場競爭越發(fā)激烈的今天,午子仙毫如何讓自己能夠占據(jù)一席之地已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。午子仙毫茶必須認(rèn)清自身?xiàng)l件與發(fā)展優(yōu)勢,結(jié)合自身特點(diǎn)來制定營銷策略,在競爭激烈的茶市場中掌握主動權(quán)。

1.自然環(huán)境優(yōu)越。午子仙毫產(chǎn)于我國陜西省午子山,該地區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越,土壤呈微酸性,含有豐富的有機(jī)物質(zhì),對茶葉的生長極為有利。午子仙毫茶鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘,以一芽一二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),每公斤干茶6.2萬個(gè)芽頭,經(jīng)過七道工序加工而成。午子仙毫色翠顯毫,香氣持久,清香高雅,滋味鮮嫩。午子仙毫茶無化學(xué)污染,制作工藝精細(xì),在海內(nèi)外都極為暢銷。

2.保健功效顯著。午子仙毫茶具有很多的保健功效,既是解渴的飲品,又是富含鋅硒等微量元素的營養(yǎng)品,具有替身醒腦、解毒利尿、減肥美容、降壓降脂、抗御輻射、防治流感等功效。午子仙毫茶可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的糖代謝,抑制動脈硬化,增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)的敏銳性,提高機(jī)體免疫性。這些保健功效為午子仙毫茶的市場發(fā)展奠定了有利基礎(chǔ)。

3.社會評價(jià)良好。午子仙毫茶是西鄉(xiāng)縣茶葉科技人員研制開發(fā)的部級名優(yōu)綠茶。該茶形似蘭花,嫩香持久,富含人體所需的微量元素。1986年獲得全國名茶稱號,1990年通過全國名茶復(fù)評,1991年榮獲杭州國際茶文化節(jié)“中國文化名茶”獎(jiǎng),1995年通過綠色食品認(rèn)證,1997年被評為陜西省名牌產(chǎn)品,成為山西省政府外事禮品專用茶。

二、午子仙毫茶市場營銷面臨的挑戰(zhàn)

1.同類產(chǎn)品之間的競爭激烈。在我國茶葉市場上,各種茶類產(chǎn)品都非常暢銷,這就給午子仙毫茶的發(fā)展帶來了一定挑戰(zhàn)。近年來,一場“普洱熱”使得普洱茶成為市場中賣得最火爆的茶葉品種。另外,其余茶類如烏龍茶、綠茶、鐵觀音等也占據(jù)了茶葉消費(fèi)市場的大部分份額。除此之外,我國貴州、山東等地都在積極地開發(fā)茶葉新品種,打造新的品牌,這些同類產(chǎn)品之間的競爭使得午子仙毫茶面臨著邊緣化的威脅。

2.新型飲品的沖擊。多種新型飲料不斷涌現(xiàn),同類產(chǎn)品的競爭給午子仙毫茶帶來一定壓力,碳酸飲料的滲透率已經(jīng)高達(dá)70%,果蔬類飲料滲透率超過50%。世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后,茶產(chǎn)業(yè)一直不景氣,而可口可樂公司推出的“原葉”茶飲料也爭奪了大部分傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)者,這些新型茶葉替代飲品的出現(xiàn)勢必會對傳統(tǒng)的茶葉市場帶來一定影響,對午子仙毫茶的生產(chǎn)與營銷是十分不利的。

3.跨國企業(yè)的進(jìn)入。跨國企業(yè)的入駐給我國茶葉市場的發(fā)展帶來挑戰(zhàn),例如,聯(lián)合利華公司的立頓品牌入駐我國茶葉市場,該公司雖然不生產(chǎn)茶,但每年的銷售額卻高達(dá)數(shù)十億美元。跨國企業(yè)擁有雄厚的資金與先進(jìn)的技術(shù),人力資源與物力資源都比較豐富,而且營銷理念比較先進(jìn),擁有較強(qiáng)的市場開拓能力,幫助企業(yè)獲得市場占有率。我國的品牌很難與其抗衡。另外,我國茶葉企業(yè)大多生產(chǎn)規(guī)模較小、技術(shù)落后,缺少先進(jìn)的管理制度,所以跨國企業(yè)的入駐會對我國茶市場的拓展帶來巨大壓力。

三、午子仙毫茶市場營銷存在的問題

1.產(chǎn)品質(zhì)量需要進(jìn)一步提升。產(chǎn)品質(zhì)量始終是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),在競爭越來越激烈的現(xiàn)代社會,產(chǎn)品質(zhì)量問題對企業(yè)的發(fā)展而言尤為重要,通過提高產(chǎn)品質(zhì)量能夠提升企業(yè)的市場占有率。經(jīng)過市場調(diào)研可以發(fā)現(xiàn),午子仙毫品質(zhì)在消費(fèi)者心中并不高,許多高價(jià)位的茶品種存在黃片、茶梗等,精選度差,這些問題嚴(yán)重影響午子仙毫的市場營銷與知名度。

2.品牌形象不夠突出。通過品牌人們能夠提高對產(chǎn)品的認(rèn)知程度,以品牌為基礎(chǔ)提升購買欲望。當(dāng)今社會已經(jīng)進(jìn)入到品牌效應(yīng)社會,在一定程度上,品牌雖然不能夠代表產(chǎn)品品質(zhì),但是能夠很大幅度地提升產(chǎn)品的附加價(jià)值,幫助企業(yè)提升核心價(jià)值,一旦品牌文化形成,產(chǎn)品的市場價(jià)值是不可估量的。午子仙毫茶在走向全國市場的過程中,必須加強(qiáng)品牌效應(yīng)建設(shè),一旦品牌形象不夠鮮明,勢必會影響午子仙毫在市場上的推廣。

3.價(jià)格體系混亂。一般情況下,價(jià)格會影響產(chǎn)品的交易,在市場營銷中價(jià)格體系很難確定。企業(yè)通過對價(jià)格的制定可以促進(jìn)產(chǎn)品銷售。但是對價(jià)格制定需要同時(shí)考慮消費(fèi)者能夠接受的范圍以及產(chǎn)品自身的成本,確保雙方都能夠受益。企業(yè)的營銷目標(biāo)主要是通過市場銷售額、占有率、分銷網(wǎng)覆蓋面等來確定。目前,在消費(fèi)者心中普遍認(rèn)為午子仙毫茶價(jià)格偏高,說明該茶的價(jià)格在顧客心目中的透明度并不高,存在嚴(yán)重的差價(jià)。另外,午子仙毫茶缺乏穩(wěn)定的價(jià)格體系,產(chǎn)品的價(jià)格跨度較大,缺乏連續(xù)性,不能夠滿足各個(gè)層次消費(fèi)群體的需求,加大了市場開拓的阻力。,午子仙毫在定價(jià)上缺乏針對性,沒有開發(fā)出不同規(guī)格的產(chǎn)品,缺少針對游客的特產(chǎn)茶以及針對政商人士的禮茶。正是由于午子仙毫茶在定價(jià)上區(qū)分性不明顯、針對性不強(qiáng),推出的產(chǎn)品價(jià)位基本相同,所以喪失了午子仙毫茶在市場上的價(jià)格競爭力。

4.渠道開發(fā)力度不足。茶生產(chǎn)企業(yè)從產(chǎn)品產(chǎn)出到完成消費(fèi)都需要特定的方式與方法,營銷渠道的開發(fā)能夠使消費(fèi)者快速得到滿意的產(chǎn)品。任何企業(yè)都不能夠單純地依靠自身力量來占領(lǐng)市場,必須通過商、批發(fā)商、零售商來進(jìn)行產(chǎn)品推廣。午子仙毫茶的推廣大多集中在傳統(tǒng)的營銷渠道,對新型的營銷渠道開發(fā)較少,很難滿足消費(fèi)者不同的需求。

四、午子仙毫茶市場營銷策略

午子仙毫茶企業(yè)必須結(jié)合自身?xiàng)l件,充分了解競爭對手的優(yōu)劣勢,制定適合自身發(fā)展的營銷策略,便于在激烈的競爭市場中占據(jù)不敗之地。針對午子仙毫茶營銷策略的完善,提出以下幾點(diǎn)建議。

1.提升產(chǎn)品層次。消費(fèi)者對產(chǎn)品的需求包括有形的物品以及無形的服務(wù),產(chǎn)品層次已經(jīng)成為市場營銷組合中的重要組成部分,只有通過核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品以及潛在產(chǎn)品五個(gè)層次才能將產(chǎn)品表達(dá)得更深刻,體現(xiàn)出現(xiàn)代營銷理念中以顧客為中心的宗旨。為了促進(jìn)午子仙毫茶市場營銷策略的完善,需要積極研發(fā)高品質(zhì)產(chǎn)品,構(gòu)建品質(zhì)的茶葉生產(chǎn)基地,保障茶葉原料的質(zhì)量。加大個(gè)體農(nóng)戶的生產(chǎn)模式,提高茶葉生產(chǎn)的組織程度,加強(qiáng)茶園病蟲防治技術(shù),堅(jiān)持以綠色無污染為生產(chǎn)基礎(chǔ)。在加工過程中,生產(chǎn)企業(yè)需要完善生產(chǎn)配套設(shè)施,改善加工環(huán)境,消除安全隱患,確保生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶產(chǎn)品。

2.全力打造產(chǎn)品形象。構(gòu)建核心品牌能夠使午子仙毫茶樹立良好形象,最終形成價(jià)格優(yōu)勢,提高產(chǎn)品誠信度。午子仙毫茶需要對自身發(fā)展進(jìn)行正確定位,在條件允許的情況下,樹立產(chǎn)品品牌,不斷豐富產(chǎn)品種類,努力開發(fā)新品種來進(jìn)一步滿足消費(fèi)者需求。在開發(fā)新產(chǎn)品的同時(shí)需要突出產(chǎn)品特征,以有機(jī)茶與保健茶的優(yōu)勢進(jìn)行推廣,積極與陜西悠久的歷史文化相結(jié)合,走一條有特色的發(fā)展之路,在消費(fèi)者心中樹立優(yōu)良的品牌形象。

3.建立良好的價(jià)格機(jī)制。價(jià)格對直接影響產(chǎn)品的市場競爭力、需求量以及企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,價(jià)格調(diào)節(jié)方式已經(jīng)成為重要的市場競爭手段。午子仙毫茶為了穩(wěn)定發(fā)展動態(tài),需要建立統(tǒng)一透明的價(jià)格體系,加強(qiáng)對不良行為的監(jiān)督,有針對性地開展產(chǎn)品定價(jià),可以通過精美的包裝來提升產(chǎn)品的附加值。也可以以適當(dāng)?shù)恼劭蹃盱`活調(diào)價(jià),發(fā)展中長期客源。

4.拓寬銷售渠道。在茶市場上,消費(fèi)者會通過多種多樣的渠道來購買茶產(chǎn)品,所以午子仙毫必須加大現(xiàn)有渠道的開發(fā)力度,重點(diǎn)培養(yǎng)專營經(jīng)銷商,在繁華地段建立品牌專營店,在商場、超市等設(shè)立銷售專柜,通過這種方式可以提升午子仙毫茶的知名度。同時(shí),網(wǎng)絡(luò)銷售也是茶產(chǎn)品銷售的重要渠道,午子仙毫可以建立網(wǎng)上店鋪,茶葉信息,帶動茶產(chǎn)品更好的銷售發(fā)展,在營銷過程中,加強(qiáng)人員促銷、廣告宣傳等,結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)來選擇具有實(shí)際效益的促銷手段。結(jié)語我國是茶的發(fā)源地,隨著人們對茶葉的需求不斷增加,茶葉市場的競爭也越來越激烈。面對嚴(yán)峻的茶葉市場營銷現(xiàn)狀,必須制定相應(yīng)的發(fā)展策略,提高茶產(chǎn)品的影響范圍,加大市場開發(fā)力度,提高中國茶葉在國際上的競爭力,在穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上獲得經(jīng)濟(jì)效益與社會效益,并成為陜西省外事禮品。

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