引論：我們?yōu)槟砹?篇連鎖經(jīng)營管理論文范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

連鎖經(jīng)營管理論文:工學(xué)結(jié)合連鎖經(jīng)營管理論文

一、基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才模式培養(yǎng)的特點(diǎn)分析

（一）改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方式

工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)方案即轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)課堂教學(xué)的模式,針對學(xué)校、企業(yè)開展雙向的課堂教學(xué)活動。具體而言,即學(xué)校轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)模式下純粹灌輸知識的方式,將學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體,運(yùn)用項目課堂教學(xué)的方法,盡可能實現(xiàn)有效資源的高效利用,在高校內(nèi)部實訓(xùn)場地中,讓其在理論學(xué)習(xí)中求得知識,在實踐工作中求得經(jīng)驗。在企業(yè)教學(xué)工作中,開展相應(yīng)實習(xí)崗位、學(xué)生畢業(yè)實踐培訓(xùn)活動等,讓學(xué)生在崗位實際操作活動中,不斷優(yōu)化自身職業(yè)技能,多方位提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

（二）實現(xiàn)校企雙方合作與互動

建立學(xué)校、企業(yè)間的互動模式是現(xiàn)代化人工教學(xué)模式的顯著特點(diǎn)。學(xué)校在詳實調(diào)查企業(yè)經(jīng)營管理工作的時候,應(yīng)切實區(qū)分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的旺季、淡季,靈活地安排教學(xué)實踐活動,使教學(xué)任務(wù)的安排能夠順應(yīng)市場人才的需求。同樣,企業(yè)可以在多方位考量高校教學(xué)特點(diǎn)的同時,給予學(xué)生的校外實訓(xùn)工作較大支持力度,從而構(gòu)建統(tǒng)一的高校人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。在企業(yè)與高校深入合作的過程中,不斷累積經(jīng)驗,優(yōu)化合作模式,漸漸完備工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)形式。

二、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實施工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式過程當(dāng)中存在的問題分析

通過上文當(dāng)中的說明和分析就可以看到，工學(xué)結(jié)合教育方法與傳統(tǒng)高職教育方法最為本質(zhì)也最為核心的區(qū)別就在于工學(xué)結(jié)合方法當(dāng)中引入了企業(yè)實訓(xùn)，并將這樣一個方面放在非常重要的位置上，因此在實踐過程當(dāng)中判斷工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的執(zhí)行是否有問題以及執(zhí)行效果是否理想，都需要基于工學(xué)結(jié)合中實訓(xùn)工作是否進(jìn)行的好以及與企業(yè)之間的聯(lián)系與溝通是否順暢來進(jìn)行判斷，下文當(dāng)中結(jié)合我校的實際實踐狀況來進(jìn)行更為具體的說明和分析，并基于此來針對性的提出高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式實施的方法和措施。

（一）實訓(xùn)教學(xué)的條件較差

教學(xué)過程中缺少企業(yè)實際的工作情境，實施工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實踐性!開放性和職業(yè)性，其中實踐教學(xué)是一個相當(dāng)重要的方面，制約實踐教學(xué)效果的一個重要條件是實訓(xùn)條件)但是，當(dāng)前高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實訓(xùn)條件普遍較差，學(xué)校的實訓(xùn)基地，多數(shù)是校內(nèi)的軟件模擬實驗室)因此，模擬練習(xí)成為專業(yè)技能培養(yǎng)的主要方式，有些院校雖有一些貨架或少量商品這樣的硬件設(shè)施，但由于學(xué)校沒有系統(tǒng)地進(jìn)行經(jīng)營和管理，因此，校內(nèi)組織的各種實訓(xùn)，缺少與實際工作狀態(tài)相適應(yīng)的工作情境，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生在實訓(xùn)過程中，沒有體會到真實的企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)境，但是市場環(huán)境是瞬息萬變的，各種問題在實際工作中會復(fù)雜很多，所以學(xué)生的實際業(yè)務(wù)能力訓(xùn)練與企業(yè)崗位實際需求存在著很大差距。

（二）工學(xué)結(jié)合當(dāng)中實訓(xùn)部分的安排不到位

上文當(dāng)中一再強(qiáng)調(diào)，在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當(dāng)中最為核心和關(guān)鍵的部分就是企業(yè)實訓(xùn)，如果這樣一個部分工作進(jìn)行不到位的話，就會導(dǎo)致工學(xué)結(jié)合教育模式發(fā)揮不出其應(yīng)有的作用來。但是在實踐過程當(dāng)中我們?nèi)匀挥龅椒浅６噙@樣一個方面的問題，如工學(xué)結(jié)合模式下實訓(xùn)的時間太少，或者是時間本身不少，但是安排十分分散，前者是從實際上就很難讓學(xué)生真正體會到工學(xué)結(jié)合的優(yōu)勢，后者則是很難對學(xué)生的實際學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行追蹤和把握，使得學(xué)生難以將實訓(xùn)內(nèi)容和課堂教育內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來。在絕大多數(shù)高職院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當(dāng)中，課程安排基本上都是在學(xué)期末來進(jìn)行這學(xué)期所學(xué)內(nèi)容的實訓(xùn)，也就是說，課堂教學(xué)在前而實訓(xùn)在后，在學(xué)期末才來進(jìn)行綜合培訓(xùn)，所有的時期實訓(xùn)工作都是在這樣一小段時間內(nèi)集中進(jìn)行的，暴露出的問題也非常多：實訓(xùn)的課程相對比較分散，致使學(xué)做分離，即學(xué)習(xí)的理論知識沒有與實際工作中的實踐相結(jié)合起來，從而使學(xué)生所掌握的技能和實踐經(jīng)驗僅僅停留在較低和較淺的層面上，無法使學(xué)生較深刻地掌握相應(yīng)的技能，而改進(jìn)的方向就是，要將課程的課時相對集中起來，使學(xué)生系統(tǒng)掌握相應(yīng)的技能和經(jīng)驗，在學(xué)習(xí)中工作實踐，在工作實踐中學(xué)習(xí)提高，從而達(dá)到甚至超過企業(yè)需要。

（三）實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師師資不足

基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實施必然需要相關(guān)方面實踐教師的參與與支持，且對這樣一個教師隊伍還有相對更高更特殊的要求，主要就是要求這樣一個教師隊伍不僅需要對基本的高職教學(xué)工作有較好的認(rèn)識和了解，更重要的是還需要對現(xiàn)代行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)工作崗位以及崗位流程等都十分熟悉，基于這樣一種要求來進(jìn)行高職院校內(nèi)雙師型教師隊伍的建設(shè)。到目前為止，一般高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當(dāng)中學(xué)生的基本教育內(nèi)容、教育活動以及教學(xué)實踐多是由專業(yè)的教師來帶動進(jìn)行的，但是這樣一些教師雖然在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的理論知識上掌握比較到位，但是由于缺乏必要的崗位實際工作經(jīng)驗，因此即便是在經(jīng)過較長的教學(xué)實踐后也難以有比較理想的實踐能力，這樣一種類型的教師隊伍來對高職院校學(xué)生進(jìn)行教育時必然會存在著較多方面的問題，使得學(xué)生在高職院校課堂的理論學(xué)習(xí)中存在相當(dāng)程度的局限性。總而言之就是認(rèn)為，教師隊伍師資力量的嚴(yán)重缺乏以及雙師型及教師隊伍建設(shè)的不足，都會在較大程度上影響到連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，這也是在實施連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式過程當(dāng)中需要高度關(guān)注和重視的一個點(diǎn)。

（四）考核方式過于單一

發(fā)展到目前為止，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程學(xué)習(xí)情況的最終考核方式都比較簡單和單一，主要采用的就是平時成績和期末成績相結(jié)合的方法，平時成績當(dāng)中多方面的包括學(xué)生的考勤或者是平常作業(yè)狀況，而期末成績則是卷面考試狀況。這樣一種考試模式的單一性就體現(xiàn)在教師以及學(xué)生關(guān)注的點(diǎn)始終都在理論之上，對于實訓(xùn)過程是沒有任何的評價和考核的，因此基本上可以認(rèn)為，這樣一種方法和模式是不能夠評價和測量學(xué)生的實際職業(yè)能力的。

三、基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的改進(jìn)和優(yōu)化措施分析

（一）推進(jìn)校企緊密合作，搭建工學(xué)結(jié)合的平臺

高職院校必須為地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展服務(wù)，尤其是要為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而服務(wù)，具體的說來，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)必須為區(qū)域連鎖經(jīng)營管理的企業(yè)的發(fā)展，提供人力資源支持和服務(wù)，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)因連鎖企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，而生存和發(fā)展)沒有連鎖行業(yè)企業(yè)的需求，高職院校連鎖管理專業(yè)就沒有存在的必要；沒有連鎖行業(yè)企業(yè)的支撐，高職院校連鎖管理專業(yè)就無法按照企業(yè)和行業(yè)的人才需求，實施人才培養(yǎng)工作。高職連鎖管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的建立，必須依靠與連鎖行業(yè)企業(yè)的合作和聯(lián)系。因此，連鎖管理專業(yè)要建立工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，首先必須密切與連鎖管理行業(yè)企業(yè)的血肉關(guān)系，把連鎖管理專業(yè)融入到連鎖管理行業(yè)的企業(yè)之中，把連鎖管理行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入專業(yè)課程之重，使高職院校與行業(yè)企業(yè)共同進(jìn)行人才培養(yǎng)的操作，才能真正實踐連鎖管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。

（二）進(jìn)一步創(chuàng)新與改革教學(xué)方法和手段

這樣一種要求主要體現(xiàn)在以下兩個具體的方面：一方面就是要積極主動的來應(yīng)用現(xiàn)代各種信息技術(shù)手段，根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)和需求來進(jìn)行選擇，也就是說，將連鎖經(jīng)營管理教育與現(xiàn)代信息技術(shù)本質(zhì)性的聯(lián)系起來。另外一方面則是需要在實訓(xùn)當(dāng)中盡可能積極主動的學(xué)習(xí)，這樣就能夠在提高學(xué)生實際行動力的同時更進(jìn)一步的培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力。學(xué)生在實訓(xùn)過程當(dāng)中會遇到多方面的問題，包括對基本信息進(jìn)行獲取，然后制定出實施計劃并切實執(zhí)行之，再計劃完成的基礎(chǔ)之上對其進(jìn)行評價和優(yōu)化等。

（三）打造雙師型教學(xué)隊伍

從上文當(dāng)中的說明和分析就可以看到，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式是對教師隊伍提出了更高要求的，主要就是要求教師在對理論知識熟悉的基礎(chǔ)之上還需要能夠?qū)嶋H操作，在實踐方面也有所體驗和心得，這樣才能夠指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和實踐教學(xué)。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在進(jìn)行雙師型教師隊伍建設(shè)時，就可以對人才的選用進(jìn)行充分考慮，擁有請進(jìn)來和送出去等各種方法手段來打造的專兼結(jié)合雙師型教師隊伍。

四、結(jié)語

校企合作、工學(xué)結(jié)合，歸根結(jié)底都是希望學(xué)生能夠在理論學(xué)習(xí)階段就對社會崗位的需要和要求進(jìn)行理解和把握，盡可能早的來接觸社會，這是因為對于高職院校而言，把握社會發(fā)展大趨勢并對未來崗位有一定認(rèn)識和了解是非常理想的。高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在進(jìn)行各種管理人才的培養(yǎng)當(dāng)中還應(yīng)當(dāng)繼續(xù)探索科學(xué)有效的教育方法和教育模式，為我們國家高職教育的發(fā)展與進(jìn)步作出有效的貢獻(xiàn)。

作者：宋林 單位：安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理系

連鎖經(jīng)營管理論文:人才培養(yǎng)下連鎖經(jīng)營管理論文

一、強(qiáng)化師資隊伍建設(shè)，建成素質(zhì)較高的1＋N專兼職結(jié)合的教師團(tuán)隊

及時，對于青年教師，明確“高職教育不是學(xué)科本位而是能力本位教育”的教學(xué)指導(dǎo)思想，堅持對新分配工作的青年教師必須取得相關(guān)企業(yè)工作經(jīng)驗后方可執(zhí)教的原則。

第二，通過選拔方式確定骨干教師，并輪流選派到國內(nèi)外同類院校考察學(xué)習(xí)、參與完成課題及企業(yè)應(yīng)用性服務(wù)項目；有計劃地安排教師到企業(yè)掛職鍛煉、主持或參加專業(yè)應(yīng)用性項目研究，使其通過在企業(yè)一線的工作經(jīng)歷提高自身的雙師素質(zhì)。

第三，堅持發(fā)展構(gòu)建專兼職結(jié)合的教師隊伍。兼職教師是非常重要的隊伍，是學(xué)校和社會聯(lián)系的橋梁，是進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的紐帶，也是學(xué)院未來新專業(yè)的增長點(diǎn)。

二、“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、雙線并行”的“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實施

自2008年以來，學(xué)院的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)先后與多家連鎖企業(yè)進(jìn)行合作，開展聯(lián)合培養(yǎng)，校企共建世紀(jì)聯(lián)華、蘇寧電器等多個“訂單班”。經(jīng)過多年的調(diào)研論證及運(yùn)行，針對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)要求，結(jié)合商業(yè)零售業(yè)季節(jié)周期性特點(diǎn)，正式構(gòu)建并實施“訂單式”人才培養(yǎng)模式。經(jīng)過幾年的探索發(fā)展，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)訂單班管理機(jī)制已非常，但在管理效率上還有一些提升空間。具體如下：

及時，企業(yè)學(xué)校共同制定培養(yǎng)方案。在實際的校企合作中，天津交通職業(yè)學(xué)院的“訂單”培養(yǎng)傾向于“技術(shù)型”而非“經(jīng)營管理型”。因此，合作企業(yè)也有責(zé)任參與制定學(xué)生的培養(yǎng)定位，共同制定注重以學(xué)生為本的人才培養(yǎng)方式。

第二，企業(yè)學(xué)校共同提升“訂單班”學(xué)生管理效率。在“訂單班”運(yùn)行過程中，應(yīng)配置指導(dǎo)專業(yè)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)組織管理方面的工作，并采用“半脫產(chǎn)”方式，結(jié)合連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)狀，在院系的具體指導(dǎo)和支持下，十分順利。由于“訂單班”所必需的穩(wěn)定性，“訂單”學(xué)生的管理工作是十分辛苦的，相對于普通畢業(yè)班的輔導(dǎo)工作多出近1倍的工作量。為班主任配置一定比例的績效獎勵，可提高班主任的工作積極性，降低風(fēng)險，促進(jìn)“訂單”培養(yǎng)的發(fā)展完善。

第三，堅持促成學(xué)生輪崗學(xué)習(xí)實踐。“訂單班”運(yùn)行過程中，學(xué)生輪崗學(xué)習(xí)實踐對維持實習(xí)穩(wěn)定及與企業(yè)進(jìn)行長久合作有重要的現(xiàn)實意義，但學(xué)生輪崗學(xué)習(xí)不宜協(xié)調(diào)。對企業(yè)而言，學(xué)生往往安置在多個門店，比較分散，全體輪崗學(xué)習(xí)操作難度很大，大多數(shù)情況下并不現(xiàn)實。對學(xué)院而言，學(xué)生的工作表現(xiàn)也要防止學(xué)生“走馬觀花，混實習(xí)”。不過，給表現(xiàn)的實習(xí)生更多的發(fā)展機(jī)會，是學(xué)校和企業(yè)都關(guān)心的問題。通過與企業(yè)多次研討，與企業(yè)共同為學(xué)生制訂了《輪崗學(xué)習(xí)辦法》并在今后的合作中積極兌現(xiàn)輪崗保障。盡管如此，在諸多客觀因素面前，輪崗實習(xí)的推動還是有一定困難的。綜上所述，“訂單式”培養(yǎng)模式，既符合教育部高職教育的辦學(xué)思想，也是強(qiáng)化實踐性教學(xué)的有益嘗試，值得深化。

作者：姜莉莉 單位：天津交通職業(yè)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理論文

1連鎖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的需求

在此背景下，連鎖經(jīng)營人才無論是數(shù)量還是質(zhì)量都無法滿足市場需要。一份來自《中國連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報告》的資料顯示，按保守估計，目前全國連鎖行業(yè)的管理性人才缺口至少為60萬，人才需求非常旺盛。同時，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低是困擾連鎖經(jīng)營企業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。因此，開展高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討，以便于不斷探索教育教學(xué)改革，提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)大批適應(yīng)市場需要的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，有很強(qiáng)的現(xiàn)實意義。

2連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)既具有人才層次的高級性，知識和能力的職業(yè)性，又具有人才類型的技術(shù)性，畢業(yè)去向的基層性的特點(diǎn)，80%以上的畢業(yè)生到企業(yè)就業(yè)。高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才，要求學(xué)生既要掌握連鎖經(jīng)營專業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，還要具備熟練的操作技能，能在連鎖銷售促銷等一線崗位工作。在與連鎖企業(yè)多年的交往中，筆者發(fā)現(xiàn)企業(yè)選用連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才時，不僅僅注重學(xué)歷，更注重其實踐操作技能和經(jīng)驗。要求畢業(yè)生具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、門店管理能力、企業(yè)管理能力及營銷策劃能力，以及良好的職業(yè)道德。這些和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)有很大的一致性。創(chuàng)業(yè)教育具有專業(yè)性和普適性的特點(diǎn)，是以創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)精神等為教育內(nèi)容，旨在培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新思維、敬業(yè)精神、專業(yè)和實踐能力，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，幫助大學(xué)生正確認(rèn)識企業(yè)和自己，樹立正確的職業(yè)觀。作為創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)能力側(cè)重于知識結(jié)構(gòu)在實踐中的表現(xiàn)，主要包括經(jīng)營能力、創(chuàng)新能力、信息處理能力、推理總結(jié)能力和操作能力，因此，創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)貫穿于大學(xué)生受教育的整個過程。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是指具備豐富的創(chuàng)業(yè)知識、強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)意識和的創(chuàng)業(yè)能力，在連鎖經(jīng)營行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)造出新穎的經(jīng)營形式、品質(zhì)的服務(wù)或?qū)崿F(xiàn)其潛在價值的專業(yè)人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)重視對學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，而忽視了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識及創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才十分欠缺，難以適應(yīng)目前社會變化和行業(yè)發(fā)展的需求。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育課程結(jié)構(gòu)和體系尚未形成，多數(shù)高職院校的創(chuàng)業(yè)教育僅僅停留在就業(yè)指導(dǎo)層面上，或開設(shè)極少量創(chuàng)業(yè)教育課程，而且作為選修課，課程缺乏針對性、可操作性、全過程性和系統(tǒng)性，教學(xué)模式也只局限于知識的傳授，沒有給學(xué)生足夠的實踐機(jī)會，培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才普遍缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。因此，創(chuàng)新高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)大批既具有創(chuàng)業(yè)能力，又具有良好的專業(yè)素質(zhì)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，以滿足社會需要。

3創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建構(gòu)

3.1科學(xué)制定專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合的人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才的指導(dǎo)思想。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是建立在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力的基礎(chǔ)上的，在人才培養(yǎng)方案中，既要強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，也要突出學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。只有將專業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合起來，才能使得創(chuàng)業(yè)能力有專業(yè)的根基，培養(yǎng)學(xué)生基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。根據(jù)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位，以就業(yè)崗位任職和創(chuàng)業(yè)能力要求為邏輯起點(diǎn)，以職業(yè)崗位（群）的工作任務(wù)和創(chuàng)業(yè)任務(wù)為依據(jù)，綜合企業(yè)專家、創(chuàng)業(yè)者、教育專家和教師的意見和建議，構(gòu)建人才培養(yǎng)方案和開發(fā)課程內(nèi)容，增強(qiáng)人才培養(yǎng)方案的科學(xué)性和針對性。把學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力納入人才培養(yǎng)目標(biāo)，將人才培養(yǎng)方案設(shè)置為三大模塊，即基礎(chǔ)素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊。基礎(chǔ)素能模塊傳授基礎(chǔ)知識，以培養(yǎng)學(xué)生基本素能、道德素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)常識；核心素能模塊主要傳授專業(yè)知識、專業(yè)技能，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)素能；素能拓展模塊重在傳授拓展知識和創(chuàng)業(yè)實踐能力，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。

3.2合理設(shè)置專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合的課程模式

課程模式是人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，包括課程結(jié)構(gòu)體系和課程內(nèi)容體系。課程結(jié)構(gòu)就是課程的組織與流程，反映教學(xué)的框架與進(jìn)程。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求設(shè)置課程，構(gòu)建以專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力為核心的模塊式課程體系，并貫穿于教學(xué)過程始終，分解落實到各個教學(xué)環(huán)節(jié)。立足于專業(yè)與創(chuàng)業(yè)的融合，圍繞創(chuàng)業(yè)要求，整體構(gòu)建課程，增加有關(guān)創(chuàng)業(yè)的上下游延伸性課程。將創(chuàng)業(yè)教育滲透到學(xué)生在學(xué)校受教育全過程，形成三年連續(xù)式遞進(jìn)式的創(chuàng)業(yè)教育，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育在時空上的全覆蓋。在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一年級開展創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)基本常識教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)品質(zhì)，和對創(chuàng)業(yè)與財富的基本認(rèn)識、價值標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)道德等，把“職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃”和“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”等創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論課程放入基礎(chǔ)素能模塊。二、三年級開展具有針對性、實用性的創(chuàng)業(yè)計劃制作、融資、企業(yè)管理技巧、市場調(diào)查等創(chuàng)業(yè)技能的輔導(dǎo)。將“連鎖經(jīng)營與創(chuàng)業(yè)”、“市場營銷”等連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)課程放入核心素能模塊。將創(chuàng)業(yè)實踐課程如創(chuàng)業(yè)教育活動（創(chuàng)業(yè)大講堂、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意競賽、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)實踐活動）和職業(yè)生涯規(guī)劃活動（職業(yè)大講堂、職業(yè)規(guī)劃比賽、簡歷設(shè)計比賽）作為素能拓展模塊課程。同時，緊密結(jié)合專業(yè)特色和創(chuàng)業(yè)需要開設(shè)核心課程，突出學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)。緊緊圍繞經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和連鎖經(jīng)營市場的變化，整合課程內(nèi)容，開發(fā)新課程，課程內(nèi)容要重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)的訓(xùn)練與培養(yǎng)，著力進(jìn)行創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)實務(wù)知識的傳授。突出崗位定位、工作任務(wù)、職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，強(qiáng)化知識應(yīng)用和技能實踐、創(chuàng)業(yè)教育過程和創(chuàng)業(yè)能力。在課程形式上，做到學(xué)科課程與活動課程相結(jié)合，顯性課程與隱性課程相結(jié)合。

3.3大力推行專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合的教學(xué)設(shè)計

高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是使學(xué)生具備從事一種或一類職業(yè)或創(chuàng)業(yè)的能力，應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。因此，教學(xué)設(shè)計必須緊緊圍繞高職連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，從職業(yè)崗位（群）和創(chuàng)業(yè)需要分析入手。梳理出哪些是從事職業(yè)崗位（群）工作所需的能力，哪些是創(chuàng)業(yè)所需要的能力，依此，對專業(yè)教學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃。一方面，要及時了解連鎖行業(yè)的基本情況。讓學(xué)生了解和熟悉連鎖專業(yè)，熱愛連鎖專業(yè)，且對未來職業(yè)生涯有一定的規(guī)劃。將連鎖經(jīng)營專業(yè)學(xué)生要求應(yīng)具備的時間管理、有效溝通和服務(wù)他人等技能培養(yǎng)融入到連鎖專業(yè)技能教學(xué)中。加強(qiáng)職業(yè)生涯設(shè)計教育，使得學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，愿意從基層做起，有明確的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)和較強(qiáng)的職業(yè)發(fā)展動力，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)忠誠度，也有利于提高學(xué)生的職業(yè)道德。另一方面，要了解從事連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)所需要的專項能力及綜合能力。以此為基礎(chǔ)的教學(xué)設(shè)計才能真正體現(xiàn)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的高職教育觀念。同時，依托政府搭建的創(chuàng)業(yè)園、工業(yè)園等創(chuàng)業(yè)平臺，提供各種優(yōu)惠政策鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率，帶動更多學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)實踐。同時，將課堂創(chuàng)業(yè)教學(xué)與課外創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合起來，開展豐富多彩的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，讓學(xué)生在社會實踐、創(chuàng)業(yè)實踐等活動過程中將所學(xué)的知識與實踐相結(jié)合，正確認(rèn)識社會的需要，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。

3.4確定校企合作工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)途徑

校企合作是培養(yǎng)既有專業(yè)能力又有創(chuàng)業(yè)能力的高職連鎖經(jīng)營人才最有效、最基本的培養(yǎng)途徑。只有提高學(xué)生在實踐中將獲取的理論知識有效轉(zhuǎn)換成職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，才能達(dá)到人才培養(yǎng)的目的。因此，加強(qiáng)校企合作，實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才的關(guān)鍵。依托政府搭臺、協(xié)會牽線、校企聯(lián)手，完善校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)校企合作不斷深入。通過連鎖行業(yè)協(xié)會的紐帶作用，積極與連鎖企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，使連鎖企業(yè)成為培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才的重要基地，成為學(xué)生實戰(zhàn)應(yīng)用基地，真正讓學(xué)生動手操作，使學(xué)生在真實連鎖環(huán)境中掌握必需的專業(yè)技能，鍛煉創(chuàng)業(yè)技能。加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)。有選擇性地與品牌連鎖企業(yè)合作，在校內(nèi)建立連鎖門店，開展模擬教學(xué)和實戰(zhàn)訓(xùn)練。讓學(xué)生學(xué)習(xí)商品陳列、銷售、防損、收銀、客服等前臺操作技能，學(xué)習(xí)開發(fā)商品采購、配送、信息處理等后臺管理技能，使學(xué)生掌握商品流通、定價、促銷、配送、POS技術(shù)、數(shù)據(jù)分析等連鎖專業(yè)核心技能，這樣既能使學(xué)生學(xué)到專業(yè)知識，又學(xué)習(xí)到管理知識，培養(yǎng)學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊號召能力、管理能力、經(jīng)營能力，以此鍛煉和提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力；同時，培養(yǎng)學(xué)生的遷移能力，使學(xué)生能將連鎖專業(yè)知識遷移到多變的職業(yè)崗位中，以應(yīng)對多變的連鎖業(yè)態(tài)及市場環(huán)境。

3.5加強(qiáng)雙師素質(zhì)教師隊伍建設(shè)

專業(yè)教師創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。培養(yǎng)連鎖經(jīng)營專業(yè)教師的創(chuàng)業(yè)精神，提高教師自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。大力推行“一師一企”即一名教師聯(lián)系一家企業(yè)，設(shè)立“企業(yè)教師工作站”。選拔有潛質(zhì)的青年教師到企業(yè)或直接參與創(chuàng)業(yè)實踐，讓教師深入連鎖經(jīng)營企業(yè)尤其是自主創(chuàng)業(yè)成功的企業(yè)進(jìn)行實踐學(xué)習(xí)，這樣才能潛心研究案例，并能夠帶著自己具有市場前景的項目和學(xué)生共同去創(chuàng)業(yè)，以造就一批“創(chuàng)業(yè)型教師”或“教師企業(yè)家”，增強(qiáng)教師指導(dǎo)學(xué)生基于本專業(yè)創(chuàng)業(yè)的教學(xué)能力。

3.6構(gòu)筑濃郁的校園創(chuàng)業(yè)文化

創(chuàng)業(yè)文化只有立足于當(dāng)?shù)厣鐣托@，才具有旺盛的生命力，才能引導(dǎo)大學(xué)生把職業(yè)要求和創(chuàng)業(yè)沖動內(nèi)化為信念、道德和心理的力量。充分發(fā)揮校園創(chuàng)業(yè)文化潛移默化的育人功能。著力培育學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)業(yè)理念，弘揚(yáng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)，激活學(xué)生的創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情。明確培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才的辦學(xué)理念和目標(biāo)，大力倡導(dǎo)躬身踐行、在實踐中不斷升華的精神。通過創(chuàng)業(yè)咨詢?nèi)栈顒印?chuàng)業(yè)教育校園行、創(chuàng)業(yè)論壇、創(chuàng)業(yè)計劃大賽、創(chuàng)業(yè)教育刊物、創(chuàng)業(yè)文化建設(shè)座談會、創(chuàng)業(yè)文化建設(shè)座談會、學(xué)生素質(zhì)拓展、學(xué)生野外訓(xùn)練、企業(yè)家講座等活動形式建設(shè)校園創(chuàng)業(yè)文化。積極營造“想創(chuàng)業(yè)、學(xué)創(chuàng)業(yè)、要創(chuàng)業(yè)、敢創(chuàng)業(yè)、能創(chuàng)業(yè)”的校園創(chuàng)業(yè)氛圍和環(huán)境，激勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)、主動創(chuàng)造。

作者：陳暉 單位：無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:高職連鎖經(jīng)營管理論文

一、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式是學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的迫切需求

在我國，由于連鎖企業(yè)的本身工作性質(zhì)決定了其企業(yè)內(nèi)部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生在實習(xí)階段甚至于在畢業(yè)走向社會后的正式入職初期都是在連鎖企業(yè)中從事理貨員、收銀員或者服務(wù)員等崗位的工作，因此學(xué)生對于未來職業(yè)生涯的規(guī)劃往往比較迫切。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是高級連鎖經(jīng)營管理人才，然而無論在哪行哪業(yè)，如果企業(yè)管理者對企業(yè)內(nèi)的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業(yè)管理能力，也不會使企業(yè)的管理工作發(fā)揮出更大的效用，連鎖企業(yè)亦然。所以，學(xué)生若想在連鎖企業(yè)走得更遠(yuǎn)，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正能夠讓學(xué)生更加充分學(xué)習(xí)到連鎖經(jīng)營管理的基礎(chǔ)理論知識以及更加體驗到連鎖經(jīng)營管理的實際工作實踐，從而讓學(xué)生更加具備經(jīng)營管理能力，也更加了解連鎖行業(yè)的市場形勢，從而促進(jìn)學(xué)生對未來的職業(yè)生涯規(guī)劃，讓學(xué)生在未來的社會競爭中更加具有競爭力。

二、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容

(一)確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)

高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之一是確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的定位是服務(wù)于連鎖產(chǎn)業(yè)、連鎖行業(yè)、連鎖企業(yè)的發(fā)展需要以及其對人才的需求，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正是根據(jù)人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與崗位的能力標(biāo)準(zhǔn)等建立起的一種工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，它能夠直接對接專業(yè)與產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)需求與企業(yè)的發(fā)展需求等；因而，確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)是高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)工作的重要前提基礎(chǔ)。在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師在實際教學(xué)過程中首先要對連鎖企業(yè)崗位以及其崗位群的設(shè)置進(jìn)行充分的調(diào)研、分析以及論證，從而對其崗位有一個比較深刻的了解，之后再根據(jù)崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能水平以及能力素質(zhì)要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎(chǔ)上來確定連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也即是培養(yǎng)面向大型連鎖企業(yè)、具有較高專業(yè)技能水平、較高文化素質(zhì)以及較高創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的高級連鎖經(jīng)營管理人才，并且它的最終人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)出更多的能夠勝于任連鎖經(jīng)營企業(yè)服務(wù)及時線上的門店店主、各部門經(jīng)理以及總部各部門主管等人才。可以說，只有先確定好了人才的培養(yǎng)目標(biāo)，才能夠更加深入性地開展教學(xué)工作。

(二)構(gòu)建合理的教學(xué)體系

高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之二是構(gòu)建合理的教學(xué)體系。連鎖經(jīng)營行業(yè)具有多樣性和崗位復(fù)雜性等業(yè)態(tài)性質(zhì)，因此這也就導(dǎo)致了高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)所采用的實踐教學(xué)模式也是非常多樣化的。在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師應(yīng)當(dāng)以連鎖門店、配送中心以及連鎖總部管理等崗位的工作作為學(xué)生的實訓(xùn)工作內(nèi)容與任務(wù)，并以專業(yè)基本技能訓(xùn)練、專業(yè)綜合實訓(xùn)、校內(nèi)基地實習(xí)以及校外定崗實習(xí)這四大實訓(xùn)內(nèi)容作為基本教學(xué)模塊，以此來創(chuàng)立一套科學(xué)合理的教學(xué)體系。學(xué)生通過這種教學(xué)體系，能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的有機(jī)結(jié)合，從而有效提高其綜合職業(yè)能力、專業(yè)技能水平、自身文化素質(zhì)以及實踐創(chuàng)新能力等，讓學(xué)生在未來的社會競爭中更加具有實力。具體來說，連鎖經(jīng)營實踐教學(xué)體系主要應(yīng)當(dāng)分為三個層次：及時個層次是連鎖實訓(xùn)室的實訓(xùn)，校內(nèi)的連鎖實訓(xùn)室主要用于對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練，它與相關(guān)連鎖企業(yè)合作，建設(shè)有完善的采購配送、門店運(yùn)營以及門店設(shè)計等一系列的連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)項目，能夠?qū)W(xué)生開展模塊化的仿真模擬實訓(xùn)，令學(xué)生充分了解、熟悉并掌握連鎖企業(yè)的經(jīng)營管理過程，也即是采購、倉儲、配送、銷售以及運(yùn)營管理等的業(yè)務(wù)流程，以此來強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能水平，讓學(xué)生得到更好的實訓(xùn)。第二個層次是校內(nèi)基地的實習(xí)，學(xué)校同樣與相關(guān)連鎖企業(yè)合作，并以其自身的場地、設(shè)備以及政策等優(yōu)勢資源吸引企業(yè)入校，并以此來建設(shè)連鎖經(jīng)營企業(yè)，從而令學(xué)生在學(xué)校內(nèi)就能夠得到與連鎖企業(yè)真實生產(chǎn)經(jīng)營過程相同的生產(chǎn)性實訓(xùn)，真正實現(xiàn)理論與實踐的一體化教學(xué)。第三個層次是校外的實習(xí)，學(xué)校通過組織學(xué)生進(jìn)行校外實習(xí)，能夠讓學(xué)生更加熟悉與了解連鎖企業(yè)的真實生產(chǎn)經(jīng)營過程、更加掌握連鎖企業(yè)中職業(yè)崗位的要求，讓學(xué)生具有更強(qiáng)的職業(yè)競爭力。

作者：李琳娜 單位：內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:關(guān)于模擬教學(xué)的連鎖經(jīng)營管理論文

一、系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)

為了提高實踐教學(xué)效果，培養(yǎng)合格的連鎖管理人才，使學(xué)員在實踐中充分而地檢測自身在知識深度和廣度上的不足，促使學(xué)員發(fā)現(xiàn)問題，從錯誤中學(xué)習(xí)，在失敗中成長，提供解決問題的手段，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，在成功與失敗中更好地理解連鎖經(jīng)營管理理論，開發(fā)形成以連鎖管理思想為靈魂，整合企業(yè)管理理念、業(yè)務(wù)流程、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、資金流與物流、計算機(jī)硬件和軟件于一體的連鎖企業(yè)經(jīng)營管理模擬沙盤軟件系統(tǒng)。通過對軟件系統(tǒng)的深層次開發(fā)，實現(xiàn)學(xué)員模擬運(yùn)營流程規(guī)范、數(shù)據(jù)集成共享、模擬規(guī)則內(nèi)置及自動監(jiān)控、決策分析量化與簡化、管理理論模型化和可視化、經(jīng)營績效量化評價。

二、可行性分析

(一)經(jīng)濟(jì)可行性

本系統(tǒng)開發(fā)基本上采用成熟的面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計語言，不僅有免費(fèi)的編譯程序軟件可供使用，而且互聯(lián)網(wǎng)有大量開源的程序模塊，不需要引進(jìn)昂貴的外來資源。另外滿足系統(tǒng)運(yùn)行需要的服務(wù)器和客戶端可以利用學(xué)校本身已經(jīng)存在的設(shè)備，軟件的運(yùn)行和維護(hù)有專業(yè)專職的實驗員管理，所以系統(tǒng)的開發(fā)、安裝、部署、運(yùn)行和維護(hù)投入的資金較少，但帶來的效益確是巨大的，故在經(jīng)濟(jì)可行性方面是可行的。

(二)技術(shù)可行性

本系統(tǒng)將采用成熟的技術(shù)進(jìn)行開發(fā)，這種面向?qū)ο笳Z言可以調(diào)用多種方法實現(xiàn)系統(tǒng)邏輯性較強(qiáng)的要求；為降低系統(tǒng)開發(fā)、維護(hù)和升級難度采用B/S模式，不僅開放性強(qiáng)而且易于擴(kuò)張，使用方便；應(yīng)用SQLServer數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)作為后臺數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)手段先進(jìn)、簡單、高效。

(三）運(yùn)行可行性

本系統(tǒng)僅用于院校連鎖經(jīng)營管理模擬教學(xué)，不會受到外部因素的影響和限制。系統(tǒng)使用的對象是大中專院校學(xué)員，這些學(xué)員基本上具有較好的計算機(jī)基礎(chǔ)，使用或接觸過類似的軟件，加上友好的系統(tǒng)界面，很好的人機(jī)交互能力，學(xué)員可以快速地掌握操作方法，達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。

三、功能需求分析

系統(tǒng)需求分析在系統(tǒng)開發(fā)中起著至關(guān)重要的作用，它對于系統(tǒng)成敗往往具有決定性意義。經(jīng)過調(diào)研分析，連鎖經(jīng)營管理教學(xué)系統(tǒng)模擬一個連鎖零售企業(yè)，提供初始啟動資金、經(jīng)營環(huán)境等資料。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)員可以根據(jù)模擬企業(yè)的基本情況，以及其他各種數(shù)據(jù)資料，按照企業(yè)經(jīng)營一般流程，完成企業(yè)規(guī)劃、物流配送、補(bǔ)貨配貨、資金核算等經(jīng)營管理活動。

(一）系統(tǒng)模擬主要功能

(1)模擬公司組建：模擬公司成員為4-8人，有公司總裁、門店經(jīng)理、財務(wù)主管、信息主管、采購主管、市場主管、銷售主管等崗位角色可供選擇，學(xué)員在開始模擬公司的經(jīng)營活動前應(yīng)該先進(jìn)行分工，明確角色及職責(zé)。當(dāng)然，崗位角色并非是一成不變的，在經(jīng)營過程中，可以定期輪換和兼任。

(2)公司經(jīng)營規(guī)劃：在熟悉模擬企業(yè)運(yùn)營規(guī)則后，各模擬公司從基本情況描述中獲得企業(yè)運(yùn)營的基本信息，運(yùn)用SWOT等管理方法、方式、理論等分析企業(yè)，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部和外部環(huán)境中的有利機(jī)會和主要威脅，找出對企業(yè)生存、發(fā)展前景具有較大影響的潛在因素。根據(jù)未來市場預(yù)測和市場調(diào)研，本著長期利潤較大化的原則，規(guī)劃或調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略，召開經(jīng)營工作會議，制定公司各項經(jīng)營計劃，提出經(jīng)營管理目標(biāo)。

(3)門店設(shè)置：當(dāng)模擬企業(yè)參與經(jīng)營后，首先需獲得門店，然后由總經(jīng)理直接發(fā)起，對目標(biāo)門店、商品種類、數(shù)量等進(jìn)行設(shè)置。其次，門店經(jīng)理可選擇對不同的門店進(jìn)行信息化和管理建設(shè)，提高經(jīng)營管理效率。出讓時必須清空門店貨物，出讓后門店被系統(tǒng)收回。

(4)物流配送管理：這里指將貨物從供應(yīng)商采購一直到配送中心及某一門店，其申請可以是配貨，也可以是補(bǔ)貨。包含采購管理，倉儲管理和銷售管理。即模擬企業(yè)對每季度商品需求進(jìn)行采購，需提前做好采購計劃，并及時給供應(yīng)商送達(dá)采購訂單，系統(tǒng)按時自動產(chǎn)生送貨單反饋給企業(yè)，并收取貨款。在供應(yīng)商送貨到達(dá)后，系統(tǒng)自動支付貨款并更新配送中心庫存；商品出售后，自動更新門店庫存。

(5)資金核算與總結(jié)：年度經(jīng)營完結(jié)后，模擬企業(yè)在總裁帶領(lǐng)下對年內(nèi)經(jīng)營情況進(jìn)行分析，先由財務(wù)主管編制財務(wù)報表，然后各成員分析所擔(dān)任角色的工作對企業(yè)整體實際運(yùn)營情況的影響，根據(jù)分析結(jié)果反思在經(jīng)營過程中各環(huán)節(jié)的工作是否存在問題，相互之間進(jìn)行交流，從而改進(jìn)工作方法和管理模式。

(二）教師控制端主要功能

教師作為教學(xué)的指導(dǎo)者，要從錄入數(shù)據(jù)的瑣碎事物中解脫出來，一方面監(jiān)控企業(yè)模擬經(jīng)營進(jìn)展情況，另一方面集中精力解答學(xué)員遇到的問題、引導(dǎo)學(xué)員理性思考。主要功能如下：

(1)系統(tǒng)管理：包括①數(shù)據(jù)準(zhǔn)備，如企業(yè)規(guī)模設(shè)置、參與組數(shù)調(diào)整、門店信息修改、客戶訂單修改等；②監(jiān)控查詢，如各模擬企業(yè)經(jīng)營進(jìn)度監(jiān)控、業(yè)務(wù)發(fā)生情況查詢、資質(zhì)及等級查詢等。③輸出功能，包括報表、學(xué)員花名單等的輸出。

(2)系統(tǒng)控制：包括①開關(guān)控制，如強(qiáng)制破產(chǎn)、追加投資避免破產(chǎn)、緊急采購等，該功能設(shè)置開關(guān)功能，可選擇關(guān)閉或開啟。②進(jìn)度控制，在門店獲取、客戶訂單獲取等操作時控制所有模擬企業(yè)經(jīng)營進(jìn)度統(tǒng)一。

(3)訂單管理：主要實現(xiàn)模擬市場的商品需求訂單的維護(hù)，包括增加、修改、刪除訂單的功能。

(4)競價管理：主要實現(xiàn)多個模擬企業(yè)爭取同一個門店時競價費(fèi)用的投入及排名。

(5)市場競爭管理：包括每個市場的訂貨會召開與結(jié)束的控制，根據(jù)商品定價排名進(jìn)行訂單自動分配，以及訂貨會結(jié)果查詢等。

(6)根據(jù)每年度學(xué)員的報表分析評判學(xué)員經(jīng)營業(yè)績。

(三）學(xué)生操作端主要功能

學(xué)員作為實踐的參與者，要從大量、重復(fù)的數(shù)據(jù)計算中解脫出來，根據(jù)模擬經(jīng)營流程模擬操作，主動思考做出決策，反思總結(jié)經(jīng)驗。

(1)登陸/注冊：學(xué)員需要注冊成為模擬企業(yè)之一才可以參加經(jīng)營，用戶可以選擇使用代碼或企業(yè)名稱進(jìn)行登錄。如果用戶沒有填寫完整的登錄信息就進(jìn)行登錄，則系統(tǒng)將提醒用戶輸入完整的登錄信息，待輸入完畢，該模塊在用戶登錄時進(jìn)行用戶名和密碼的有效性檢驗。如果用戶沒有注冊，可以在這里注冊，并進(jìn)行角色分配。

(2)門店獲得/出讓：學(xué)員參與經(jīng)營后，根據(jù)需求和經(jīng)營決策選擇購買或租賃當(dāng)前可選門店，當(dāng)不同用戶選擇同一家門店時，通過競價的方式出價高者得。出讓時必須清空門店貨物，點(diǎn)擊出讓門店被系統(tǒng)收回。

(3)門店鋪貨：通過采購操作獲得商品后，通過配送中心在門店進(jìn)行鋪貨，即在不同的門店分配不同商品進(jìn)行出售。可以隨時查詢顯示擁有門店的容積，商品種類、數(shù)量、價值、當(dāng)前售價等。還可以對門店商品數(shù)量進(jìn)行更改，完成或撤銷鋪貨。

(4)門店建設(shè)：模擬經(jīng)營過程中，可選擇對不同的門店進(jìn)行信息化和管理建設(shè)，通過投資，提高經(jīng)營效率和水平，從而吸引顧客提高銷售業(yè)績。

(5)采購管理：根據(jù)門店配貨或補(bǔ)貨訂單，統(tǒng)一由配送中心集中采購，因商品存在采購提前期，需提前做好采購計劃，并及時給供應(yīng)商送達(dá)采購訂單。

(6)銷售管理：模擬經(jīng)營的每個季度初，對各門店的在售商品在規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行定價，系統(tǒng)根據(jù)各模擬企業(yè)的定價進(jìn)行排名并自動進(jìn)行銷售訂單分配，從而獲得銷售收入。

(7)資金管理：在上述操作過程中，涉及資金的流入流出，需根據(jù)經(jīng)營情況籌集資金防止資金流斷裂。

作者：李志長姚亞琳譚誼單位：湖南信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系

連鎖經(jīng)營管理論文:連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式改革

一、對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革的作用

通過有關(guān)調(diào)查顯示，截止到2013年，我國連鎖經(jīng)營企業(yè)占據(jù)所有企業(yè)的30%以上，可以看出，連鎖經(jīng)營發(fā)起前景十分廣闊。當(dāng)前，高級連鎖經(jīng)營管理人才稀缺，在全國范圍內(nèi)，有70%以上的連鎖經(jīng)營企業(yè)缺少具有執(zhí)行能力的管理人員。因此，高校肩負(fù)著艱巨任務(wù)，所以必須加大連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)力度，進(jìn)而實現(xiàn)培養(yǎng)出具有綜合能力的連鎖經(jīng)營管理人才。當(dāng)前，高校在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)過程中，存在一些不足之處，導(dǎo)致培養(yǎng)目標(biāo)與預(yù)期有一定差距。因而需要對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，通過對教學(xué)體系、模式等進(jìn)行創(chuàng)新和完善，從而對提升學(xué)生管理和其他素養(yǎng)，并推動連鎖經(jīng)營管理企業(yè)的良好發(fā)展。

二、連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)存在的問題

（一）教育資源不足

由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是新興專業(yè)，高校開展此專業(yè)時間相對較短，所以在教育資源缺乏。比如，一些高校對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的重視力度不足，在該專業(yè)教學(xué)過程中，資金支持不夠，造成高校沒有專門的實驗設(shè)備。同時，教學(xué)軟件也很少，使得培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)具有局限性。

（二）對學(xué)生素養(yǎng)和職業(yè)能力培養(yǎng)不重視

當(dāng)前，不夠高校在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)過程中，對學(xué)生素養(yǎng)和職業(yè)能力的培養(yǎng)不重視，導(dǎo)致在教學(xué)過程中，將培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力作為重點(diǎn)，使得學(xué)生的綜合管理能力未能得到有效培養(yǎng)。學(xué)生的職業(yè)能力欠缺，實踐經(jīng)驗不足，導(dǎo)致其沒有具備豐富的職業(yè)技能和素養(yǎng)。

（三）教學(xué)體系不完善

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)包含專業(yè)課、實踐課程和一些基礎(chǔ)課程，所以高校必須制定教學(xué)體系，進(jìn)而確保教學(xué)工作有效開展。然而，一些高校所制定的教學(xué)體系存在不完善之處，專業(yè)課程占比高達(dá)80%，實踐課程相對較少，在不健全的教學(xué)體系下，學(xué)生未能接受的教育，其連鎖經(jīng)營管理專業(yè)管理技能欠缺。

三、對連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式改革并提升學(xué)生素養(yǎng)的措施

（一）建立健全的教學(xué)體系

某高校為了培養(yǎng)具有綜合能力連鎖經(jīng)營管理人才，并提升學(xué)生的素養(yǎng)，通過建立健全的教學(xué)體系，對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，從而為優(yōu)化學(xué)生的管理能力做好鋪墊。首先，該高校為了確保連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)與市場緊密聯(lián)系在一起，對課程進(jìn)行了改革，加大通識教育。高校意識到學(xué)生的素質(zhì)對其發(fā)展的作用，加強(qiáng)了對學(xué)生思想道德教育力度。在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)過程中，教師將思想政治教育課程作為教學(xué)的主要內(nèi)容，學(xué)生通過學(xué)習(xí)，形成正確的人生觀、價值觀，其素養(yǎng)得到提升，為其從事連鎖經(jīng)營管理提供有利依據(jù)；其次，高校將連鎖企業(yè)商品采購管理和連鎖企業(yè)賣場布局、商品陳列等專業(yè)作為教學(xué)的重要課程等作為教學(xué)主要內(nèi)容，使得學(xué)生學(xué)習(xí)到具有實用價值的課程，通過健全教學(xué)模式，學(xué)生學(xué)習(xí)到豐富的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)知識，其素養(yǎng)也有所提升。

（二）明確培養(yǎng)目標(biāo)

高校在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)過程中，為了對該專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，提升學(xué)生的素養(yǎng)，必須明確培養(yǎng)目標(biāo)，從而開展有針對性的教學(xué)，教學(xué)目標(biāo)與市場相適應(yīng)。由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才一定要具有豐富的管理經(jīng)驗，并擁有較高的素養(yǎng)，進(jìn)而確保其步入社會，對連鎖經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。那么，高校在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才過程中，應(yīng)該將具有實用型、社會型的人才作為培養(yǎng)目標(biāo)。高校通過掌握市場動態(tài)，對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)手段進(jìn)行創(chuàng)新，從而為社會培養(yǎng)具有高素養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理人才。

（三）加大教學(xué)力度

高校為了實現(xiàn)對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式模式進(jìn)行改革，首先，加大對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的重視。因此，高校需要加大資金投入力度，豐富教學(xué)資源，并對資源加以整合。同時，高校將資金用于提升學(xué)生教學(xué)能力和完善教學(xué)條件上，通過建立連鎖經(jīng)營管理實驗室，并聘請具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師，為學(xué)生提供充足的教學(xué)資源，為學(xué)生更好的學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容提供有利條件；其次，高校還應(yīng)創(chuàng)建校外實訓(xùn)基地，與用人企業(yè)建立合作關(guān)系，學(xué)生通過定崗實習(xí)，進(jìn)而將學(xué)習(xí)到的連鎖經(jīng)營管理理論知識通過實踐得以高效應(yīng)用，培養(yǎng)其管理技能。因此，通過加大教學(xué)力度，能夠為社會培養(yǎng)出更多的高級連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才。

四、結(jié)束語

當(dāng)前，連鎖經(jīng)營企業(yè)占據(jù)較大的地位，為推動國家的發(fā)展具有重要作用，所以高校必須加大連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)力度。然而，由于諸多因素影響，導(dǎo)致教學(xué)存在不足之處。因此，必須對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，從而提升學(xué)生的素養(yǎng)和管理能力。

作者：黃榮媚 單位：廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:高職連鎖經(jīng)營管理課程改革

一、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)設(shè)置的背景

1.隨行就市。

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的出現(xiàn)，是由于中國零售行業(yè)的迅速發(fā)展，目前，中國的零售行業(yè)幾乎有50%以上采用了連鎖經(jīng)營的形式。所以，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的出現(xiàn)也是市場需求所致。高職院校的專業(yè)的設(shè)置，往往要更多的考慮社會和市場的需求。它不像本科教育以學(xué)科研究為主線，而是以技能應(yīng)用為目的。所以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在設(shè)置的過程中更多是市場發(fā)展的產(chǎn)物。

2.系統(tǒng)性。

一個專業(yè)的開設(shè)，沒有系統(tǒng)性，則不可能成為一個專業(yè)來設(shè)立。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)之所以能開設(shè)成功，并能發(fā)展到今天，與其系統(tǒng)性的知識和技能分不開。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)依據(jù)企業(yè)的發(fā)展流程和需求來合理設(shè)置各門課程體系和內(nèi)容，使的專業(yè)內(nèi)涵更充實、更豐滿。

3.專業(yè)人才的缺乏。

中國的連鎖業(yè)近年來呈現(xiàn)出超常規(guī)的發(fā)展態(tài)勢，內(nèi)蒙古自治區(qū)近年來驚人的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度有目共睹，連鎖行業(yè)呈現(xiàn)前所未有的大飛躍大發(fā)展態(tài)勢，因而對連鎖經(jīng)營管理專門人才的需求量日益增加。在這樣的形勢下需要我們設(shè)置這樣的專業(yè)，以滿足連鎖企業(yè)用人的需求和培養(yǎng)中層管理人員。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革的依據(jù)

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)雖然在內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院已開設(shè)了將近10年的時間，但社會在發(fā)展，企業(yè)在進(jìn)步，用人標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)還像最初設(shè)置時一樣發(fā)展，就不能適應(yīng)社會的發(fā)展和變化，招生和就業(yè)就會成為該專業(yè)的瓶頸。所以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)必須要進(jìn)行改革和創(chuàng)新。主要的改革依據(jù)就是以零售企業(yè)為核心和主導(dǎo)，研究這些企業(yè)的用人需求和崗位設(shè)置，學(xué)校與企業(yè)共同探討，研究適合高職特色的連鎖經(jīng)管理教學(xué)改革的新模式。

三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革的基本思路

1.按企業(yè)用人需求確定人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美發(fā)展的懂些專業(yè)知識更會實際操作的高技能應(yīng)用型人才。為了達(dá)到些人才培養(yǎng)目標(biāo)，我們要依托內(nèi)蒙古自治區(qū)本土的連鎖企業(yè)群體，適應(yīng)內(nèi)蒙古產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體要求，加強(qiáng)校企合作，突出自身的辦學(xué)優(yōu)勢；在課程設(shè)置上，對專業(yè)崗位能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上對現(xiàn)有課程重組，做到基礎(chǔ)理論以“必需、夠用”為度，突出綜合能力的培養(yǎng)，專業(yè)理論知識方面主要是加強(qiáng)針對性和實用性；在實踐教學(xué)上，按照企業(yè)的崗位和職業(yè)資格證考取的要求，來制訂實踐性課程教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)校就能得到比較系統(tǒng)的職業(yè)能力和技能訓(xùn)練；在師資隊伍建設(shè)上，要加強(qiáng)專業(yè)教師實踐能力的培養(yǎng)，提高“雙師型”教師比例和兼職教師的培養(yǎng)。

2.加快課程體系改革

企業(yè)是實用職業(yè)技能的載體，必須以企業(yè)一線的素質(zhì)技能要求，包括近期的職業(yè)素質(zhì)要求和應(yīng)用技能的發(fā)展趨勢來改革課程結(jié)構(gòu)和更新教學(xué)內(nèi)容。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系的改革要以人才培養(yǎng)方案為主導(dǎo)，進(jìn)行系統(tǒng)的改革。為了把學(xué)生培養(yǎng)成綜合能力強(qiáng)的專業(yè)人才，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程的設(shè)置從四個方面著手。即：公共基礎(chǔ)課程，如：計算機(jī)基礎(chǔ)、管理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、基礎(chǔ)會計、大學(xué)語文、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法等；專業(yè)基礎(chǔ)課程，如：連鎖經(jīng)營管理基礎(chǔ)、貨物學(xué)、零售學(xué)、溝通管理等；專業(yè)核心課程，如：連鎖企業(yè)門店營運(yùn)管理、特許經(jīng)營實務(wù)、品類管理、采購管理、倉儲與配送管理、連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)等；實踐課程，如：連鎖企業(yè)綜合實訓(xùn)、收銀管理、理貨管理、賣場布局與商品陳列等。這樣設(shè)置課程，可以使學(xué)生較的學(xué)習(xí)專業(yè)知識和實踐技能。

3.優(yōu)化實踐教學(xué)體系改革

高職院校培養(yǎng)的人才必須很快能適應(yīng)社會，在企業(yè)里能很快上手。所以高職的實踐教學(xué)就顯得尤為重要。目前，大多數(shù)開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校在實踐教學(xué)中都是薄弱環(huán)節(jié)。主要原因是學(xué)校不可能單為一個專業(yè)去大力投資進(jìn)行實訓(xùn)基地的建設(shè)。所以，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程改革的過程中，如何能有效的實踐環(huán)節(jié)加強(qiáng)，合理設(shè)置實踐教學(xué)體系是一個難題。在優(yōu)化實踐教學(xué)體系中，我們應(yīng)大力加強(qiáng)校企合作，引企入校，減少學(xué)校的直接投入，同時還能滿足專業(yè)實踐的實訓(xùn)教學(xué)要求。如，與一些中小零售企業(yè)合作，讓學(xué)生分批進(jìn)行各個崗位的學(xué)習(xí)。這樣，既解決了學(xué)校由于資金不足，不能投入實訓(xùn)基地建設(shè)的難題，又能讓學(xué)生和專業(yè)課教師進(jìn)行實地鍛煉，增加學(xué)生的動手操作能力。

4.加強(qiáng)專業(yè)師資隊伍建設(shè)

師資隊伍建設(shè)是專業(yè)教學(xué)改革的基本保障。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)的目標(biāo)是：調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高素質(zhì)，建設(shè)具有現(xiàn)代職業(yè)教育理念、適應(yīng)連鎖職業(yè)人才培訓(xùn)要求、結(jié)構(gòu)合理的“雙師型”的專業(yè)師資隊伍。師資隊伍建設(shè)的設(shè)想是：以專業(yè)教學(xué)改革為契機(jī)，通過教學(xué)研究、科學(xué)研究和教學(xué)改革實踐，培育學(xué)科、教學(xué)帶頭人和骨干教師。增加兼職教師的數(shù)量和提升兼職教師的執(zhí)教能力。同時，也可以鼓勵和選派一批有潛力的年輕教師進(jìn)入連鎖企業(yè)進(jìn)行實踐鍛煉，提升自己的實踐能力。

四、總結(jié)

總之，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程教學(xué)改革必須從連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)特色出發(fā),認(rèn)真分析探討連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才所必備的能力結(jié)構(gòu),著重剖析連鎖經(jīng)營所要求的職業(yè)技能,加強(qiáng)校企合作，進(jìn)行專業(yè)課程合理的設(shè)置，力爭做企業(yè)、家長、學(xué)校都滿意的適應(yīng)市場需要的內(nèi)蒙特色的高職品牌專業(yè)。

作者：霍霞 單位：內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:連鎖經(jīng)營管理英語項目化教學(xué)研究

摘要：

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的英語教學(xué),應(yīng)遵循本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式,適應(yīng)本專業(yè)職業(yè)能力需求,以職業(yè)為導(dǎo)向，采用項目化教學(xué)法,形成適應(yīng)于此專業(yè)發(fā)展的特色教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：

職業(yè)能力；連鎖經(jīng)營管理英語教學(xué)；項目化教學(xué)法；教學(xué)模式

一、研究意義

雖然高職院校漸漸覺悟，認(rèn)識到到英語教學(xué)的重要性，認(rèn)為英語學(xué)習(xí)對現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)和人才培養(yǎng)層次的提升發(fā)揮著重要的作用，高職院校的必修課中，英語也是基礎(chǔ)學(xué)科中受師生高度重視的一門課程。但是總的來說，英語教學(xué)在我國高職院校中的效果卻不甚樂觀，其并沒有發(fā)揮出應(yīng)有的效用。職業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用性、針對性不強(qiáng)是高職院校中英語教育的主要表現(xiàn)，這對學(xué)生的未來職業(yè)能力和專業(yè)能力無促進(jìn)作用，使得學(xué)生沒有學(xué)習(xí)英語的動力。我院英語教學(xué)的現(xiàn)狀自然也不例外。由于近代產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展和社會化大生產(chǎn)的發(fā)展，連鎖經(jīng)營興起了。連鎖經(jīng)營最初起源于美國，但是他的傳播速度很快，很快傳遍世界，因為它不受商業(yè)習(xí)慣的限制，不受文化傳統(tǒng)的限制，不受國家和地區(qū)的限制，也不受行業(yè)，零售業(yè)態(tài)的限制，在具備條件的地方和領(lǐng)域都有連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生。隨著全球化的發(fā)展，國際上的一些連鎖巨頭都已進(jìn)入中國，其發(fā)展勢頭迅猛；同時目前我國連鎖經(jīng)營業(yè)的發(fā)展速度也不甘落后，其商業(yè)業(yè)態(tài)涵蓋百貨商場、超市、專業(yè)店、專賣店、便利店及折扣店等。連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)是我院開創(chuàng)的適應(yīng)現(xiàn)代化、國際化發(fā)展形式的特色專業(yè)，是央才支持項目和省級特色專業(yè)，其專業(yè)建設(shè)模式也是全國較先進(jìn)的。據(jù)了解，安徽省開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校只有10余所，且開設(shè)時間短，也只有5-7屆，畢業(yè)生人數(shù)千余人，而全國本專業(yè)的人才也不多，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)高等學(xué)歷的畢業(yè)生數(shù)量稀少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了本行業(yè)的需求。而一些高級的諸如咖啡廳，高星級酒店和會所的連鎖企業(yè)對學(xué)生的英語應(yīng)用能力也有較高的要求。英語正是他們綜合素質(zhì)的體現(xiàn),較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力能為他們長期的職業(yè)生涯提供更多的機(jī)會。

二、理論依據(jù)和研究現(xiàn)狀

美國為首的西方國家在第二戰(zhàn)結(jié)束后，科學(xué)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)都產(chǎn)生了迅速的發(fā)展，在世界各國日益頻繁的交往中，英語成為了最普及的交流工具。人們學(xué)習(xí)英語的目的在這一發(fā)展進(jìn)程中，由單一向多樣發(fā)展，英語學(xué)習(xí)已經(jīng)與、學(xué)業(yè)和就業(yè)和職業(yè)需求聯(lián)系起來，不再被看成僅僅是獲得良教育的一種方式。專門用途英語，為滿足學(xué)生的多種學(xué)習(xí)需求，應(yīng)運(yùn)而生了。ESP自二十世紀(jì)六十年代，經(jīng)歷了五個發(fā)展階段：一是語義分析階段，二是修辭或語篇分析，第三是目標(biāo)情景分析，第四是語言技能分析階段，第五個階段是以學(xué)習(xí)為中心階段。ESP作為近年來外語教育界研究的熱點(diǎn)之一，也是高職院校英語老師關(guān)注點(diǎn)。原因在于E0P把學(xué)生將來的職業(yè)發(fā)展與英語教學(xué)相聯(lián)系，具有較強(qiáng)的針對性，這與高職院校培養(yǎng)應(yīng)用型高素質(zhì)人才的要求和目標(biāo)是一致的。盡管學(xué)者們一直對于ESP內(nèi)涵有不同觀點(diǎn)，尚未形成定論，但學(xué)界普遍推崇Jordan（1997）把學(xué)習(xí)者的最終使用環(huán)境和目的為主線的兩分法：即EOP和EAP和，即職業(yè)英語和學(xué)術(shù)英語。教育部2006年頒發(fā)了《關(guān)于提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》，它明確提出“要積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的切入點(diǎn)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革”。因此，高職院校必須根據(jù)職業(yè)崗位對人才的要求和學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的要求設(shè)置課程，課程必須以職業(yè)性為突出點(diǎn)，適應(yīng)學(xué)生就業(yè)和職業(yè)需求。安曉燦（2009）指出高職英語教學(xué)應(yīng)該以培養(yǎng)學(xué)生職場英語交際能力為重點(diǎn)，在短暫的日常教學(xué)中要努力使他們掌握的口頭和書面交際能力要與與未來職業(yè)相關(guān)，這樣才能提高他們的就業(yè)和職業(yè)競爭力。蔡基剛（2011）認(rèn)為，學(xué)習(xí)外語的主要目的就是把它作為交際的工具而具備的技能。外語教學(xué)若忽略了語言作為工具的屬性，而只強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)人文素質(zhì)，那學(xué)習(xí)外語的根本目標(biāo)也就沒有任何意義。近幾年來，國內(nèi)也有一些學(xué)術(shù)人員就某一專業(yè)進(jìn)行此方向的研究。顧琪璋（2008）撰文探討了通訊運(yùn)行管理專業(yè)的高職英語教學(xué)研究以職業(yè)定位為本位，他認(rèn)為把高職英語教學(xué)定位在職業(yè)英語教學(xué)上，能更好地培養(yǎng)出適合職業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)的專業(yè)人才。侯芳（2012）年撰文結(jié)合青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的實際情況，論述了此專業(yè)英語教學(xué)改革的方向及已職業(yè)能力為本，對基礎(chǔ)英語和專業(yè)英語課程改革，進(jìn)行高職英語教學(xué)。林速容（2012）撰文分析了福建衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院護(hù)理專業(yè)的現(xiàn)狀，認(rèn)為護(hù)理專業(yè)英語應(yīng)以“實用為主，夠用為度”為原則，在加強(qiáng)聽、說、讀、寫技能訓(xùn)練的同時，在教學(xué)內(nèi)容中融入醫(yī)學(xué)元素，為學(xué)生職業(yè)的可續(xù)性發(fā)展提供基礎(chǔ)。王暉（2009）也曾撰文闡述了體現(xiàn)湖湘地域特點(diǎn)的旅游職業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)的實踐性教學(xué)對高職旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的公共英語教學(xué)的滲透是“高職公共英語教學(xué)中湖湘特色旅游職業(yè)技能的滲透實踐”這一研究項目的特色。吳申全（2014）年對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的英語教學(xué)進(jìn)行了探究，認(rèn)為把真實實務(wù)教學(xué)引入本專業(yè)英語課堂教學(xué)，這也為我們連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的英語教學(xué)提供的參照。總之，結(jié)合某一專業(yè)的高職英語教學(xué)研究很多，也取得了豐碩的成果，但是通過對文獻(xiàn)和同類高職院校的了解，對于連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)英語教學(xué)研究的案例至今還較少。

三、職業(yè)為導(dǎo)向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)英語項目化教學(xué)模式研究

本模式是總結(jié)了前人的研究經(jīng)驗，沿用其理論的基礎(chǔ)之上，與我院央財支持項目、省級重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)—連鎖經(jīng)營管理的人才培養(yǎng)方案，與他們的職業(yè)需求緊密聯(lián)系。從而對高職英語教學(xué)進(jìn)行研究，整合現(xiàn)有基礎(chǔ)英語教學(xué)和專業(yè)英語教學(xué)，在教學(xué)大綱，教學(xué)方法，教學(xué)手段和考核評價等方面進(jìn)行改革，制定出適合本專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的特色英語教學(xué)模式，促進(jìn)連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的專業(yè)建設(shè)和發(fā)展，以及本專業(yè)學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展。創(chuàng)新點(diǎn)：

1.教學(xué)內(nèi)容根據(jù)大綱需要設(shè)定為若干項目，由理論教學(xué)和實踐教學(xué)相配套，分別在多媒體教室和實訓(xùn)室完成;

2.教學(xué)方法由在傳統(tǒng)教室上課，轉(zhuǎn)移到他們所建立的商務(wù)模擬實驗室等相關(guān)實驗室，進(jìn)行行業(yè)情景模擬教學(xué)，和多媒體輔助教學(xué)。本模式的研究過程是采用通過制定有關(guān)的問卷調(diào)查了解學(xué)員的基本需求和對英語教學(xué)的反應(yīng)；同時進(jìn)一步分析以職業(yè)為導(dǎo)向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)英語教學(xué)所面臨的主要困境。接著考察同類高職院校，調(diào)查他們特色專業(yè)以職業(yè)為導(dǎo)向的英語課程開設(shè)情況。在此基礎(chǔ)上,根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和專業(yè)建設(shè)，整合本專業(yè)的基礎(chǔ)英語和專業(yè)英語現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容，制定以職業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)大綱，把連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)分成了日常英語教學(xué)和業(yè)務(wù)英語教學(xué)，日常英語教學(xué)與其它專業(yè)無異。對于連鎖專業(yè)的英語課堂教學(xué),傳統(tǒng)的教師講授式的填鴨教學(xué)法已不能適應(yīng)本專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要,英語教學(xué)應(yīng)根據(jù)本專業(yè)的需求，以職業(yè)能力為導(dǎo)向，進(jìn)行項目化教學(xué)模式的研究。項目化教學(xué)法，即把英語教學(xué)內(nèi)容分成若干個項目，讓學(xué)生在完成項目的過程中進(jìn)行教學(xué)。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的設(shè)置需求，把英語教學(xué)尤其是業(yè)務(wù)英語教學(xué)劃分為以上若干個相應(yīng)項目，讓英語教學(xué)服務(wù)于專業(yè)教學(xué)和未來崗位需求，提高學(xué)生參與的積極性。學(xué)生在完成項目的過程中不僅要自己學(xué)習(xí)英語知識，還要學(xué)習(xí)相應(yīng)的專業(yè)知識，也提高了他們的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生在完成項目之后，也會增加他們的成就感。教學(xué)評價要在原有的以終結(jié)性評價為主的基礎(chǔ)上,加入形成性評價的分量,提高學(xué)生課堂參與的積極性。不以期末一張試卷定輸贏的評價方式讓學(xué)生專注于日常的學(xué)習(xí)和積累,從根本上提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣和能力。學(xué)生學(xué)習(xí)成績的評定主要都在完成以上項目的過程中進(jìn)行，這增加了學(xué)生學(xué)習(xí)和參與的積極性，有利于學(xué)生英語能力和專業(yè)能力的提升。

四、總結(jié)

職業(yè)為導(dǎo)向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)英語項目化教學(xué)模式是根據(jù)我院情況和特色的，適應(yīng)于我院發(fā)展和需求的一種教學(xué)模式。通過設(shè)置項目，讓學(xué)生模擬真實情境完成項目，并在完成項目的過程中加入形成性評價。當(dāng)然這種模式由于種種局限性還需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善，這將是今后進(jìn)一步努力研究的方向。

連鎖經(jīng)營管理論文:連鎖經(jīng)營管理實踐教學(xué)對策研究

【摘要】

本文主要說明了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)的必要性，分析了實踐教學(xué)過程中存在的一些問題，并提出自己的見解，為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)改革提供一定的參考。

【關(guān)鍵詞】

連鎖經(jīng)營;管理專業(yè);實踐教學(xué);必要性;教學(xué)改革

1、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)進(jìn)行實踐教學(xué)的必要性

1．1實踐教學(xué)是深化理論，培養(yǎng)管理人才創(chuàng)新能力的必要方法。

我國現(xiàn)階段，連鎖企業(yè)經(jīng)營逐漸發(fā)展成一種可操作性強(qiáng)，管理理念先進(jìn)，對經(jīng)濟(jì)促進(jìn)作用明顯的經(jīng)營方式。并已經(jīng)在我國占據(jù)了一定的市場地位。在這種背景下，連鎖經(jīng)營管理人才的欠缺逐漸顯現(xiàn)。就業(yè)前景甚好。尤其是各行各業(yè)人才飽合狀態(tài)下，連鎖經(jīng)營管理人才卻遭遇“人才荒”。尤其是零售業(yè)的連鎖門店管理人才，更是稀缺崗位。

1．2實踐教學(xué)是培養(yǎng)專業(yè)職業(yè)能力的要求。

初級職位有收貨員、收銀員、理貨員、導(dǎo)購員等，中高層管理人員有品類經(jīng)理、部門經(jīng)理、店長、營運(yùn)經(jīng)理、采購經(jīng)理等。各職位所要求的技能也不盡相同，具體的基本職業(yè)能力包括銷售、促銷、收銀、收貨、理貨、盤點(diǎn)等技能，掌握這些，學(xué)生基本上可以達(dá)到零距離上崗，稍微高層次的專業(yè)職業(yè)技能包括門店開發(fā)、商品陳列、物流配送、門店運(yùn)營等技能，掌握這些，學(xué)生既有了在基層工作的技能，又具備了向中高層管理崗位提升的技能。

2、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)過程中的若干問題

2．1實踐教學(xué)課時較少，缺乏主導(dǎo)性。

對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)而言，其特殊性在于實踐占主體地位，在實訓(xùn)中才能積累相應(yīng)的管理技能，提高學(xué)生處理問題的能力和保持思維的活躍與清晰。為了實現(xiàn)這樣的人才培養(yǎng)，在課程設(shè)置上，將《連鎖企業(yè)門店運(yùn)作與實務(wù)》、《企業(yè)經(jīng)營與管理》、《連鎖經(jīng)營理論》等等課程設(shè)置為核心課程。而這些課程都需要實踐來增加認(rèn)識。可是，目前高職院校的教學(xué)中，重理論，輕實訓(xùn)，往往不能給學(xué)生提供更多的實踐機(jī)會，還將實踐課壓縮課時，使得學(xué)生對理論課毫無興趣，實踐課“無用武之地”，只能被理論教學(xué)所占用。

2．2高職院校教學(xué)設(shè)施配套不足，實踐教學(xué)場所缺失。

實踐教學(xué)包括眾多環(huán)節(jié)，有模擬實踐、案例角色實踐、問題反饋實踐、現(xiàn)場實踐等等。在進(jìn)行實踐教學(xué)中，需要高職院校提供一定的場地和資金支持，更新配套教學(xué)設(shè)施，才能在新時期更好的完成實踐教學(xué)。但現(xiàn)實恰恰很“骨感”，學(xué)校無法為學(xué)生提供充足的教學(xué)資源，教學(xué)場地也十分緊張，實踐經(jīng)費(fèi)少之又少，難以支撐學(xué)生的實踐活動，使得連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)難以有效的進(jìn)行，甚至處于“難產(chǎn)”狀態(tài)。這樣的實踐教學(xué)，深度不夠，理論滲透不足，系統(tǒng)性缺失，技能訓(xùn)練達(dá)不到目的。

2．3師資力量不足。

由于實踐教學(xué)對于經(jīng)驗的要求很高，當(dāng)學(xué)生面對難以解決的問題時，專業(yè)教師需要根據(jù)實踐經(jīng)驗進(jìn)行引導(dǎo)。但目前高職院校的教師，理論知識非常扎實，而實踐經(jīng)驗十分的欠缺。教師隊伍骨干少之又少，新引進(jìn)的教師也多為剛畢業(yè)的碩士生，實踐能力不足。對于經(jīng)驗豐富的人才引進(jìn)，無法配套高額的待遇，所以人才更新較慢。這樣的師資隊伍，在連鎖企業(yè)經(jīng)營中的經(jīng)驗不足。在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往堆砌大量的理論，而動手引導(dǎo)的作用無法實現(xiàn)。

2．4教學(xué)評價體系不健全。

教學(xué)實踐存在突發(fā)性和自由性，教學(xué)質(zhì)量評價沒有固定的模式，難以利用評價體系進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量的評估，從而使得高職院校實踐教學(xué)質(zhì)量評價體系存在較大的不足。不能對實踐教學(xué)進(jìn)行統(tǒng)一、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的評價，從而對教師的教學(xué)質(zhì)量難以評定，使得教師實踐教學(xué)自由、教學(xué)內(nèi)容隨意性強(qiáng)等缺點(diǎn)存在。這些都嚴(yán)重影響了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的效果。

3、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)推進(jìn)實踐教學(xué)模式的一些建議

3．1以實踐教學(xué)為主導(dǎo)。

由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的鮮明特點(diǎn)是以實踐經(jīng)驗來塑造人才。因此，高職院校在教學(xué)中，要認(rèn)識到實踐教學(xué)的重要性和必要性，認(rèn)清實踐教學(xué)對學(xué)生創(chuàng)造性思維培養(yǎng)的作用。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能。在專業(yè)課教學(xué)規(guī)劃中，增加實踐課時，督促教師將理論穿插在實踐中進(jìn)行傳授。挖掘潛在的實訓(xùn)平臺，為學(xué)生提供更多品質(zhì)的現(xiàn)場實踐機(jī)會。

3．2加快硬件設(shè)施建設(shè)。

硬件資源的更新與完善，是高職院校提高實踐教學(xué)質(zhì)量的有力手段。在我國，連鎖企業(yè)以零售業(yè)居多，這樣的企業(yè)具有一站式特點(diǎn)。高職院校要加快此類門店的創(chuàng)新與完善，為學(xué)生提供更多的實踐機(jī)會，提供不同崗位的實踐，使得學(xué)生熟悉連鎖企業(yè)各個不同崗位的專業(yè)技能。這樣的人才能更快的適應(yīng)崗位，對于管理工作信手拈來。企業(yè)也縮減了培訓(xùn)時間和精力，投入降低。一舉兩得。

3．3加大“雙師型”教師培養(yǎng)力度。

組建“雙師型”教師隊伍是學(xué)校重實踐教學(xué)的一個有力證明。首先，對于在連鎖門店管理經(jīng)驗豐富的人才，可以吸納進(jìn)來，通過公開課、課下教師交流等形式進(jìn)行經(jīng)驗的共享，從而提高原有教師實踐水平。還可以加大教師實踐力度，給教師深造提供可能，讓教師深入連鎖門店進(jìn)行實踐經(jīng)驗的積累，完成“雙師”蛻變。其次，人才引進(jìn)上要注重理論與實踐的結(jié)合，特別是實踐能力要強(qiáng)。對于理論扎實，在連鎖門店內(nèi)有工作經(jīng)驗的教師要優(yōu)先錄用。

3．4建立實踐教學(xué)評價體系。

參考理論教學(xué)的評價體系，建立模數(shù)評價和量化考核兩重結(jié)合的評價休系，并將評價延伸至每次的實踐活動中去。配套監(jiān)控系統(tǒng)對實踐教學(xué)進(jìn)行全程跟蹤掌握，實踐內(nèi)容和實施情況進(jìn)行時時考核。從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量不斷提高。

作者：曾怡華 單位：婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:高校連鎖經(jīng)營管理校企合作研究

摘要：

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)體制的深入發(fā)展，社會發(fā)展對人才需求提出了新的要求。高校因此開展了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)。對于剛起步的連鎖經(jīng)營專業(yè)而言，如何培育應(yīng)用型人才至關(guān)重要，校企合作模式正是培養(yǎng)專業(yè)有效性、科學(xué)性的重要渠道。鑒于此，本文從基于高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中校企合作模式的特殊性入手，分析當(dāng)前連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式的建設(shè)所存在的問題，從而優(yōu)化創(chuàng)新高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式建設(shè)策略，推動連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能夠朝著應(yīng)用型發(fā)展，提高我國的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：

高校；連鎖經(jīng)營管理；校企合作模式

當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢下對高等院校的教育活動提出新的要求，一方面是要求教育活動能夠更加貼近市場需求，為市場提供應(yīng)用型人才；另一方面是要求加強(qiáng)對各個專業(yè)學(xué)生進(jìn)行思想道德建設(shè)，已達(dá)到建設(shè)社會主義和諧社會的作用。因而本文展開對教育活動的探討，對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)而言，要求學(xué)生能夠掌握各大零售業(yè)的實際發(fā)展?fàn)顩r，擁有市場銷售管理理論并能夠充分調(diào)動不同地區(qū)的不同資源，實現(xiàn)高職院校和服務(wù)業(yè)的雙贏。因而急需高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能夠抓住校企合作模式的發(fā)展趨勢，基于當(dāng)前高職院系教育體制改革，從專業(yè)發(fā)展特點(diǎn)入手，培養(yǎng)出較高就業(yè)能力的學(xué)生。

一、高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式建設(shè)的特點(diǎn)

連鎖經(jīng)營管理是上世紀(jì)末正式添加的經(jīng)營管理專業(yè)，同其他的經(jīng)濟(jì)專業(yè)相比，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)更加注重對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，要求學(xué)生能夠掌握各個商品、品牌、各區(qū)域賣場等各項資源的有機(jī)融合管理，充分發(fā)揮主觀能動性實現(xiàn)對產(chǎn)品的營銷，因而在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的趨勢下，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式成為市場發(fā)展主模式，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中開展校企合作要求教學(xué)內(nèi)容能夠同當(dāng)前連鎖經(jīng)營企業(yè)相聯(lián)系，以具體的市場活動作為教材，同時帶動學(xué)生參與到企業(yè)活動中，在實踐中檢驗理論知識，并豐富理論知識。具體而言，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才經(jīng)營管理綜合素質(zhì)較高，營銷專業(yè)知識扎實，能夠很好的適應(yīng)不同區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的各類資源的配置情況，并能夠很快的掌握該地區(qū)的營銷優(yōu)勢，具有實踐操作能力強(qiáng)等特點(diǎn)。

二、高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式現(xiàn)狀

(一)缺少重視

目前，高校專業(yè)已經(jīng)初步執(zhí)行校企合作的教學(xué)模式，但由于發(fā)展起步較慢、理論不足等多方面因素影響，導(dǎo)致當(dāng)前高職校企合作模式出現(xiàn)較多的問題。首先是在思想觀念上的不足，主要表現(xiàn)在兩個方面。一是企業(yè)對于校企合作模式的認(rèn)知不清，覺得教學(xué)活動的主體是學(xué)校，企業(yè)主要是展開經(jīng)營活動，因而主動成為學(xué)校合作方的積極性不高，導(dǎo)致學(xué)校在尋找合作企業(yè)進(jìn)行校外實訓(xùn)時，所在的企業(yè)發(fā)展模式不足。如本文所提到的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生，需要進(jìn)入到具有完整的連鎖經(jīng)營體系的企業(yè)來進(jìn)行學(xué)習(xí)；另一方面是學(xué)校對于校企合作模式重視不足，導(dǎo)致在尋找合作企業(yè)的時候不夠盡心，如對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生而言，能夠在不同地區(qū)、不同發(fā)展規(guī)模的連鎖企業(yè)中展開校外實訓(xùn)無疑是最科學(xué)、的合作方式。但事實上，學(xué)校方面的不重視，導(dǎo)致學(xué)生即便參與到校企合作模式中展開教學(xué)實踐，也不能提高自己的實際應(yīng)用能力。

(二)缺少制度

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)屬于新起步的專業(yè)，當(dāng)前仍有眾多高校未將這一專業(yè)獨(dú)立出來形成一個新的學(xué)科，并根據(jù)市場人才需求展開教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的確定等。所以具有先天不足的特點(diǎn)。與此同時，要想擴(kuò)大該專業(yè)的發(fā)展規(guī)模、發(fā)展的專業(yè)性，同時展開新的教育模式，提供市場導(dǎo)向型的人才必須要有制度支持。事實上，當(dāng)前擁有連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高校未能制定獨(dú)屬于該專業(yè)的發(fā)展策略和相關(guān)制度，同時對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作模式的執(zhí)行同其他專業(yè)相一致。如某高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生同市場營銷專業(yè)學(xué)生前往同一個企業(yè)展開校外實訓(xùn)，致使連鎖經(jīng)營管理專業(yè)不能很好的對連鎖企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行有效掌握。

(三)缺少專業(yè)性

一切教育活動都是在教育體制安排下展開的，對于高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)同樣如此。通常情況下，只有制定完整的合作機(jī)制、如企業(yè)掌握學(xué)校的教學(xué)活動安排情況、學(xué)校了解企業(yè)對人才能力的需求情況才能推動合作的專業(yè)性、科學(xué)性發(fā)展。當(dāng)前我國高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作模式缺少專業(yè)性。一方面是雙方信息未能及時共享導(dǎo)致；另一方面是由于當(dāng)前我國尚未對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)發(fā)展提供有效的文書、正常等方面的支持。從而導(dǎo)致校企活動僅僅是表面上的合作，而非本質(zhì)上的具有實際效力的合作。

三、高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式優(yōu)化策略

(一)對校企合作模式樹立正確的認(rèn)知

為提高高校和企業(yè)對于校企合作模式的正確認(rèn)知，一方面要求高校能夠利用現(xiàn)代企業(yè)管理制度管理學(xué)校的教學(xué)活動，這將使學(xué)校正確認(rèn)識到關(guān)于企業(yè)經(jīng)營管理的若干本質(zhì)，從而在選擇合作企業(yè)的時候能夠更加注定該企業(yè)的專業(yè)性、可持續(xù)發(fā)展性；另一方面是要求相關(guān)部門能夠提供校企合作模式的文件等支持，如支持校企通過產(chǎn)學(xué)研一體化的項目建設(shè)，提高給校企平臺、資金等方面的支持，從而使高校和企業(yè)都能夠支持這一模式的開展。

(二)建立健全雙方的合作機(jī)制

加強(qiáng)校企合作模式在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中的合作機(jī)制，要求雙方多能夠根據(jù)對方發(fā)展現(xiàn)狀，從而規(guī)范雙方的合作，使合作達(dá)到應(yīng)有的效果。建立健全合作機(jī)制一方面要求學(xué)校能夠在尊重當(dāng)?shù)剡B鎖經(jīng)營企業(yè)對人才的需求制定教學(xué)計劃，并展開教學(xué)活動；另一方面是要求企業(yè)能夠按照高校的發(fā)展?fàn)顩r，提供專業(yè)的、具體的職位幫助，如某南方高校中，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容主要是偏向于對食品連鎖店的管理，因而要求食品連鎖企業(yè)能夠主動同高校合作，使雙方的合作關(guān)系更具體科學(xué)。

(三)以雙方共贏作為合作目標(biāo)

當(dāng)前校企合作出現(xiàn)的專業(yè)性不足問題，在于學(xué)校所培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生未能滿足企業(yè)的生產(chǎn)需要，也表現(xiàn)在企業(yè)所提供的職位未能滿足學(xué)生實踐理論知識的需求，因而要求能夠基于雙方互贏的目標(biāo)展開校企合作模式。一方面是要求企業(yè)員工能夠進(jìn)入到高校進(jìn)行學(xué)習(xí)和展開教育活動，另一方面是要求教師和學(xué)生進(jìn)入到企業(yè)進(jìn)行參觀并共同完成一個項目。

四、結(jié)語

綜上所述，高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作模式的建設(shè)具有特殊性和普遍性，在發(fā)展中遇到較多的挑戰(zhàn)。因而要求發(fā)揮政策、企業(yè)管理等的作用，推動連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展，提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)能力。

作者：高霞 單位：黑龍江職業(yè)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:連鎖經(jīng)營管理物流配送課程設(shè)計

摘要：

新經(jīng)濟(jì)呼喚新的商業(yè)模式，連鎖經(jīng)營是其中的主流發(fā)展模式，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握連鎖經(jīng)營基本理論和實際操作能力的國際型、實用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型專門人才，連鎖經(jīng)營管理是一個新興的專業(yè)，它順應(yīng)了現(xiàn)代經(jīng)營模式的發(fā)展，具有很大的影響力。如何提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，是我們需要研究的新課題，本文就連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》課程設(shè)計進(jìn)行探析。

關(guān)鍵詞：

連鎖經(jīng)營管理；物流配送；教學(xué)設(shè)計

高職院校教育人才的方式已經(jīng)從過去的傳統(tǒng)教育模式向新教育模式轉(zhuǎn)換，滿足社會需求，加強(qiáng)技能教育。連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為了實現(xiàn)與企業(yè)人才需求的無縫對接，《物流配送》課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實際操作很強(qiáng)的一門課程，對《物流配送》課程進(jìn)行合理設(shè)計對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教育是非常重要的。

一、《物流配送》課程在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程中的地位

連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個企業(yè)，以一定的形式組成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實施集中化管理，把獨(dú)立的經(jīng)營活動組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實現(xiàn)規(guī)模效益，連鎖經(jīng)營作為總部管理哲學(xué)的具體化管理方式，連鎖總部必須應(yīng)用先進(jìn)的經(jīng)營管理理念對員工進(jìn)行培訓(xùn)、工作安排、員工的職責(zé)、員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、店面的陳列、廣告宣傳、市場營銷、顧客關(guān)系,顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會計程序、現(xiàn)金和信貸管理程序、安全生產(chǎn)、突發(fā)事件處理等所有方面的問題進(jìn)行深入的研究，對連鎖店經(jīng)營管理過程中的每一項工作予以規(guī)范化。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要課程有連鎖企業(yè)商品采購管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)基礎(chǔ)、商品學(xué)、物流配送等學(xué)科，其中物流配送是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程。

二、目前物流配送課程在教學(xué)設(shè)計上的存在著問題

1.教學(xué)內(nèi)容沒有統(tǒng)一規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)

首先《物流配送》曾經(jīng)是物流管理專業(yè)的重點(diǎn)課程，物流管理專業(yè)在專科到博士生的升學(xué)體系方面建立了一套成熟的辦學(xué)等級方案，而連鎖經(jīng)營管理專業(yè)絕大多數(shù)還停留在單一的專科辦學(xué)，無法為學(xué)生提供更高層次發(fā)展，只有極少數(shù)的本科院校設(shè)置了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，絕大多數(shù)的教師在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程教育上，在該課程的內(nèi)容選取上太過度依賴于物流管理專業(yè)的《配送管理》課程，而物流管理專業(yè)的《配送管理》是和《物流概念》、《運(yùn)輸管理》、《物流信息管理》、《倉儲管理》、《第三方物流》等重點(diǎn)課程自動形成管理體系，而連鎖經(jīng)營管理是《物流管理》、《物流配送》、《門店營運(yùn)管理》、《財務(wù)管理》、《人力資源管理》等課程為核心與培養(yǎng)該專業(yè)方面的人才方案所形成的體系，但絕大多數(shù)連鎖經(jīng)營專業(yè)的老師仍依照《配送管理》的課程教學(xué)來組織課程，甚至更有的院校老師將連鎖經(jīng)營的《物流配送》與物流管理專業(yè)的《配送管理》的課程內(nèi)容混為一談，內(nèi)容幾乎是雷同的，沒有任何區(qū)別，甚至可以說是將兩個不同專業(yè)的課程劃等號。高職老師在組織教學(xué)時，傾向于寬泛的課程內(nèi)容，內(nèi)容的主次欠缺，降低了課堂的教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生漸漸失去學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生了學(xué)到的知識沒有什么用處的想法。

2.教學(xué)層次順序不符合高職學(xué)生的認(rèn)知過程

現(xiàn)在的大部分老師在課堂上的教學(xué)安排大致是：案例引入、課本理論知識講解、實際操作、布置作業(yè)等這么個教學(xué)流程。這樣的教學(xué)層次順序不符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，因為高職教育與學(xué)術(shù)性教育大不同，物流配送是一個車輛運(yùn)輸貨物的過程，學(xué)生沒有實際的觀看過物流配送的整個流程，只靠想象是很難了解其中的細(xì)節(jié)，跟不上老師授課的思維，而老師只是對課本上的知識做一個系統(tǒng)的整理，不讓學(xué)生實訓(xùn)觀察，即便學(xué)生非常努力，也無法了解物流配送的全部內(nèi)容。因此這種教學(xué)層次順序讓學(xué)生們失去學(xué)習(xí)興趣，在上課時選擇逃課、玩手機(jī)等厭學(xué)行為。

3.老師的教學(xué)方法達(dá)不到統(tǒng)一

教學(xué)方法是課堂教學(xué)的關(guān)鍵，教學(xué)方法不符合課程教學(xué)的需要，就達(dá)不到想要的預(yù)期教學(xué)效果。現(xiàn)在的課堂教學(xué)還保留著一支粉筆、一個課本、一個老師和一群學(xué)生的理論教學(xué)授課方式，粗疏的教學(xué)狀態(tài)，還有很多學(xué)校老師盲目跟從這種授課方式，后來發(fā)現(xiàn)很多環(huán)節(jié)都不能協(xié)調(diào)，導(dǎo)致最終別的教學(xué)方式被擱淺，比如學(xué)生在實訓(xùn)時，受到學(xué)校實訓(xùn)條件與學(xué)校合作的企業(yè)的關(guān)系限制，只能接觸到初步的知識層次，領(lǐng)悟不到其中的精髓，針對《物流配送》這門課程，高職老師就沒有一個獨(dú)立的系統(tǒng)化教學(xué)方式。4.教學(xué)資源比較短缺《物流配送》是實際操作性很強(qiáng)的一門課程，學(xué)校想要培養(yǎng)這方面的人才，如果只是依賴課本上的理論知識講解和課后的簡單操作訓(xùn)練是很難達(dá)到物流人才培養(yǎng)的目標(biāo)的。但是現(xiàn)在的物流配送專業(yè)課除了相關(guān)的精品課程符合教學(xué)資源的要求外，別的課程除了老師的講解，學(xué)生想要繼續(xù)擴(kuò)展學(xué)習(xí)是難的，與課程相符合的教學(xué)資源比較少，所以要達(dá)到想要的課堂教學(xué)效果是非常不太可能的。

三、改變《物流配送》課程的教學(xué)思路

1.建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標(biāo)準(zhǔn)

建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標(biāo)準(zhǔn)，主要是將教學(xué)內(nèi)容合理選擇和組織起來，讓物流配送課程形成一個完整的規(guī)范的教學(xué)體系，符合專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)與培養(yǎng)目標(biāo)，怎樣防止同一節(jié)課老師們的上課內(nèi)容不同，選擇的教學(xué)內(nèi)容不同，讓課程符合專業(yè)人才的培養(yǎng)要求，滿足社會需要的崗位條件，讓學(xué)生畢業(yè)后能很快的熟悉自己的工作環(huán)境，促進(jìn)其在職場上的發(fā)展。改進(jìn)《物流配送》課程的教學(xué)思路，首先要確定教學(xué)目標(biāo)和課程技能要點(diǎn)，再根據(jù)院校、企業(yè)的需要，把課程內(nèi)容分為選修和必修兩部分，必修課是非常主要的，重點(diǎn)突出了企業(yè)的運(yùn)行機(jī)制，所以，學(xué)生應(yīng)該將與工作緊密聯(lián)合的技能要點(diǎn)學(xué)習(xí)的扎實穩(wěn)固，抓住主次。老師在教學(xué)資源準(zhǔn)備上，應(yīng)該準(zhǔn)備足夠的教學(xué)資源，讓學(xué)生們得以學(xué)習(xí)。

2.教學(xué)層次順序需要合理安排

老師在教學(xué)層次順序的安排上，要與學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律相符，將課本的知識簡單化、具體化、形象化，符合實際，方便學(xué)生理解接受。老師需要先將教學(xué)內(nèi)容和課堂時間做一個合理的安排，盡可能的將一堂課設(shè)為一個獨(dú)立完整的教學(xué)單元，讓課堂保持獨(dú)立連貫性，然后對教學(xué)層次順序做一個合理安排。《物流配送》課程的實際操作性很強(qiáng)，老師可以先讓學(xué)生了解所學(xué)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，再將課程進(jìn)行梳理，然后在播放相關(guān)的物流配送視頻，讓學(xué)生們可以將書本上的理論知識與實際工作結(jié)合起來，在與實訓(xùn)課相配合，讓學(xué)生找到學(xué)習(xí)方式使學(xué)習(xí)漸入佳境，同時老師可根據(jù)視頻的內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行提點(diǎn)或簡單的說明，在做的知識總結(jié)，老師還要結(jié)合教材與實際工作情況進(jìn)行點(diǎn)評，告訴學(xué)生在工作時需要注意的事項。有些學(xué)校的條件比較好的話，可以同企業(yè)合作拍攝教學(xué)視頻，以符合教學(xué)目標(biāo)的要求做成合輯，的將工作過程還原，結(jié)合專業(yè)特色貼合企業(yè)的實際工作流程，讓學(xué)生掌握知識，學(xué)生在上課時就像看電影一樣，在看視頻時就吸收了里面的知識要點(diǎn)，無需老師在進(jìn)行講解。上理論課，老師需將課堂上的內(nèi)容做好總結(jié)，再將下次要講的內(nèi)容進(jìn)行合理的部署，找一些思考題給學(xué)生，學(xué)生也可根據(jù)老師的下次所授課程內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，上實訓(xùn)課，老師要對學(xué)生進(jìn)行分組，做好實訓(xùn)課前的準(zhǔn)備工作，提高學(xué)生聽課效率、學(xué)習(xí)興趣，提高老師的課堂質(zhì)量。

3.教學(xué)方式的更新

《物流配送》課程的特征比較明顯，在進(jìn)行教學(xué)時需要根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，復(fù)原配送管理工作的情景，進(jìn)行實訓(xùn)追蹤、總結(jié)評價等一系列完整的教學(xué)系統(tǒng)，老師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，以教學(xué)項目為主要的教學(xué)內(nèi)容，實施的具體方案是：明確教學(xué)任務(wù)、做好教學(xué)前的準(zhǔn)備、進(jìn)行教學(xué)實施的討論、制定完善的實施方案、教育成果的分析、對教學(xué)效果進(jìn)行評價。4.補(bǔ)充教學(xué)資源學(xué)生怎么才能通過課程學(xué)習(xí)提高自己的專業(yè)知識，滿足行業(yè)需求，僅靠課本上的知識是無法達(dá)成的，因此，學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生設(shè)立以物流配送課程為主的教學(xué)資源，供學(xué)生學(xué)習(xí)，滿足學(xué)生的需求，促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)知識得以提高，滿足行業(yè)需求。

四、結(jié)束語

實踐教學(xué)是高職教育的特點(diǎn)之一，《物流配送》課程主要是為了體現(xiàn)教學(xué)的實踐性，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的《物流配送》課程需與物流管理管業(yè)的課程區(qū)分開，改進(jìn)教學(xué)思路，合理安排教學(xué)層次，及時對教學(xué)方法進(jìn)行更新，充實教學(xué)資源，這樣才能讓學(xué)生畢業(yè)后便于熟悉自己的崗位，滿足行業(yè)需求。

作者：鄧攀 單位：湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:連鎖經(jīng)營管理實踐教學(xué)探討

摘要：

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是實用型的專業(yè)，需要從業(yè)人員具有專業(yè)的理論知識和實踐能力。基于此，文章分析了高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題，并提出了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)的具體策略，即：加大對實訓(xùn)基地建設(shè)的投入；建立新型實踐教學(xué)模式；實現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)。

關(guān)鍵詞：

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)；實踐教學(xué)；校企聯(lián)合

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的開設(shè)是為了在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新時期培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理人才。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)具有極強(qiáng)的實踐性，要求從業(yè)者具有豐富的實踐能力，對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)進(jìn)行實踐教學(xué)是培養(yǎng)專業(yè)人才的有效手段。對于高職院校來說，在培養(yǎng)專業(yè)人才方面要堅持實踐教學(xué)。在實際教學(xué)中，實踐教學(xué)雖然得到一定開展，卻與學(xué)生的期望存在一定的差距，教學(xué)效果并不理想。

一、高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

（一）實訓(xùn)基地建設(shè)投入不足

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是社會不斷發(fā)展出現(xiàn)的一個新興專業(yè)，對這一專業(yè)進(jìn)行實踐教學(xué)在一定程度沒有成功經(jīng)驗可供借鑒，加上學(xué)校對這一專業(yè)沒有加強(qiáng)重視，在實訓(xùn)基地建設(shè)上沒有投入足夠的資金，導(dǎo)致實踐教學(xué)質(zhì)量得不到提高。

（二）師資力量不充足，缺乏實踐經(jīng)驗

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在高職院校中出現(xiàn)比較晚，所以在師資力量的設(shè)置上遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足教學(xué)需求，并且在教師配備上教師可能具有豐富的專業(yè)理論知識，但在實踐教學(xué)上明顯經(jīng)驗不足。教師實踐經(jīng)驗的缺乏會影響高職院校學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。

（三）沒有發(fā)揮企業(yè)的作用

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐性要求學(xué)生在學(xué)習(xí)課程時進(jìn)入企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行實踐。企業(yè)是以營利為目的，更注重成本的投入，連鎖企業(yè)把學(xué)生當(dāng)成廉價勞動力，對學(xué)生的職業(yè)學(xué)習(xí)并沒有起到良好的指導(dǎo)作用。學(xué)校與企業(yè)沒有形成良好的合作，使得學(xué)生在企業(yè)中沒有學(xué)習(xí)到專業(yè)知識，在實踐學(xué)習(xí)結(jié)束后，大部分學(xué)生選擇離開企業(yè)，導(dǎo)致人才流失。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)策略

（一）加大對實訓(xùn)基地建設(shè)的投入

在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中，學(xué)校和教師要加強(qiáng)對實踐教學(xué)的認(rèn)識，把實踐教學(xué)放在主體地位，增加實踐教學(xué)在整體教學(xué)課程中的比重。當(dāng)學(xué)生掌握一定的理論知識后，教師要組織學(xué)生積極參與實踐活動，并增加實踐類課程，真正實現(xiàn)實踐教學(xué)，充分鍛煉學(xué)生的實踐能力和知識運(yùn)用能力。首先，教師可以建立仿真訓(xùn)練系統(tǒng)，通過模擬連鎖經(jīng)營系統(tǒng)，使學(xué)生將理論知識運(yùn)用到實踐中，并讓學(xué)生熟悉連鎖經(jīng)營企業(yè)的工作內(nèi)容和工作重點(diǎn)，使學(xué)生鞏固知識內(nèi)容，并提升學(xué)生的實踐能力。其次，學(xué)校可以在校園里建立連鎖經(jīng)營的小商店，并鼓勵學(xué)生到商店中進(jìn)行兼職實習(xí)，讓學(xué)生在實踐中總結(jié)連鎖經(jīng)營管理知識和經(jīng)驗。

（二）建立新型實踐教學(xué)模式

首先，高職院校在進(jìn)行連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐教學(xué)時，應(yīng)當(dāng)堅持在工作中培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，以連鎖企業(yè)的實際經(jīng)營管理為基礎(chǔ)，明確實踐教學(xué)中的教學(xué)任務(wù)，結(jié)合學(xué)生的實踐經(jīng)驗，加強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)知。創(chuàng)新實踐教學(xué)模式，明確教學(xué)目的，并且建立相應(yīng)的考核機(jī)制，考核學(xué)生各項任務(wù)的完成情況，從而明確學(xué)生的實踐學(xué)習(xí)效果。其次，教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對連鎖經(jīng)營管理的研究，課外時間可以就自己所接觸到的連鎖經(jīng)營企業(yè)管理情況進(jìn)行對比，總結(jié)管理經(jīng)驗，以便更好地應(yīng)用于課堂上，豐富課堂教學(xué)模式。，教師可以就實踐經(jīng)驗與學(xué)生進(jìn)行討論，并得出最終的實踐經(jīng)驗結(jié)果，這樣不僅可以實現(xiàn)經(jīng)驗分享，還可以促進(jìn)教師與學(xué)生的交流溝通，實現(xiàn)新型的課堂教學(xué)模式。

（三）實現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)

對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教師和學(xué)生來說，要想提高實踐教學(xué)和學(xué)習(xí)效果，實現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)是非常必要的。首先，教師可以對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程進(jìn)行開發(fā)，在開發(fā)過程中，明確連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的各個崗位需要的能力，在課程設(shè)置上形成對職業(yè)能力的分析、目標(biāo)任務(wù)分解，以及如何設(shè)置課程的教學(xué)方法，根據(jù)企業(yè)的需求和崗位需要的能力對課程體系和結(jié)構(gòu)進(jìn)行構(gòu)建。其次，將課程設(shè)置情況與企業(yè)的實際運(yùn)行結(jié)合起來，調(diào)整不合理的內(nèi)容，實現(xiàn)理論與實踐知識的整合。，完成理論知識學(xué)習(xí)的學(xué)生到企業(yè)中進(jìn)行實踐鍛煉，再對相關(guān)的知識進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，以確保理論知識與實踐經(jīng)驗學(xué)習(xí)的統(tǒng)一，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

三、結(jié)語

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐性特點(diǎn)要求高職院校在設(shè)置課程時注重實踐教學(xué)，通過不斷的實踐可以豐富學(xué)生的知識儲備。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是新興專業(yè)，也是不斷發(fā)展中的專業(yè)，高職院校應(yīng)當(dāng)以發(fā)展的眼光進(jìn)行實踐教學(xué)，掌握本專業(yè)的發(fā)展方向，在教學(xué)中不斷優(yōu)化教學(xué)模式。實踐教學(xué)是具有深刻意義的教學(xué)模式，對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)來說，實踐教學(xué)增強(qiáng)了課程的活力，有利于本專業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

作者：鄧攀 單位：湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院

連鎖經(jīng)營管理論文:關(guān)于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)計探究

[論文摘要]文章以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為核心,職業(yè)能力培養(yǎng)為本位,以對完成工作任務(wù)過程進(jìn)行系統(tǒng)分析所得的結(jié)果為依據(jù),以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn),系統(tǒng)地闡述了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的設(shè)計構(gòu)思。

[論文關(guān)鍵詞]高職教育 連鎖經(jīng)營管理 人才培養(yǎng)方案

教高[2006]16號文件明確指出:“高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一種類型,肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理及時線需要的高技能人才的使命。”高職人才培養(yǎng)既不是普通高等教育的壓縮,也不是中等職業(yè)教育的拔高,而是培養(yǎng)掌握必備知識結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)德智體美發(fā)展、擁有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力和可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)的復(fù)合應(yīng)用型人才。因此,在確立連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)方案時,必須緊緊圍繞高等性與職業(yè)性共融的主線,以素質(zhì)培養(yǎng)全程化、能力培養(yǎng)對應(yīng)化、崗位選擇多元化的思想為指導(dǎo),加以正確定位、認(rèn)真設(shè)計、穩(wěn)健落實。

一、連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位

(一)高等性是高職連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)定位的基準(zhǔn)

商科高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)屬于高等教育的范疇,其人才的培養(yǎng)定位應(yīng)以高等性為基準(zhǔn),但它絕不等同于商科普通高等教育連鎖經(jīng)營管理的高等性。1997年由聯(lián)合國教科文組織修訂通過的《國際教育標(biāo)準(zhǔn)分類法》,把高等教育劃分為5a、5b兩個類型,5a類是理論型的教育,目的是使學(xué)生進(jìn)入高級研究項目或從事高技術(shù)要求的專業(yè);5b類是實用技術(shù)型的教育,“主要目的讓學(xué)生獲得從事某個職業(yè)或行業(yè),或某類職業(yè)或行業(yè)所需的實際技能和知識”。按此歸類,我國現(xiàn)階段以文化知識延伸、學(xué)術(shù)研究為主的學(xué)術(shù)、教育型大學(xué)本科及研究生的培養(yǎng)當(dāng)屬5a教育;以技能操作、技術(shù)應(yīng)用為主的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院的職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)當(dāng)屬5b教育。因此,商科高等職業(yè)教育的連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)不是商科普通高等教育連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的“壓縮”,而是相對獨(dú)立、互相補(bǔ)充的兩套人才培養(yǎng)模式,較大的區(qū)別就在于商科高等職業(yè)院校更強(qiáng)調(diào)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力的培養(yǎng),更強(qiáng)調(diào)知識、技術(shù)的應(yīng)用性而非創(chuàng)造性。

(二)職業(yè)性是高職連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)定位的根本

由于職業(yè)教育鮮明的職業(yè)屬性,就決定了高等職業(yè)教育能力要求的特征,主要體現(xiàn)在:與工程技術(shù)類高職院校相比,商科類高職院校的技能更具有柔性而非剛性的特征,更強(qiáng)調(diào)工作實踐的層級積累和人際交往、團(tuán)隊合作等社會能力的培養(yǎng)。此外,同一職業(yè)屬性的內(nèi)部還具有層次性的特點(diǎn),主要表現(xiàn)為:工作崗位對從業(yè)人員的能力要求、活動范疇的限制呈現(xiàn)出層次性的特點(diǎn),集中表現(xiàn)為工作過程的復(fù)雜程度的高低和所需知識深廣度的多寡。所以,即使同屬商科類的職業(yè)教育,商科高等職業(yè)教育中的連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)也不是商科中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的“拔高型”。兩者的區(qū)別在于后者是純技能型人才的教育,注重某一特定崗位操作能力的培養(yǎng),只需把握經(jīng)驗層面的工作過程即可;高等職業(yè)教育是技術(shù)性人才的教育,除具備特定崗位的操作技能外,還需掌握相當(dāng)?shù)睦碚撝R,注重可持續(xù)發(fā)展能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng),要求有能力駕馭策略層面的工作過程。

由此可見,高等性與職業(yè)性是高等職業(yè)教育不可缺失的兩特性,因此高等職業(yè)教育的連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)既不同于中專純技能型人才培養(yǎng),也不同于本科或研究生創(chuàng)造性的高級管理型人才的培養(yǎng),它的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是零售企業(yè)服務(wù)管理一線中具備較高的專業(yè)理論知識水平,掌握一門以上操作技能,能夠在零售服務(wù)工作中從事多崗位的復(fù)雜性和關(guān)鍵性的勞動,能夠有效帶動和組織協(xié)調(diào)其他人員完成目標(biāo)任務(wù),能夠?qū)⒔诘睦碚摗⒃O(shè)計、技能要求成功變成高品質(zhì)、高效益的服務(wù)管理的高素質(zhì)復(fù)合型技能人才。所以,高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的定位基準(zhǔn)就是:連鎖經(jīng)營企業(yè)服務(wù)及時線門店店長、大型綜超各部門經(jīng)理、總部各部主管等。

二、人才培養(yǎng)方案的設(shè)計思路

人才培養(yǎng)方案就是在明確了“培養(yǎng)什么人”以后,圍繞“怎么培養(yǎng)人”這一中心而展開關(guān)于人才培養(yǎng)全過程的策劃分析,包括培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格、課程架構(gòu)體系、具體課程設(shè)置等要素。只有建立科學(xué)、系統(tǒng)、合理的人才培養(yǎng)方案才能確保人才培養(yǎng)模式的正確實施、培養(yǎng)目標(biāo)的最終實現(xiàn)。筆者認(rèn)為,連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)方案應(yīng)按以下思路進(jìn)行設(shè)計:

(一)以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為核心,促學(xué)生發(fā)展

將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于人才培養(yǎng)過程的始終,重點(diǎn)突出對學(xué)生定向性能力(解決學(xué)生的就業(yè))與可遷移性能力(解決學(xué)生的發(fā)展)的培養(yǎng)。職業(yè)素質(zhì)又分三個層次,是指從事職業(yè)活動所應(yīng)具備的三個基本素質(zhì):“為人的基本素質(zhì)”(做人)、“為職業(yè)人的基本素質(zhì)”(做職業(yè)人)、“為專業(yè)技術(shù)人才的基本素質(zhì)”(做有專業(yè)特長的職業(yè)人),三者之間呈現(xiàn)出層層遞進(jìn)、不斷深入的趨勢。

(二)以職業(yè)能力培養(yǎng)為本位,構(gòu)建、完善課程體系

職業(yè)能力是指從事職業(yè)活動所必須具備的“關(guān)鍵能力”,是一種普遍的、可遷移的、對勞動者的未來發(fā)展起關(guān)鍵作用的能力,是勞動者在工作情境中綜合應(yīng)用知識和技能的能力,所以又被稱作“可遷移能力”、“專業(yè)技術(shù)能力”或“專業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程架構(gòu)應(yīng)以學(xué)生通識能力的培養(yǎng)為導(dǎo)向,專業(yè)能力的培養(yǎng)為核心,這里的專業(yè)能力是指完成工作任務(wù)所采取的動作、行為和所需的知識,突出高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的應(yīng)用型特征。

(三)按照實際工作的相關(guān)性而非知識的相關(guān)性來設(shè)置課程,將實踐課程貫穿教學(xué)過程的始終

在課程的設(shè)置中,實踐課程解決“怎么做”,理論課程解決“為什么這么做”,實踐課程與理論知識課程相輔相成。因此,能力型課程體系下的課程設(shè)置不是理論課程與實踐課程的簡單相加,也不是對原有理論課程的深淺、實踐課程的多少進(jìn)行調(diào)整,而是在新的課程體系中要突出實踐教學(xué)的主體地位,使理論知識從屬于實踐,形成以項目課程為主體,工作任務(wù)引領(lǐng)理論教學(xué)的新的課程設(shè)置。

(四)以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn),培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力

工學(xué)結(jié)合包括以下三個階段:課程實訓(xùn)—綜合實訓(xùn)—頂崗實習(xí),即通過校內(nèi)綜合模擬實訓(xùn)、校外基地實訓(xùn)以及到相關(guān)企業(yè)工作實習(xí),讓學(xué)習(xí)者在真實或仿真的工作環(huán)境去體驗不同工作崗位的職責(zé)及技能要求,了解企業(yè)各部門的協(xié)調(diào)運(yùn)作流程,逐步完成從學(xué)生到合格職員的轉(zhuǎn)變,增強(qiáng)學(xué)生的實際操作能力。

三、人才培養(yǎng)方案的具體設(shè)計

基于高等性與職業(yè)性相融合的人才培養(yǎng)定位,確定了其職業(yè)素質(zhì)貫穿人才培養(yǎng)過程始終的、以培養(yǎng)學(xué)生普適性能力與可遷移能力為導(dǎo)向、專業(yè)技術(shù)能力為核心的工作過程系統(tǒng)化的能力型課程架構(gòu)體系。

(一)確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格

通過對連鎖經(jīng)營管理所屬行業(yè)(主要針對零售業(yè))人才需求的調(diào)研,確定專業(yè)就業(yè)服務(wù)面向和崗位(群)要求,對崗位(群)進(jìn)行職責(zé)任務(wù)分析,在這里的崗位分析對象不是相對孤立的一個個單項能力,而應(yīng)是一個完整的工作過程,以此對專業(yè)的人才培養(yǎng)進(jìn)行定位,并確定連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的知識、能力、素質(zhì)要求,在此基礎(chǔ)上確定專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格。根據(jù)商科行業(yè)背景,最終確定連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向為現(xiàn)代零售業(yè)的超市、大型綜合超市、專賣店、百貨店、購物中心業(yè)態(tài)的服務(wù)、管理領(lǐng)域,從事的工作崗位有門店的理貨員、收銀員、超市及專賣店店長、大型綜合超市部門負(fù)責(zé)人及總部商品部采購、配送中心庫管等。

(二)設(shè)置逐漸遞進(jìn)的能力培養(yǎng)體系,按照職業(yè)能力發(fā)展階段來確定相應(yīng)的典型工作任務(wù),確立專業(yè)技術(shù)能力結(jié)構(gòu)與要素

在此基礎(chǔ)上,構(gòu)建以通識能力培養(yǎng)為導(dǎo)向,專業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)為核心,提升學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的理論課程與實踐課程相融合的能力型課程體系。在課程設(shè)置中充分重視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),體現(xiàn)高等職業(yè)教育所具有的理論適度、專業(yè)技能強(qiáng)、知識面較寬、綜合素質(zhì)較高的人才培養(yǎng)特色。實驗、實訓(xùn)、實習(xí)是體現(xiàn)高職教學(xué)過程的實踐性、開放性、職業(yè)性的三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此,在實踐課程體系的構(gòu)建中,應(yīng)將實踐教學(xué)的全部內(nèi)容融于三個環(huán)節(jié),并貫穿教學(xué)過程的始終,體現(xiàn)理論教學(xué)課程與實踐教學(xué)課程相輔相成,既相互融合又相對獨(dú)立的功能。

(三)以學(xué)生為中心,注重學(xué)生個性發(fā)展

在人才培養(yǎng)方案的設(shè)計中,既要考慮學(xué)生的初次就業(yè),也要考慮學(xué)生的長遠(yuǎn)利益,培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的終身就業(yè)能力,拓寬學(xué)生的知識層面,盡可能多地開設(shè)有利于學(xué)生自主發(fā)展的選修課程。在遵循教育部關(guān)于高等職業(yè)教育規(guī)范課程基本要求的同時,采取靈活多樣的課程形式和教學(xué)形式,力圖更好地實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo),如理論課的教學(xué)中,除課堂教學(xué)外,還可采取專題討論、社會實踐等多樣話的教學(xué)方式;實踐課教學(xué)采取技能訓(xùn)練、模擬實驗、工學(xué)交替、綜合實訓(xùn)等多種形式,在課堂、實驗室(實訓(xùn)室)、實訓(xùn)基地交替進(jìn)行、良性互動。

(四)產(chǎn)學(xué)合作,多方介入,共同培育“教育產(chǎn)品”

在人才培養(yǎng)方案的設(shè)計、實施過程中,應(yīng)主動爭取相關(guān)協(xié)會、企事業(yè)單位專家的參與,并與企業(yè)建立互惠合作的長效機(jī)制,在項目合作中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。在人才培養(yǎng)方案的實施中,貫徹“教、學(xué)、做”一體化的辦學(xué)思想,使理論教學(xué)與實踐教學(xué)相互滲透、相互依存不斷推動連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)朝著更為深廣的方向發(fā)展。

連鎖經(jīng)營管理論文:連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力結(jié)構(gòu)和實踐技能培養(yǎng)方式探討

論文關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)特色 能力結(jié)構(gòu) 校內(nèi)實訓(xùn)基地 校外實訓(xùn)基地

論文摘要：本文從連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)特色出發(fā)，探討了連鎖經(jīng)營管理的能力結(jié)構(gòu)，著重剖析了連鎖經(jīng)營所要求的職業(yè)技術(shù)能力，進(jìn)而引發(fā)了對高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課題的改革的呼聲，在課程改革中加大實踐實訓(xùn)的學(xué)時，突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，積極籌建校內(nèi)校外實訓(xùn)基地。

一、連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀及人才培養(yǎng)的現(xiàn)實偏差

連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式，是現(xiàn)代商業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本方向。據(jù)國際連鎖零售店發(fā)展的經(jīng)驗，人均收入超過300美元時，連鎖店即可發(fā)展。我國城鎮(zhèn)居民家庭人均生活費(fèi)已接近小康水平，2004年我國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入達(dá)9422元，比上年增長了7.7%，農(nóng)村居民人均純收入達(dá)2936元，比上年增長了6.8%，連鎖店在我國的發(fā)展已具備條件，近幾年，連鎖零售業(yè)在我國的發(fā)展主要集中在特大和部分大城市中。隨著我國城鄉(xiāng)居民可支配收入的提高，中小城市也將成為連鎖企業(yè)新的發(fā)展空間。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，在整個“十五”期間，全國連鎖企業(yè)門店數(shù)達(dá)到10萬個，銷售額達(dá)到7000億元，年均遞增約35%，占全社會批發(fā)零售貿(mào)易和餐飲業(yè)零售總額的比重達(dá)到20%，年銷售額在50億元以上的連鎖企業(yè)達(dá)到20戶，銷售額在20-50億元的連鎖企業(yè)達(dá)到40戶。由此可見以連鎖經(jīng)營為核心的現(xiàn)代流通業(yè)在我國得到了迅猛的發(fā)展。但是，與之不相適應(yīng)的是，我國連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)工作卻相對落后。

一般而言，新開一個連鎖店需要人員從數(shù)十人到幾百人不等，而且要高中低各層次人才配備齊全，可見，我國連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展急需大量高素質(zhì)的連鎖經(jīng)營管理人才。更有甚者，按照我國的入世保障，我國已取消對外商投資商業(yè)企業(yè)在地域、股權(quán)和數(shù)量等方面的限制，國際連鎖業(yè)巨頭加快了拓展我國市場的步伐，這些國際連鎖業(yè)巨頭進(jìn)入我國后一般都采用本土化的人才戰(zhàn)略，比如沃爾瑪每在中國開一家分店，就會給當(dāng)?shù)貛?00個以上的就業(yè)機(jī)會，沃爾瑪早期都是從香港、臺灣及東南亞等地高薪聘請中層以上管理人才到中國工作，但近年來卻開始在中國本土招聘管理人員，這就是他們的人才本土化策略。近年來外國連鎖業(yè)巨頭用高薪從本土連鎖業(yè)挖走人才的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，使得原本就很緊缺的連鎖經(jīng)營管理人才變得更為炙手可熱。

綜上所述，從我國連鎖經(jīng)營迅速發(fā)展的現(xiàn)實及未來發(fā)展空間、國外連鎖企業(yè)人才本土化的實際來看，我國連鎖經(jīng)營人才的需求規(guī)模巨大，而我國連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀卻與企業(yè)對連鎖經(jīng)營人才的需求之間存在著巨大的差距。由于我國連鎖經(jīng)營起步較晚，對零售學(xué)和連鎖經(jīng)營有研究的教授學(xué)者少，雙師型人才更少。師資的嚴(yán)重不足以及人才培養(yǎng)機(jī)制的僵化，使得我國連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)嚴(yán)重滯后。作為一所以培養(yǎng)國際通用商務(wù)人才為辦學(xué)方向的高校的專業(yè)教師，感到有必要對原有的教學(xué)體制、課程體系、教學(xué)方式、方法進(jìn)行調(diào)整，探討面向21世紀(jì)的連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)的教學(xué)改革。

二、連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)特色和能力結(jié)構(gòu)

1、連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)特色

連鎖經(jīng)營的三大核心技術(shù)是商品采購技術(shù)、物流配送技術(shù)和信息技術(shù)。其中商品采購技術(shù)包括交易制度、業(yè)務(wù)流程、商品策略、定價方法、促銷手段的制定等在內(nèi)；物流配送技術(shù)包括總部配送、社會配送、配送中心配送等不同配送模式條件下的配送方案制定和執(zhí)行；信息技術(shù)包括POS技術(shù)、數(shù)據(jù)分析技術(shù)、連鎖經(jīng)營技術(shù)等等，這些都是專業(yè)特色極為濃厚的經(jīng)營管理技能。可見，連鎖經(jīng)營在專業(yè)知識與專業(yè)技能上對人才培養(yǎng)提出了比傳統(tǒng)流通業(yè)更高、更專的要求，形成了連鎖經(jīng)營管理的一大專業(yè)特色是：起點(diǎn)高，科技含量大。為了讓學(xué)生掌握連鎖經(jīng)營的核心技術(shù)，就要改革傳統(tǒng)教學(xué)那種以理論教學(xué)為主，忽視學(xué)生動手能力和實際操作能力的培養(yǎng)，老師上課照本宣科、填鴨式的教學(xué)方法，學(xué)生出來后，企業(yè)用不上、留不住，成了壓縮型的本科教育的犧牲品。為此，在連鎖專業(yè)的人才培養(yǎng)方案設(shè)計過程中，就要發(fā)揚(yáng)高職高專職業(yè)教育的優(yōu)良傳統(tǒng)，突出職業(yè)技能和職業(yè)能力的培養(yǎng)。

具體而言，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是：掌握連鎖經(jīng)營管理和貿(mào)易經(jīng)濟(jì)等方面的基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，能在各類工商企業(yè)、社會組織從事市場調(diào)查研究、連鎖推廣、商務(wù)談判、連鎖購銷業(yè)務(wù)、連鎖店營銷策劃與管理、酒店連鎖經(jīng)營管理、連鎖店現(xiàn)場管理、連鎖店電子商務(wù)運(yùn)營與管理、連鎖店物流管理、公關(guān)與廣告策劃等經(jīng)濟(jì)管理及連鎖經(jīng)營管理工作，具有英語翻譯和口語表達(dá)的能力、市場營銷策劃能力、公共關(guān)系能力、商務(wù)談判能力,熟悉國際、國內(nèi)市場行情,懂得商品知識,具有電子商務(wù)技能,勝任營銷管理與策劃工作的高級復(fù)合型應(yīng)用人才。這又形成了連鎖經(jīng)營管理的另一專業(yè)特色：“ 專業(yè)+外語+能力"

2、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的能力結(jié)構(gòu)

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)計劃必須要設(shè)置明確的教學(xué)模塊，按照職業(yè)能力結(jié)構(gòu)建立課程體系。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的能力結(jié)構(gòu)，由特色鮮明的教學(xué)模塊來組成。（如下圖所示）

這個教學(xué)模塊的形成，凝聚了市場流通系全體教師的集體智慧，我們抱著科學(xué)和慎重的態(tài)度對課程的結(jié)構(gòu)、比例權(quán)重、內(nèi)容的銜接等進(jìn)行認(rèn)真推敲，力爭做到理論教學(xué)與實踐教學(xué)、培養(yǎng)能力和傳授知識相統(tǒng)一，探討以模塊形式組合課程，形成模塊化教學(xué)體系，突出體現(xiàn)抓基礎(chǔ)、重實踐的特點(diǎn)。所有專業(yè)課程都體現(xiàn)著為職業(yè)能力培養(yǎng)的要求而開設(shè)的理念。為此，我們準(zhǔn)備在新生入學(xué)一年級下學(xué)期開始,就讓學(xué)生直接或間接地參加各類型的國內(nèi)、國際連鎖企業(yè)及日常的門店管理，其中實踐教學(xué)時占總學(xué)時數(shù)的比例將爭取達(dá)到50%以上，形成實踐課程突出，與理論教學(xué)相鋪相成的應(yīng)用性人才培養(yǎng)的課程結(jié)構(gòu)體系。比如連鎖經(jīng)營的三門主干課程：《連鎖經(jīng)營管理》、《連鎖企業(yè)市場營銷》和《連鎖經(jīng)營促銷管理》的理論和實踐課課時，都是各占一半，使實訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)比重達(dá)到50%，充分強(qiáng)調(diào)和突出了該專業(yè)對職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的重視培養(yǎng)。

在進(jìn)行課程改革與調(diào)整時，強(qiáng)調(diào)“理論以夠用為度”及理論與實踐相輔相成的原則。我們適當(dāng)減少了難度大、對操作技能影響小的理論內(nèi)容教學(xué)的學(xué)時數(shù)，加大實踐案例教學(xué)和直接進(jìn)店的實習(xí)學(xué)時，保障每學(xué)期有實習(xí)，每門課程有對應(yīng)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生帶著問題去管理門店。產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，鼓勵教師積極爭取各級課題，配合教改科研項目，同時采用現(xiàn)代教育理念，因材施教，強(qiáng)化實踐技能的培養(yǎng)和提高，突出“三型”（實踐型、操作型、應(yīng)用型）人才培養(yǎng)特點(diǎn)。

三、加強(qiáng)實踐性教學(xué)環(huán)境的建設(shè),重構(gòu)實踐性教學(xué)體系

我們認(rèn)為實踐教學(xué)是與理論教學(xué)平行而又相互協(xié)調(diào),相輔相成的,應(yīng)盡可能為學(xué)生提供綜合性、設(shè)計性、創(chuàng)造性比較強(qiáng)的實踐環(huán)境,讓每個大學(xué)生經(jīng)歷多個這種實踐環(huán)節(jié)的培養(yǎng)和訓(xùn)練,這不僅能培養(yǎng)學(xué)生的扎實的基本技能與實踐能力,而且對提高學(xué)生的綜合素質(zhì)大有好處

按照連鎖經(jīng)營職業(yè)能力的要求，把實踐教學(xué)環(huán)節(jié)分成三個模塊，形成一個有機(jī)的實踐教學(xué)體系，它們是：基本技能訓(xùn)練模塊、專業(yè)技能訓(xùn)練模塊和崗位綜合技能訓(xùn)練模塊，三個層次有機(jī)結(jié)合的實踐教學(xué)體系。

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學(xué)體系能力表

序號 模塊名稱 技能訓(xùn)練內(nèi)容 能力及證書要求

1 基本技能訓(xùn)練模塊 社會實踐、公益勞動和實踐教學(xué)。實踐教學(xué)的內(nèi)容圍繞專業(yè)技能設(shè)置：編制營運(yùn)手冊、收貨與驗貨作業(yè)、收銀作業(yè)、理貨作業(yè)、盤點(diǎn)作業(yè)等環(huán)節(jié)。學(xué)生通過實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)、操作技能鑒定后基本能達(dá)到零距離上崗的要求。 學(xué)生必須獲得外語B級證書和計算機(jī)一級證書。

2 專業(yè)技能和應(yīng)用能力訓(xùn)練模塊 連鎖經(jīng)營實訓(xùn)，通過演示、模擬操作讓學(xué)生了解連鎖經(jīng)營的運(yùn)作流程，學(xué)習(xí)先進(jìn)的連鎖經(jīng)營管理理念及經(jīng)營技巧，并培養(yǎng)學(xué)生實際的動手操作能力。門店模擬實驗、社會實驗、商品陳列、物流配送實訓(xùn)、電子商務(wù)模擬實訓(xùn)、畢業(yè)實習(xí)、計算機(jī)操作實訓(xùn)、英語職業(yè)技能鑒定等。

該專業(yè)畢業(yè)生經(jīng)考核可獲取電子商務(wù)證書、市場營銷師資格證書、物流師資格證書、營銷策劃大師等上崗證書及外語四級證書、計算機(jī)二級證書。

3 崗位綜合實踐模塊 通過校外實訓(xùn)基地實踐，特別是在南寧沃爾瑪這樣的綜合性的國際連鎖超級航母門店的頂崗實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)營能力、管理能力與信息技術(shù)的應(yīng)用能力。 培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、實踐能力、溝通能力、表達(dá)能力和敬業(yè)精神。培養(yǎng)我國未來的零售業(yè)中堅力量。

為了落實這些教學(xué)環(huán)節(jié)，必須要有良好的教學(xué)環(huán)境。教學(xué)環(huán)境中實踐性教學(xué)環(huán)境和條件是必不可少的，實踐性教學(xué)環(huán)境又包括校內(nèi)實訓(xùn)基地和校外實訓(xùn)基地。

1、校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)

校內(nèi)實訓(xùn)基地不能除了機(jī)房還是機(jī)房，或者只是一些子虛烏有的模擬實驗室。我們應(yīng)該讓學(xué)生不出校門就有真刀實槍的實習(xí)場所。根據(jù)連鎖經(jīng)營的專業(yè)特點(diǎn)，實訓(xùn)基地的建設(shè)主要是籌建校內(nèi)實習(xí)商店。校內(nèi)實習(xí)商店選在學(xué)校綜合樓的地層，開設(shè)由市場流通系老師和學(xué)生共同管理的超市，在這個教學(xué)商店中進(jìn)行超市項目教學(xué)的實習(xí)，我們設(shè)計了下面這個實訓(xùn)方案：

及時、連鎖經(jīng)營環(huán)節(jié)的分解。針對超市經(jīng)營的特色，對超市的具體崗位進(jìn)行劃分，將實習(xí)學(xué)生進(jìn)行崗位分工，各司其職，各負(fù)其責(zé)。責(zé)任與工作崗位相掛鉤，按正規(guī)超市的規(guī)章制度和工作職責(zé)要求學(xué)生，使學(xué)生通過實習(xí)，真正培養(yǎng)職業(yè)精神和職業(yè)技能。

第二、將學(xué)生以前所學(xué)的理論知識有選擇的進(jìn)行組合，綜合運(yùn)用到實踐中來。例如，在上學(xué)期期末，在圣誕和元旦兩節(jié)來臨之際，指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合市場營銷，基礎(chǔ)會計，連鎖經(jīng)營管理等課程的理論知識，以教學(xué)商店的實際情況為基礎(chǔ)，進(jìn)行了“兩節(jié)”的義賣活動、促銷方案和營銷策劃活動。

第三、在教學(xué)實習(xí)過程中，進(jìn)一步滲透專業(yè)以外的的知識，如項目團(tuán)隊管理等，拓寬了學(xué)生的知識面和視野，增加學(xué)生的競爭能力。

第四、實習(xí)以班組為團(tuán)隊，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作精神，以及團(tuán)隊之間的協(xié)調(diào)溝通能力。在實踐中，超市的大量工作，學(xué)生都是以團(tuán)隊形式進(jìn)行的，各班之間的業(yè)績進(jìn)行比較，增加學(xué)生的責(zé)任感和競爭意識。通過實習(xí)，學(xué)生熟悉了超市經(jīng)營的整個流程以及超市管理的ERP系統(tǒng)。同時，熟悉了商品的流通渠道，以及和供應(yīng)商談判的技巧等。

我們這個校內(nèi)實訓(xùn)計劃是，每學(xué)期都安排學(xué)生進(jìn)店實習(xí)，從最基層的店員做起，一直到店長助理，經(jīng)過這樣的流程，實習(xí)過后，學(xué)生再帶著問題回到學(xué)校，讓學(xué)生親身體會到實踐的重要和理論的不可缺，更好地促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行理論知識的學(xué)習(xí)。

2、校外實訓(xùn)基地的建設(shè)

學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)主要赴校外實訓(xùn)基地進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)與畢業(yè)實習(xí)。校外實訓(xùn)基地除了無償提供實訓(xùn)場所外，還提供富有實踐經(jīng)驗的零售連鎖技術(shù)人員作為兼職指導(dǎo)教師共同參與或指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)。使經(jīng)過實訓(xùn)的學(xué)生，一畢業(yè)就能上崗工作，實現(xiàn)了工作能力與企業(yè)用人要求的零對接，增強(qiáng)了學(xué)生的就業(yè)競爭力。

對連鎖經(jīng)營管理的學(xué)生而言，畢業(yè)實習(xí)就是學(xué)生在畢業(yè)之前還要分配到各個校企共建的連鎖店進(jìn)行為期三個月的綜合實習(xí)。所謂的校企共建即學(xué)院與企業(yè)聯(lián)合，把實訓(xùn)基地建在企業(yè)，將教學(xué)的實習(xí)環(huán)節(jié)延伸到企業(yè)中去， 這樣不僅能充分利用企業(yè)的資源、技術(shù)力量和文化環(huán)境，而且大大降低了學(xué)院的辦學(xué)成本，克服了學(xué)院辦學(xué)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足的困難，提高了辦學(xué)效益。為了拓展校外實訓(xùn)基地的進(jìn)程，我們主動與南寧利客隆超市、廣西南寧思科賽斯管理咨詢有限公司、柳州工貿(mào)大廈股份有限公司、廣西佳用商貿(mào)股份有限公司、諒山金源聯(lián)營公司、桂龍新聞網(wǎng)、廣西德意數(shù)碼股份有限公司等聯(lián)系，目前正籌備與南寧沃爾瑪購物中心、夢之島購物中心，南寧南城百貨、人人樂商業(yè)集團(tuán)等企業(yè)簽訂實訓(xùn)基地協(xié)議。

校企攜手共建職業(yè)素質(zhì)拓展培訓(xùn)基地，對于企業(yè)品牌推廣和學(xué)生的綜合素質(zhì)提高都是一個雙贏的局面。雙方在拓展學(xué)生素質(zhì)教育、增加學(xué)生就業(yè)競爭力、推廣企業(yè)就業(yè)品牌、合理發(fā)現(xiàn)儲備企業(yè)人才四個大方向上達(dá)成共識。基地成為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力的重要場所，成為學(xué)生課堂教學(xué)之外的重要補(bǔ)充，成為學(xué)院實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑。企業(yè)也很好地利用了學(xué)校的資源，在人力資源的培訓(xùn)上，達(dá)到 “選、用、育、留”并重的人才戰(zhàn)略，可以為連鎖企業(yè)員工的素質(zhì)發(fā)展注入新鮮血液和創(chuàng)新活力，促進(jìn)了企業(yè)的和諧快速穩(wěn)定健康的發(fā)展。

連鎖經(jīng)營管理論文:連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)的初探

近些年,我國連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展非常迅速,對連鎖經(jīng)營人才的需求也日益強(qiáng)烈,連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的建設(shè)更加有必要。自1998年上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)以來,全國已有一百多所院校開辦了該專業(yè),培養(yǎng)了一大批的專業(yè)人才。本文從連鎖經(jīng)營管理專業(yè)開展的必要性和可行性出發(fā),重點(diǎn)研究該專業(yè)訂單式、2+1式、彈性學(xué)期制、實驗實訓(xùn)室建設(shè),具有一定的理論和實踐意義。

論文關(guān)鍵詞:連鎖,經(jīng)營管理,專業(yè),建設(shè),初探

1.連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀

連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式,是現(xiàn)代商業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本方向。世界上及時家近代連鎖店——美國“大西洋和太平洋茶葉公司”成立于1859年,這是當(dāng)時世界上最早的正規(guī)連鎖公司。此后不久,在工業(yè)發(fā)達(dá)國家,連鎖經(jīng)營取得了普遍成功,自20世紀(jì)60年代以來一些先進(jìn)的工業(yè)國家和地區(qū)也先后引進(jìn)了連鎖經(jīng)營,進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后,連鎖業(yè)不僅在量上發(fā)展很快,而且從零售、餐飲等行業(yè)滲透到各種服務(wù)業(yè),并且經(jīng)營趨向國際化。

我國的連鎖業(yè)起步較晚。雖然連鎖經(jīng)營在我國起步較晚,但發(fā)展極為迅速。目前我國擁有連鎖體系5000多個,是世界上連鎖經(jīng)營體系最多的國家。據(jù)統(tǒng)計,“十一五”期間全國共有各類連鎖門店約10萬家,占零售業(yè)和餐飲業(yè)總額的20%,并且還在以年遞增35%的速度持續(xù)發(fā)展。然而連鎖業(yè)的發(fā)展速度還是難以適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)飛速增長和人均收入迅速提高的現(xiàn)實。

但與連鎖業(yè)的迅速發(fā)展不相適應(yīng)的是,我國連鎖經(jīng)營管理人才卻相對短缺。由于行業(yè)發(fā)展過速而人才培訓(xùn)機(jī)制不足,連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨人才荒,其中尤為稀缺的是管理型人才。按保守估計,目前全國連鎖行業(yè)的管理型人才缺口至少為60萬。連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨巨大的人才荒,而解決這一問題的重要方式之一是加快連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng),高等院校培養(yǎng)的高素質(zhì)技能型人才有望提供人才補(bǔ)充。

2.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)的必要性和可行性

從目前來看,連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展急需大批應(yīng)用型人才,而開設(shè)連鎖經(jīng)營管理這一專業(yè)的學(xué)校并不多,所以說專業(yè)建設(shè)成為提高連鎖經(jīng)營管理人才素質(zhì)的重要途徑。

科技含量高是連鎖經(jīng)營最突出的特點(diǎn)之一,這一特點(diǎn)對從業(yè)人員提出了較高的要求,連鎖經(jīng)營管理人員必須能懂得現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的專業(yè)知識,具有連鎖門店運(yùn)營管理操作技術(shù),以適應(yīng)現(xiàn)代連鎖經(jīng)營規(guī)范化、制度化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的要求。然而,由于我國連鎖經(jīng)營發(fā)展迅速,人員需求過猛,相當(dāng)多的經(jīng)營管理人員沒有經(jīng)過正規(guī)的專業(yè)學(xué)校教育或培訓(xùn),不少管理人員雖然經(jīng)過短期的上崗培訓(xùn),但遠(yuǎn)遠(yuǎn)適應(yīng)不了連鎖企業(yè)經(jīng)營、管理上的需要。

高等教育在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)上表現(xiàn)出明顯的滯后性。近年來,連鎖經(jīng)營的迅猛發(fā)展給高等院校提出了一個新的要求,就是加快連鎖經(jīng)營管理理論研究,以指導(dǎo)連鎖經(jīng)營管理實踐。就目前來看,我國連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)尚屬起步階段,只有部分院校開設(shè)了這一專業(yè),且以專科院校為主。由于是新增專業(yè),畢業(yè)生人數(shù)也相對較少,所以連鎖經(jīng)營管理人才現(xiàn)在還很少,這種狀況與連鎖業(yè)急劇發(fā)展的態(tài)勢極不相稱,專業(yè)建設(shè)問題迫在眉睫。

專業(yè)建設(shè)是提高連鎖經(jīng)營管理人才素質(zhì)的重要途徑。一般而言,連鎖經(jīng)營所需人才可以通過以下形式進(jìn)行培養(yǎng):一是出國考察和委托國外先進(jìn)企業(yè)培訓(xùn),積極學(xué)習(xí)外國先進(jìn)經(jīng)驗。二是鼓勵先進(jìn)企業(yè)采取國外連鎖企業(yè)的辦法,設(shè)立自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),根據(jù)連鎖企業(yè)的實際需要,對原有企業(yè)的員工進(jìn)行連鎖經(jīng)營實用技術(shù)的培訓(xùn)。三是依托大專院校、研究單位,對連鎖經(jīng)營企業(yè)的員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。這種方式是最切實可行的一種人才培養(yǎng)途徑。這也就對我們院校提出了一個要求,即加快專業(yè)建設(shè)步伐,強(qiáng)化連鎖經(jīng)營管理理論研究,建立連鎖經(jīng)營管理教育培訓(xùn)基地,有條件的院校應(yīng)考慮設(shè)置連鎖經(jīng)營管理專業(yè)。可見,專業(yè)建設(shè)是提高連鎖經(jīng)營管理人才素質(zhì)的重要途徑。

3.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)

正是因為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)的必要性和可行性,作為培養(yǎng)連鎖經(jīng)營人才的高校應(yīng)當(dāng)發(fā)揮其優(yōu)勢,培養(yǎng)更多的既有理論功底、又有實際操作能力的畢業(yè)生為企業(yè)服務(wù)。下面擬從訂單式、2+1式、彈性學(xué)期制、實驗實訓(xùn)室建設(shè)四個方面分析連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

3.1“訂單式”培養(yǎng)模式

所謂“訂單式”,是指企業(yè)根據(jù)崗位需求與學(xué)校簽訂用人協(xié)議后,由校企雙方共同參與選拔學(xué)生、組織教學(xué)、考核上崗等一系列教育教學(xué)活動的校企合作辦學(xué)模式。企業(yè)定期派博學(xué)人士指導(dǎo)校方教學(xué)工作和提供實習(xí)指導(dǎo),校方則按照企業(yè)要求有選擇地錄取學(xué)生進(jìn)行定向培養(yǎng)。訂單式辦學(xué)模式,實現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生“三贏”,有效地解決校企之間對人才的供需矛盾。這種辦學(xué)模式、人才培養(yǎng)規(guī)格和能力標(biāo)準(zhǔn)是由雙方制定的;理論教學(xué)在學(xué)校,發(fā)揮了學(xué)校理論教學(xué)的優(yōu)勢;實踐教學(xué)在企業(yè),充分發(fā)揮現(xiàn)場和企業(yè)專家、高級技術(shù)人員在培養(yǎng)學(xué)生技能上的作用,學(xué)生在真實的企業(yè)環(huán)境中獲得操作能力;企業(yè)對合格的畢業(yè)生可以全部錄用。

訂單培養(yǎng)的及時步就是要多方位、多層次跑“訂單”,其次是按企業(yè)人才“訂單”開設(shè)專業(yè),進(jìn)行課程設(shè)置和師資隊伍組建,加大實踐操作訓(xùn)練,做到“少理論,多實踐”。在師資建設(shè)上,也可以考慮按“訂單”要求組建,保持文化課教師相對穩(wěn)定,專業(yè)課教師合理流動,學(xué)校需要的專業(yè)教師可在社會上、行業(yè)中聘請。推進(jìn)訂單式培養(yǎng)思路,

職業(yè)技術(shù)教育的辦學(xué)形式必須更加靈活。在教學(xué)實施中,可以采取學(xué)分制培養(yǎng),擴(kuò)大“訂單式”辦學(xué)規(guī)模,初步構(gòu)建起人才培養(yǎng)的立交橋。