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淺談“工匠精神”在高職專業(yè)中的人才培養(yǎng)途徑

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淺談“工匠精神”在高職專業(yè)中的人才培養(yǎng)途徑

有效路徑,遼寧自貿(mào)區(qū)的設(shè)立,是構(gòu)筑新一輪東北振興發(fā)展的新引擎,具有重大意義和深遠(yuǎn)影響。遼寧自貿(mào)區(qū)明確打造金融服務(wù)、跨境電商、物流等三產(chǎn)領(lǐng)域的發(fā)展,高職院校必須抓住歷史機(jī)遇,根據(jù)行業(yè)需要來構(gòu)建創(chuàng)新型教學(xué)模式、創(chuàng)新型的孵化體系,這是培養(yǎng)高技能人才的有效路徑和載體。

一、“工匠精神”的內(nèi)涵與高職人才培養(yǎng)實(shí)踐的關(guān)系

經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要人才為依托,更需要具有“工匠精神”的應(yīng)用型人才去“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”。政府工作報(bào)告多次提出開展質(zhì)量提升行動(dòng),推進(jìn)與國際先進(jìn)水平對標(biāo)達(dá)標(biāo),弘揚(yáng)工匠精神,來一場中國制造的品質(zhì)革命。目前看,關(guān)于“工匠精神”沒有統(tǒng)一的概念,聯(lián)系高職人才培養(yǎng)方面,我們依然在強(qiáng)調(diào)思政教育的同時(shí),必須挖掘工匠精神的實(shí)踐性培養(yǎng)。因此我們強(qiáng)調(diào)探索建立創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、重視國匠,營造重技能氛圍。培養(yǎng)技能型、工藝型、應(yīng)用型高級人才為目標(biāo)的教育,具備培養(yǎng)“工匠精神”三產(chǎn)類人才的能力是高職院校需承擔(dān)的歷史使命。

二、“工匠精神”視角下的高職三產(chǎn)類專業(yè)人才培養(yǎng)的比較研究

隨著2016年3月5日總理的政府工作報(bào)告大力倡導(dǎo)培育精益求精的“工匠精神”,我們看到國內(nèi)關(guān)于工匠精神的研究隨之增多,但是從目前省內(nèi)外研究狀況看,高職院校三產(chǎn)類專業(yè)對于“工匠精神”的研究和培養(yǎng)模式依然存在以下問題:

1.工匠精神的研究過于單一性

更多的研究都是著眼于“工匠精神”的內(nèi)涵層面,探討傳統(tǒng)工匠精神的傳承與發(fā)揚(yáng),主要是思政方面上對高職學(xué)生敬業(yè)精神的培養(yǎng),無法彰顯工匠精神內(nèi)涵的實(shí)踐性,缺乏對高職教育本質(zhì)的深層滲透,造成研究依舊停留于單一的層面。

2.工匠精神與人才實(shí)踐培養(yǎng)的背離性

總理大力倡導(dǎo)培育精益求精的工匠精神,增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,也就勢必要求我們把這種精神在高職教育實(shí)踐中,在高職教育中創(chuàng)自己的品牌、提升原有的教學(xué)模式、做到創(chuàng)新與求精。但諸多工匠精神的人才培養(yǎng)實(shí)踐沒有依托高職教育本身,造成人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐性缺乏了偏差,既沒有所謂“匠心”成果,也沒有創(chuàng)新意義的培養(yǎng)路徑,這也勢必不能助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.三產(chǎn)類專業(yè)研究的缺失性

更多人理解總是將中國制造和工匠精神的緊密融合,隨之以來就是三產(chǎn)類關(guān)于工匠精神的人才培養(yǎng)嚴(yán)重不足,雖有個(gè)別研究關(guān)于電子商務(wù)、會(huì)計(jì)、市場營銷等專業(yè)人才的培養(yǎng)路徑研究,但研究內(nèi)容依然回歸于思政方面的理解偏多。三產(chǎn)類本身就是區(qū)域經(jīng)濟(jì)的助推器之一,缺失了對三產(chǎn)類“工匠精神”的人才培養(yǎng),勢必造成工匠精神傳承的短板。

三、基于“工匠精神”的高職三產(chǎn)類人才培養(yǎng)路徑與實(shí)踐研究

針對上述高職院校在三產(chǎn)類專業(yè)在人才培養(yǎng)的短板,可以通過下面幾個(gè)途徑培養(yǎng)具備“工匠精神”的三產(chǎn)類專業(yè)人才:

1.“操盤手特訓(xùn)班”教學(xué)模式的創(chuàng)新路徑

高職教育在工匠精神的人才培養(yǎng)方面必須探索建立創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、崇尚工匠的嶄新模式,以學(xué)習(xí)技術(shù)應(yīng)用能力為主線,教師要充分利用挖掘教學(xué)素材,特別挖掘創(chuàng)新教學(xué)方法、手段、途徑和載體,實(shí)現(xiàn)有效教學(xué),讓人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)環(huán)境和企業(yè)環(huán)境、教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)要求多方位的對接,這才是三產(chǎn)類自身需要提升的創(chuàng)新教學(xué)模式。沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院證券期貨專業(yè)在人才培養(yǎng)中打造了“操盤手特訓(xùn)班”模式,這是一種工匠精神人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新突破。首先學(xué)生在大一如取得從業(yè)資格證書后,即可經(jīng)過選拔進(jìn)入實(shí)盤特訓(xùn)班,進(jìn)行操盤手真事工作崗位的培養(yǎng)。該特訓(xùn)班賬戶的資金都是真實(shí)資金,授課教師來自期貨公司的分析師,課堂的考評標(biāo)準(zhǔn)也參考企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)。需要說明的是,真實(shí)資金的操盤緊張程度是模擬操作無法比擬和復(fù)制的。課堂的考評標(biāo)準(zhǔn)也參考企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn),在優(yōu)勝劣汰的競爭模式下,必須嚴(yán)格遵循期貨公司的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。每天在緊張的操盤氛圍中既能獲得獎(jiǎng)勵(lì),也有可能被淘汰,只有那些具備真正的期貨實(shí)盤操盤能力才能繼續(xù)學(xué)習(xí),培養(yǎng)符合期貨公司職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的精準(zhǔn)技能操盤手。

2.“京東金牌客服校園訓(xùn)練營”的創(chuàng)品牌實(shí)踐

人才培養(yǎng)中需要厚植工匠文化,崇尚精益求精,打造更多教學(xué)的品牌,但是高職院校本身科研能力低的瓶頸明顯,我們也可以實(shí)施“請進(jìn)來”戰(zhàn)略,讓更多的大國品牌進(jìn)行融合,讓學(xué)生學(xué)習(xí)各行各業(yè)銳意發(fā)展之核心和靈魂,打造自己的三產(chǎn)專業(yè)的服務(wù)型品牌特色。京東全國客戶服務(wù)中心位于江蘇省宿遷市,目前擁有1萬個(gè)呼叫坐席,可容納1.5萬人輪班工作,可謂是客服行業(yè)的領(lǐng)軍代表之一。隨著東北首家“京東校園實(shí)訓(xùn)基地”落戶于沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,京東人也用自己的熱情為學(xué)生打造金牌客服的訓(xùn)練營,學(xué)生通過京東自己的實(shí)訓(xùn)模式和真實(shí)工作環(huán)境,很多學(xué)生脫穎而出成為金牌客服,成為溝通服務(wù)的能工巧匠,有的同學(xué)已經(jīng)成為其他學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地的負(fù)責(zé)人。

3.“行政總廚”的大國工匠級的創(chuàng)技能培養(yǎng)

“工匠精神”必須倡導(dǎo)德技兼修的理念,弘揚(yáng)技能寶貴的精神。三產(chǎn)類專業(yè)必須意識到工匠精神未必只能局限于工業(yè)加工層面,必須意識到三產(chǎn)類專業(yè)自身依然可以傳承巨匠型、國匠型的人才培養(yǎng),并有著獨(dú)到的理念。例如烹飪、茶藝、面點(diǎn)、酒店管理等專業(yè)都涌現(xiàn)出大國工匠的技能型人才。因此,三產(chǎn)類專業(yè)需加大對工匠型教師的運(yùn)用,構(gòu)建大師級、行政總廚級領(lǐng)軍的人才培養(yǎng)格局。加大對“工匠型”教師的培養(yǎng)和引進(jìn),一方面組織與參與各種高精端級別的比賽,不斷提升已有教師的專業(yè)實(shí)踐技能;另一方面還需要要加強(qiáng)社會(huì)人才的吸引,拓寬任教約束,使真正具有技能的人才進(jìn)入高職教師隊(duì)伍,提升高職院校的教學(xué)實(shí)力。

“振興東北”方針政策指導(dǎo)下,遼寧餐飲產(chǎn)業(yè)有了長足的進(jìn)步,飲食文化得到深入的挖掘和廣泛的弘揚(yáng)。遼寧省現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院把烹飪專業(yè)作為主攻方向和鮮明特色,擴(kuò)量提質(zhì)、增效搞活、精準(zhǔn)發(fā)力、補(bǔ)齊短板、彰顯特色,積極聘請“大師級”的老師,著力構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系,打造高職教育“升級版”。以“匠心·創(chuàng)新·時(shí)尚中餐國際化”為主題承辦了2018中餐烹飪世界錦標(biāo)賽(個(gè)人賽),該校的學(xué)生其優(yōu)異的烹飪作品獲得了一致的認(rèn)可和好評。

4.雙驅(qū)動(dòng)“導(dǎo)師學(xué)長工作室”的滿族剪紙創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新

“導(dǎo)師學(xué)長工作室”是另外一種匠心傳承的實(shí)踐途徑,也屬于創(chuàng)業(yè)孵化的創(chuàng)新研究。這種方法可以理解成“導(dǎo)師、學(xué)長、工作室”的三位一體,如果院校有著孵化器的硬件條件,也可以打造成“導(dǎo)師、學(xué)長、孵化器”的三位一體模式。具體的實(shí)施辦法為:學(xué)生建立自己的工作室或進(jìn)入孵化器進(jìn)行創(chuàng)業(yè)孵化為載體,并且以此平臺(tái)進(jìn)行技術(shù)或者技藝的傳承,完成教、學(xué)、創(chuàng)業(yè)的銜接,也是教學(xué)與人才培養(yǎng)實(shí)踐的融合。學(xué)生進(jìn)行自身的創(chuàng)業(yè)孵化,老師充當(dāng)導(dǎo)師角色,進(jìn)行培養(yǎng)目標(biāo)、指導(dǎo)內(nèi)容、管理辦法的制定,學(xué)長可以進(jìn)行高一年級傳幫帶低年級的角色。學(xué)生的工作室或者公司一旦孵化成功的話,學(xué)生馬上進(jìn)入導(dǎo)師的角色,進(jìn)行多向的驅(qū)動(dòng)傳承。

“伊爾根覺羅氏剪紙書畫院”創(chuàng)立者趙聰卓在大學(xué)期間成立了明躍剪紙社團(tuán),傳授剪紙技法的同時(shí)也積極拓展市場。短短兩年,剪紙社團(tuán)吸納了超300名成員,趙聰卓帶著社團(tuán)成員為企業(yè)訂制剪紙禮品,僅一次訂單金額就超過4萬元。在“遼寧省第三屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽”上,他的剪紙創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目獲得了大賽二等獎(jiǎng)。在老師的幫助下,趙聰卓在畢業(yè)后選擇自主創(chuàng)業(yè),注冊成立“伊爾根覺羅氏明月剪紙書畫院”(工作室),并入駐學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地,將滿族傳統(tǒng)剪紙作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。老師作為導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)者作為學(xué)長身份進(jìn)行雙向驅(qū)動(dòng),在創(chuàng)業(yè)目標(biāo)、經(jīng)營管理、人才培養(yǎng)方面進(jìn)行指導(dǎo)。創(chuàng)業(yè)僅僅一年,剪紙作品已經(jīng)遠(yuǎn)銷國內(nèi)外被客戶訂購、收藏。這種雙驅(qū)動(dòng)“導(dǎo)師學(xué)長工作室”的滿族剪紙創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐研究被遼寧電視臺(tái)等多家媒體報(bào)道,“工匠精神”在創(chuàng)業(yè)中得到了承載與發(fā)揚(yáng)。

綜上所述,高職教育須思政和高技能人才培養(yǎng)相結(jié)合。教學(xué)上創(chuàng)新、專業(yè)上創(chuàng)品牌、技能上創(chuàng)國品、就業(yè)孵化創(chuàng)特色等多種實(shí)現(xiàn)路徑去踐行“工匠精神”的內(nèi)涵,基于操盤手特訓(xùn)班,京東訓(xùn)練營,滿族剪紙創(chuàng)業(yè)等創(chuàng)新實(shí)踐,已經(jīng)探索出具有工匠神精、高效創(chuàng)新、能夠和遼寧區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展的三產(chǎn)類人才培養(yǎng)模式。

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