引論：我們?yōu)槟砹?3篇餐飲管理軟件范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
在開發(fā)的本軟件中，按照模塊設(shè)置可以劃分出如下的功能：
1.公用模塊：用來存放整個(gè)工程項(xiàng)目中用到的公用的函數(shù)，全局變量等；
2.登陸模塊：選擇合適的操作員，在操作員與密碼正確后，根據(jù)操作員的權(quán)限來操作主界面；
3.營業(yè)模塊：完成點(diǎn)菜、加菜、結(jié)帳工作，付款方式可采用現(xiàn)金、掛帳等幾種方式；
4.商品查詢模塊：可選擇不同的字段查詢酒店商品庫存信息；
5.員工查詢模塊：可選擇不同的字段查詢員工信息；
6.商品入庫模塊：完成酒店商品入庫工作，付款方式可采用現(xiàn)金、掛帳等幾種方式；
7.庫存商品查詢模塊：對(duì)庫里是否有此商品進(jìn)行查詢；
8.進(jìn)貨查詢模塊：可以選擇任意字段、不同的條件來查詢商品的入庫信息，也可按任意設(shè)定的時(shí)間來查詢?nèi)霂煨畔ⅲ?/p>
9.付款單模塊：可以實(shí)現(xiàn)向供應(yīng)商付款的功能；
10.應(yīng)收款查詢模塊：可以查詢某個(gè)客戶的一段時(shí)間的欠款記錄；
11.應(yīng)付款查詢模塊：用來查詢一段時(shí)間里欠的某個(gè)供應(yīng)商的錢；
12.營業(yè)日統(tǒng)計(jì)模塊：統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的營業(yè)信息；
13.營業(yè)月統(tǒng)計(jì)模塊：可以根據(jù)需要來統(tǒng)計(jì)某月或某一時(shí)間段的營業(yè)信息；
14.營業(yè)年統(tǒng)計(jì)模塊：可以統(tǒng)計(jì)一年來的營信息。
15.商品信息管理模塊：可以完成商品信息的錄入、保存、修改、刪除，同時(shí)還可以查詢某一制品的信息；
16.員工信息管理模塊：可以完成對(duì)公司員工信息的錄入、保存、修改、刪除，同時(shí)還可以查詢某一員工的信息；
17.倉庫信息管理模塊：可以完成倉庫信息的錄入、保存、修改、刪除；
18.供應(yīng)商信息管理模塊：可以完成與公司有關(guān)系的供應(yīng)商的信息的錄入、保存、修改、刪除，同時(shí)在需要時(shí)還可以查詢供應(yīng)商的信息；
19.單位定義模塊：主要輸入本公司的基本信息；
20.操作員及密碼管理模塊：設(shè)置操作員的添加、修改、刪除；
21.權(quán)限設(shè)置模塊：對(duì)每一個(gè)操作員設(shè)置他的權(quán)限，使他具有操作此套系統(tǒng)某些限制；
22.修改密碼模塊：設(shè)置只能修改本名操作員的密碼；
23.幫助模塊：介紹本套系統(tǒng)的操作功能。
（二） 功能描述
1. 外部功能：餐飲管理系統(tǒng)軟件具有輸入、輸出、查找功能。
2. 內(nèi)部功能：該軟件集命令、編程、編輯于一體，完成過濾、定位顯示。
3. 整體描述如表3-1。
二、 系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析與數(shù)據(jù)描述
1.進(jìn)貨需要記錄的詳細(xì)信息：進(jìn)貨票號(hào)，品種數(shù)，數(shù)量，金額，折扣，稅率，應(yīng)付，實(shí)付，未付，經(jīng)手人，操作員，供應(yīng)商全稱，欠款日期，還款日期，付款方式，是否結(jié)清；
2.點(diǎn)菜記錄的點(diǎn)單信息：房間編號(hào)，房臺(tái)類別，商品編號(hào)，商品名稱，單位，數(shù)量，單價(jià)，金額，點(diǎn)單日期，結(jié)帳日期，服務(wù)員編號(hào)，服務(wù)員姓名，狀態(tài)，單據(jù)號(hào)，是否結(jié)帳，備注。
3.記錄的掛帳信息：?jiǎn)螕?jù)號(hào)，掛帳時(shí)間，還帳時(shí)間，掛帳人，經(jīng)手人，掛帳原因，掛帳金額，是否結(jié)帳。
4.記錄的供應(yīng)商的相關(guān)信息：供應(yīng)商編號(hào)，供應(yīng)商全稱，簡(jiǎn)稱，地址，所屬地區(qū)，郵政編碼，電話，傳真，聯(lián)系人，聯(lián)系人電話，開戶銀行，銀行帳號(hào)，納稅人登記，網(wǎng)址郵箱。
5.保存庫存的信息：商品編號(hào)，商品名稱，單位，進(jìn)價(jià)，庫存數(shù)量，庫存金額，倉庫。
6.用于保存結(jié)帳信息：結(jié)帳單據(jù)號(hào)，房臺(tái)編號(hào)，日期，結(jié)款金額，結(jié)款人，結(jié)款方式，結(jié)款說明。
7.記錄部門信息：部門編號(hào)，部門名稱，負(fù)責(zé)人，部門電話，部門職能。
8. 權(quán)限設(shè)置中設(shè)置了所有的用戶的權(quán)限，以便有相應(yīng)的操作；
9．系統(tǒng)開發(fā)使用的是SQL Server2000數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，能有效的保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與安全性。
三、外部接口需求
（一）、用戶界面
采用Windows的通用圖形界面，必須對(duì)鼠標(biāo)和鍵盤提供支持，界面的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循如下規(guī)則：
1.界面要具有一致性，界面規(guī)范應(yīng)遵循MSWindows軟件界面的規(guī)范；
2.提供簡(jiǎn)單的錯(cuò)誤處理；
3.提供信息反饋，用多種信息提示用戶當(dāng)前軟件運(yùn)行狀態(tài)、軟件界面元件的功能；
4.操作可逆，其動(dòng)作可以是單個(gè)的操作，或者是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的操作序列；
5.顯示啟動(dòng)畫面，畫面簡(jiǎn)潔明快，富有現(xiàn)代氣息，不能太過花哨；
6.應(yīng)遵循國家關(guān)于計(jì)算機(jī)詞匯的標(biāo)準(zhǔn)，用詞應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)練準(zhǔn)確，沒有歧義，圖形的意義明朗。
（二）、硬件接口
支持一般計(jì)算機(jī)、筆記本電腦。
（三）、軟件接口
運(yùn)行與WindowsXP/Me/2008,且具有WIN32 API的操作系統(tǒng)之上。
（四）、故障處理
正常使用時(shí)不應(yīng)出錯(cuò)，若運(yùn)行時(shí)遇到不可恢復(fù)的系統(tǒng)錯(cuò)誤，也必須保證數(shù)據(jù)庫完好無損。
四、性能需求
（一）.數(shù)據(jù)精確度
(1)查詢時(shí)應(yīng)保證常用查詢項(xiàng)目即字段都應(yīng)能查到。
(2)查詢時(shí)應(yīng)保證查準(zhǔn)率，查到的記錄應(yīng)與給定的單項(xiàng)或組合查詢條件完全匹配。
（二）.時(shí)間特性
一般操作的影響時(shí)間應(yīng)在1-2秒內(nèi),對(duì)軟磁盤和打印機(jī)的操作,以及數(shù)據(jù)的導(dǎo)入導(dǎo)出可在接受的時(shí)間內(nèi)完成.
（三）.適應(yīng)性
滿足客戶使用的要求。對(duì)前面提到的運(yùn)行環(huán)境要求不應(yīng)存在困難。
五、 軟件屬性需求
1.正確性
要求的軟件達(dá)到用戶的預(yù)期目標(biāo)，運(yùn)行時(shí)基本無錯(cuò)誤。
2.可靠性
在一般條件下，應(yīng)不出故障。
3.效率
對(duì)于瀏覽、查詢、增加、刪除、更新和密碼設(shè)置的一般操作，要求及時(shí)響應(yīng)，在1-2秒內(nèi)。
4.完整性
要求能在發(fā)生意外（如掉電）的情況下，保證不丟失數(shù)據(jù)。
5.易使用性
要求能盡量為用戶的使用提供方便，軟件的界面符合目前流行的界面規(guī)范。
6.可維護(hù)性
要求本軟件在運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，能快速、準(zhǔn)確對(duì)其進(jìn)行定位、診斷和修改。
7.可測(cè)試性
設(shè)計(jì)時(shí)盡可能減少測(cè)試本軟件的各項(xiàng)功能所需的工作量。
8.復(fù)用性
設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)采取模塊化的方法進(jìn)行設(shè)計(jì)，對(duì)系統(tǒng)內(nèi)各模塊接口盡可能達(dá)到高內(nèi)聚、低耦合的程度，以提高各模塊的復(fù)用性。
9.安全保密性
要求提供身份驗(yàn)證，只允許通過身份驗(yàn)證的用戶使用本軟件。對(duì)于三次密碼不正確的，應(yīng)強(qiáng)行關(guān)閉。
10.可理解性
對(duì)于本軟件提供的各種菜單命令，各種信息提示，應(yīng)易于用戶理解。
11.可移植性
篇2
1 有助于更新教學(xué)內(nèi)容
在高等教育改革的浪潮中，課程改革一直是重中之重。在無數(shù)的實(shí)踐中，人們愈發(fā)深刻認(rèn)識(shí)到，傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)越來越難以滿足社會(huì)的發(fā)展，亟需更新教學(xué)內(nèi)容。對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，無論是旅行社方向還是酒店方向，很多專業(yè)課都可以應(yīng)用管理軟件來學(xué)習(xí)。例如，"旅游管家"旅行社管理軟件是專為旅行社量身定做的收客+對(duì)賬的功能系統(tǒng)，軟件實(shí)現(xiàn)了在線預(yù)訂，旅行社坐等收客即可;強(qiáng)大的拼團(tuán)功能，代替繁雜的手工拼團(tuán)工作;清晰的財(cái)務(wù)功能，賬款一目了然。所有的一切力求地貼近用戶需求，做到易用實(shí)用，力求操作傻瓜化人性化。利用這樣的軟件，學(xué)生可以學(xué)習(xí)旅行社相關(guān)課程，如旅行社經(jīng)營管理、旅游財(cái)務(wù)分析等，學(xué)會(huì)用科技手段解決現(xiàn)實(shí)問題，真正做到學(xué)以致用。
2 促進(jìn)教學(xué)方法的改革
2.1 充分利用多媒體環(huán)境
由于管理系統(tǒng)軟件是面向用戶的可視化的集成操作軟件，應(yīng)在多媒體教室進(jìn)行授課，教師在講解相關(guān)知識(shí)的同時(shí)，在教師機(jī)上進(jìn)行示范演示操作，讓學(xué)生在學(xué)生機(jī)上可同步看到教師的操作過程，并適時(shí)進(jìn)行操作練習(xí)，及時(shí)消化吸收教師講授的內(nèi)容。在多媒體的平臺(tái)上，還可以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)手段，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，教師與學(xué)生可以共享優(yōu)秀的課件和其他學(xué)習(xí)資料，而且可以隨時(shí)從Internet獲取最新的知識(shí)。對(duì)于一些理論的內(nèi)容，也可以借助多媒體課件直觀生動(dòng)的表現(xiàn)出來，提高學(xué)習(xí)效率，達(dá)到事半功倍的效果。
2.2 有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性
傳統(tǒng)的授課方式一直是教師選擇教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生只能被動(dòng)接受。在當(dāng)今信息時(shí)代，掌握知識(shí)的多少已經(jīng)不是最被看重的了，如何獲取知識(shí)才是至關(guān)重要的，所謂授人以魚不如授人以漁，也是這個(gè)道理。授課中引入現(xiàn)代化的管理軟件，使學(xué)生能實(shí)際處理相關(guān)業(yè)務(wù)，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來，將大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高學(xué)生解決問題的能力。例如酒店管理系統(tǒng)通常包含有：前臺(tái)接待、前臺(tái)收銀、客房中心、餐飲管理、OA協(xié)同管理等。學(xué)生可以通過這樣的系統(tǒng)軟件學(xué)習(xí)餐飲管理、前廳與客房管理等課程內(nèi)容。對(duì)于感興趣的模塊可以深入學(xué)習(xí)與研究，學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題，主動(dòng)解決問題。
2.3 促進(jìn)真實(shí)案例教學(xué)
對(duì)于旅游專業(yè)很多專業(yè)課的操作部分，都需要學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際或真實(shí)案例來學(xué)習(xí)。如果教學(xué)中可以使用系統(tǒng)管理軟件，相關(guān)數(shù)據(jù)庫的大量信息都可以查閱到，避免理論與實(shí)際脫節(jié)、紙上談兵，從而大大方便教學(xué)。例如引入餐飲管理軟件，教師在教同學(xué)們軟件的基本操作之后，就可以分配作業(yè)寫入數(shù)據(jù)庫任務(wù)，完全虛擬于酒店餐飲點(diǎn)菜收銀流程。學(xué)生只需配備一臺(tái)裝有該軟件的電腦、平板甚至手機(jī)，就可以獨(dú)立實(shí)施酒店客房管理任務(wù)：客房部通過軟件系統(tǒng)可及時(shí)了解到客房狀態(tài)，快速響應(yīng)客人的有關(guān)服務(wù)要求，實(shí)現(xiàn)作業(yè)解決、系統(tǒng)管理、熟悉酒店客房管理模擬業(yè)務(wù)。
3 完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地
目前，很多學(xué)校在加大校企合作的辦學(xué)力度，和旅行社、酒店簽訂合同，讓學(xué)生去到相關(guān)企業(yè)去實(shí)習(xí)。然而學(xué)生在現(xiàn)實(shí)酒店的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中，由于餐飲管理、客房管理、財(cái)務(wù)管理等是酒店業(yè)務(wù)的核心軟件，很難讓實(shí)習(xí)生去操作，這樣就會(huì)造成學(xué)生無法體驗(yàn)真實(shí)的酒店管理流程，多數(shù)只充當(dāng)了廉價(jià)勞動(dòng)力，常常導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)活動(dòng)的排斥和反抗，無法實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)的真正意義，所以建立和完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地勢(shì)在必行。在現(xiàn)代酒店管理中，酒店管理系統(tǒng)是科學(xué)化管理必不可缺的內(nèi)容，例如計(jì)算機(jī)綜合管理系統(tǒng)、安保系統(tǒng)等等，都極大的節(jié)省了酒店的管理成本，提升了酒店的工作效率。因此建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地更要注重相關(guān)管理系統(tǒng)軟件的引入，強(qiáng)化軟件建設(shè)，而不單單是買入一些餐具、床具等硬件設(shè)施。
4 改革考核方式
傳統(tǒng)的教學(xué)中一直“一張?jiān)嚲矶ǚ謹(jǐn)?shù)”，考試內(nèi)容多數(shù)是對(duì)學(xué)生記憶能力和理論能力的考查，而忽視對(duì)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力的測(cè)驗(yàn)。在實(shí)際教學(xué)中，經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生臨時(shí)抱佛腳，進(jìn)行突擊復(fù)習(xí)，以求順利通過考試的現(xiàn)象，往往這種學(xué)習(xí)所獲得的知識(shí)伴隨著考試的結(jié)束就忘記了，無法取得實(shí)際效果。筆者認(rèn)為，應(yīng)該改變傳統(tǒng)考試形式，對(duì)于旅游管理這種實(shí)踐性比較強(qiáng)的專業(yè)，有些課程的考核要突破試卷模式。引入管理系統(tǒng)軟件，可以實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變。教師可以在課堂上有針對(duì)性的進(jìn)行考試項(xiàng)目設(shè)計(jì)，布置一些以培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)能力的作業(yè)，讓學(xué)生以小組合作等形式共同探索完成。既可鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，又提升了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握效果，達(dá)到考試的真正目的。
篇3
“餐飲O2O最大的難點(diǎn)在于落地的環(huán)節(jié)。如何讓餐廳運(yùn)營效率更高，也就是盡可能地節(jié)約營銷成本，這是所有餐飲企業(yè)遇到的問題，也是餐飲O2O急需解決的問題。”麥豆米CEO、創(chuàng)始人胡洪表示。
對(duì)于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言，胡洪認(rèn)為面臨三大問題：一是觸網(wǎng)，線下的軟件和硬件必須要聯(lián)通。傳統(tǒng)的餐飲管理軟件不具備線上的功能，而且缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更新比較遲緩，所以整體部署也比較困難，成本比較高。二是招人難，現(xiàn)在服務(wù)員非常緊缺，每個(gè)餐廳都在招服務(wù)員，招專業(yè)的服務(wù)員更加難，用餐高峰時(shí)所有餐廳的服務(wù)員都不夠。若是用效率的方式解決這個(gè)問題，就解決了餐飲O2O的一個(gè)痛點(diǎn)。三是缺乏精準(zhǔn)營銷和客戶管理關(guān)系，這是所有商戶關(guān)心的。現(xiàn)在有很多大的餐飲企業(yè)像眉州東坡以及海底撈，它們都自主地做了一套IT系統(tǒng)，做它們營銷的管理。但是95%以上的餐飲企業(yè)沒有辦法自己去開發(fā)一套系統(tǒng)做這么一個(gè)事情。
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，傳統(tǒng)餐飲業(yè)必須改變，不改變、跟不上時(shí)代的腳步就得“死”。在胡洪看來，必須改變傳統(tǒng)餐飲業(yè)的運(yùn)營模式，重新定義一種吃飯的模式。
“無論是從線上到線下，還是從線下到線上，餐飲O2O最大的落腳環(huán)節(jié)在于商戶。對(duì)商戶而言，一方面是硬件，線上的業(yè)務(wù)需要和后臺(tái)進(jìn)行打通；另一方面是軟件服務(wù)，線上產(chǎn)品和線下環(huán)節(jié)要進(jìn)行升級(jí)改造。此外，餐飲企業(yè)整體從業(yè)人員水準(zhǔn)偏低，而傳統(tǒng)管理軟件設(shè)計(jì)復(fù)雜，90%餐廳購買管理軟件只是結(jié)賬、點(diǎn)菜，這樣簡(jiǎn)單的功能也要多次培訓(xùn)，成本非常高。”胡洪說。
胡洪強(qiáng)調(diào)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，會(huì)員數(shù)據(jù)分析，可持續(xù)消費(fèi)才是核心，精準(zhǔn)營銷和用戶管理是商戶急需要的，這部分流量變成自己的客流也是巨大的挑戰(zhàn)。
餐飲業(yè)進(jìn)入“兩個(gè)時(shí)代”
“作為最傳統(tǒng)的行業(yè)，餐飲O2O興起對(duì)餐飲業(yè)是一次很好的機(jī)會(huì)。”北京餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長湯慶順說，餐飲業(yè)進(jìn)入了兩個(gè)時(shí)代：一個(gè)是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，能夠更好使客戶更廣度、更深度的需求得到滿足。一個(gè)是小微時(shí)代，進(jìn)入了更加專業(yè)、更有特色的格局。
目前，很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開始做餐飲，餐飲企業(yè)也擁抱互聯(lián)網(wǎng)，特別是O2O解決了很多餐飲業(yè)存在的問題。比如預(yù)訂、定位、支付、點(diǎn)餐、引流、大數(shù)據(jù)等，通過一系列互聯(lián)網(wǎng)和餐飲業(yè)的結(jié)合，解決了餐飲業(yè)的升級(jí)，解決了品牌的傳播，特別是解決了商業(yè)營銷。
篇4
一、基本案情
2010年7月，餐廳服務(wù)員徐某竊取該餐廳經(jīng)理辦公室筆記本電腦一臺(tái)，以500元的價(jià)格變賣無法找回。經(jīng)鑒定筆記本價(jià)值2698元。另該筆記本內(nèi)置了一套價(jià)值78500元的餐飲管理軟件，經(jīng)多次與軟件公司協(xié)商，餐廳花費(fèi)1700元重裝了該軟件。本案因軟件價(jià)值無法作價(jià)，檢察機(jī)關(guān)以筆記本電腦的價(jià)值認(rèn)定的盜竊數(shù)額，法院以徐某犯盜竊罪，盜竊金額為2698元，判決其有期徒刑六個(gè)月，并處罰金人民幣一千元。
本案對(duì)徐某盜竊筆記本電腦（價(jià)值2698元）認(rèn)定為盜竊罪無異議，但對(duì)盜竊數(shù)額的認(rèn)定卻存在廣泛的爭(zhēng)議，有人認(rèn)為盜竊數(shù)額只認(rèn)定筆記本電腦的價(jià)值，不應(yīng)包括軟件購買費(fèi)；有人則認(rèn)為盜竊數(shù)額應(yīng)包括軟件購買費(fèi)。
二、法律評(píng)析
（一）軟件可否成為盜竊罪的犯罪對(duì)象
我國刑法第264條規(guī)定，盜竊罪的對(duì)象是公私財(cái)物。那么無形的技術(shù)成果能否列入“財(cái)物”的范疇，成為盜竊罪的指向?qū)ο螅抗P者認(rèn)為盜竊罪中財(cái)物應(yīng)具有“經(jīng)濟(jì)價(jià)值性”和“可支配性”；而技術(shù)成果等無形財(cái)產(chǎn)具有上述特征。首先，軟件等技術(shù)成果雖然是無形物，但也是通過人類的勞動(dòng)生產(chǎn)之物，具有使用價(jià)值；其可進(jìn)行市場(chǎng)交換轉(zhuǎn)化為物質(zhì)利益，具有價(jià)值。其次，技術(shù)成果可以為人力所控制、支配，具有可支配性。因此，軟件等技術(shù)成果可成為盜竊罪的指向?qū)ο蟆?/p>
（二）行為人是否具有占有高價(jià)軟件的主觀故意
本案中，行為人是否具有盜竊天價(jià)軟件的主觀故意，成為軟件價(jià)值是否應(yīng)計(jì)入盜竊數(shù)額的關(guān)鍵。如果行為人對(duì)財(cái)物數(shù)額有較明確的認(rèn)識(shí)，當(dāng)然屬于盜竊罪主觀故意的明知；如果僅預(yù)見到數(shù)額可能較大或巨大時(shí)，也應(yīng)認(rèn)為存在明知；如果對(duì)數(shù)額有相對(duì)確定的概括預(yù)見，對(duì)概括預(yù)見范圍內(nèi)的數(shù)額也應(yīng)認(rèn)為存在明知。如果對(duì)所竊對(duì)象的數(shù)額預(yù)見毫不確定，無論客觀上是否能盜到以及能盜到多少，都在其預(yù)料之內(nèi)，則可將實(shí)際竊取的價(jià)值看作其明知的數(shù)額。
本案中，徐某其盜竊的既非廢品收購站的廢棄電腦，也非剛購得的未拆封電腦，而是餐廳經(jīng)理正在使用中的電腦，作為成年人，應(yīng)當(dāng)能認(rèn)識(shí)到筆記本電腦內(nèi)裝有軟件，只是對(duì)軟件的具體價(jià)值認(rèn)識(shí)不明確。本案認(rèn)定徐某具有盜竊軟件的主觀故意，只要求其認(rèn)識(shí)到電腦中裝有軟件即可，不要求其明確認(rèn)識(shí)到裝有高價(jià)軟件。另外，行為人雖然對(duì)軟件的具體價(jià)值不確定，但在竊取筆記本電腦的同時(shí)也帶走了電腦內(nèi)置軟件，其行為是與徐某的主觀認(rèn)識(shí)相一致的，并不存在認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤。
1998年最高人民法院《關(guān)于審理盜竊案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》第五條第（二）款規(guī)定，“不能即使兌現(xiàn)的記名有價(jià)支付憑證、有價(jià)證券、有價(jià)票證或者能即時(shí)兌現(xiàn)的有價(jià)支付憑證、有價(jià)證券、有價(jià)票證已被銷毀、丟棄，而失主可以通過掛失、補(bǔ)領(lǐng)、補(bǔ)辦手續(xù)等方式避免實(shí)際損失的，票面數(shù)額不作為定罪量刑的標(biāo)準(zhǔn)，但可作為定罪量刑的情節(jié)。”即當(dāng)有價(jià)證券被盜后因掛失而避免損失的，有價(jià)證券的票面數(shù)額不應(yīng)再計(jì)入盜竊數(shù)額。比照有價(jià)證券的上述規(guī)定，當(dāng)電腦軟件因可重裝而被恢復(fù)后，其軟件的購買價(jià)值也不應(yīng)再計(jì)入盜竊數(shù)額。因?yàn)椤翱芍匮b”軟件在被盜后可通過此前購買的光盤重復(fù)安裝，或請(qǐng)軟件公司幫助其再次安裝。盜竊行為人雖然已實(shí)際控制了軟件，但失主并未喪失對(duì)軟件的控制，其仍然繼續(xù)享有對(duì)軟件的占有、使用、收益、處分的權(quán)利。而“非可重裝”軟件則應(yīng)計(jì)入盜竊數(shù)額，因?yàn)榧词挂虻谌降难a(bǔ)救行為避免了被害人的損失，也不能否認(rèn)盜竊行為人曾一度實(shí)際控制軟件，該盜竊行為已經(jīng)完成，而且達(dá)到了既遂狀態(tài)。正如嫌疑人在公交車上扒竊被害人的錢包后下車逃逸，后一名乘客幫助被害人將竊賊抓獲，錢包及包內(nèi)2000元錢得以如數(shù)歸還。不能因?yàn)槌丝鸵娏x勇為的行為為被害人挽回了損失，而否定將2000元錢計(jì)入盜竊數(shù)額。如軟件公司出于善意，破例為客戶重裝軟件，但需客戶支付軟件安裝費(fèi)和上門服務(wù)費(fèi)。則該筆費(fèi)用不應(yīng)再認(rèn)定為盜竊行為造成的損失。因?yàn)檐浖Ц`造成的損失在將軟件購買費(fèi)78500元計(jì)入盜竊數(shù)額時(shí)，已作出過一次評(píng)價(jià)，不應(yīng)再將重裝費(fèi)1700元再計(jì)入盜竊數(shù)額，有重復(fù)評(píng)價(jià)之嫌。然而，如果軟件公司表示，此前花費(fèi)78500元購買的軟件系絕版軟件，再次使用需花費(fèi)100萬元才能重新安裝，盡管78500元已計(jì)入盜竊數(shù)額，其差額922500元也應(yīng)計(jì)入損失數(shù)額，作為量刑的情節(jié)。
三、結(jié)論
本案中，徐某作為成年人，應(yīng)當(dāng)預(yù)見正在使用的電腦中裝有軟件，卻出于概括占有他人電腦和軟件的主管故意，秘密竊取經(jīng)理辦公室的筆記本計(jì)算機(jī)，銷贓后造成價(jià)值2698元的計(jì)算機(jī)和價(jià)值78500元的計(jì)算機(jī)軟件滅失。盡管在軟件公司的善意幫助下，被害人花費(fèi)1700元對(duì)軟件進(jìn)行了重裝，但不能因?yàn)榈谌降氖潞笱a(bǔ)救行為，而否認(rèn)行為人曾一度實(shí)際控制軟件，該盜竊行為已經(jīng)完成。故本案的盜竊數(shù)額，應(yīng)包括筆記本電腦的價(jià)值和高價(jià)軟件的購買價(jià)值
篇5
1、直接冒昧上門拜訪者。公司總部在北京，所以經(jīng)常有北京地區(qū)的“間諜”直接冒昧上門拜訪。這類間諜，往往突然給公司來一個(gè)電話（多用手機(jī)打公司電話），說是自己或者朋友有個(gè)酒店，想采購酒店管理軟件；正好他現(xiàn)在就在公司附近，馬上就要到公司來考察一番；而且，都是沒有和公司任何營銷人員進(jìn)行預(yù)約。來到公司后，東張西望，沒有攜帶任何有效證件和名片，也不提供自己公司或酒店的具體名稱，惟有一個(gè)要求，就是要看“我們的軟件和了解我們的報(bào)價(jià)”。這類人員，經(jīng)過實(shí)踐證明：全部是間諜！所以，公司現(xiàn)在拒絕接見任何直接冒昧上門拜訪者。
2、客戶信息不明確，直接提出上門拜訪者。這類間諜與第一類間諜基本一致，唯一的區(qū)別就在于這類間諜會(huì)“循序漸進(jìn)”，先給公司來電話，說是自己或朋友有個(gè)酒店，想采購酒店管理軟件；簡(jiǎn)單的三言兩語后，立即切入正題：“這樣吧，電話中也說不清楚，我還是直接到你們公司來看吧。”然后，往往是當(dāng)天或第二天就開車到公司來“考察軟件”了。這類人員也全部被證明是間諜。
3、借口“外地朋友有個(gè)酒店，委托我來尋找酒店管理軟件”。這類間諜最喜歡的托詞就是“我有個(gè)朋友，在唐山開了個(gè)酒店”， “我有個(gè)朋友，在石家莊開了個(gè)酒店”， “我有個(gè)朋友，在保定開了個(gè)酒店”， “我有個(gè)朋友，在滄州開了個(gè)酒店”……因?yàn)楹颖杯h(huán)繞北京，所以這類間諜都以自己朋友在河北某個(gè)地級(jí)市開了個(gè)酒店為幌子，然后說是自己受朋友委托，全權(quán)尋找一款“性價(jià)比高的酒店管理軟件”，要求公司提供詳細(xì)的方案、報(bào)價(jià)、軟件試用版等等。如果公司詢問他朋友的酒店信息，則是“一問三不知”，或者來一句“朋友酒店還在裝修中，沒有取名字”。
甚至更加離譜的是：一個(gè)自稱20多間客房的小賓館，竟然要求我們提供五星級(jí)酒店管理軟件，還包括餐飲管理軟件、桑拿洗浴管理軟件、KTV管理軟件、VOD接口、財(cái)務(wù)軟件接口、庫存管理軟件、人事工資管理軟件……
凡此種種，無一例外，全部是行業(yè)間諜。
4、QQ上主動(dòng)聯(lián)系，并且對(duì)方只有QQ一種“通訊方式”，其他手機(jī)、座機(jī)、酒店名稱、電子信箱等全部沒有或者不提供。對(duì)方以“避免外人騷擾、酒店保密為由”，拒絕提供更多信息。凡是此類客戶，全部都是行業(yè)間諜。
5、以“商”名義要求獲得公司軟件的資料、報(bào)價(jià)、試用版本等。有一類間諜，直接通過QQ、手機(jī)、座機(jī)等形式聯(lián)系公司，要求做公司的；然后詢問公司的價(jià)格政策，并要求公司提供相關(guān)資料、詳細(xì)報(bào)價(jià)、試用版本等。公司通過一些途徑，結(jié)果查出這些“商”就是同行，同樣都是做酒店管理軟件的軟件公司；公司自然沒有辦法“自毀長城”，和這些同行間諜進(jìn)行合作了。
6、直接就說“我們也是做酒店管理軟件的，現(xiàn)在有些技術(shù)方面的問題搞不清楚，想看看你們的軟件，還想了解一下你們是怎么實(shí)現(xiàn)的（這個(gè)技術(shù)）？”這類間諜客戶雖然少，但是筆者也碰見了兩起，讓人哭笑不得。
7、找到一個(gè)酒店來“串謀”，然后想拿到我們的內(nèi)部資料和軟件試用版本。部分間諜刺探公司情報(bào)失敗后，轉(zhuǎn)而想到聯(lián)合酒店來“串謀”，就是說自己是商，有個(gè)朋友開酒店需要管理軟件，然后提供一個(gè)外地的酒店名稱和酒店聯(lián)系人電話，然后讓我們和這個(gè)酒店聯(lián)系人溝通，將有關(guān)資料和軟件試用版本發(fā)送過去。這類間諜具有一定的反偵察意識(shí)，但是真客戶和假客戶還是有很大區(qū)別的，只要仔細(xì)分辨，很容易就能找出其中的紕漏的。
8、直接采購公司軟件來進(jìn)行破解。曾有杭州地區(qū)的軟件公司，借口做了一個(gè)酒店，想采購我們的酒店管理軟件；合同還沒有簽定，對(duì)方的款子就到了。公司將軟件光盤匯過去后，對(duì)方立即進(jìn)行全方位研究和破解，幸好公司的技術(shù)加密做得比較好，所以沒有讓對(duì)方得逞。最后公司發(fā)現(xiàn)，使用軟件的IP地址從杭州移到了上海、杭州等多個(gè)城市、多個(gè)地段，顯然對(duì)方非真實(shí)客戶，所以公司按照合同直接停用了那套軟件，對(duì)方也啞口無言。
當(dāng)然，市場(chǎng)上還有其他各種類型的行業(yè)間諜，此處摘選常見類型，做一闡述。
間諜的猖狂區(qū)域
1、北京。由于公司總部在北京，加上北京是中國的政治、文化、教育中心，高校林立，軟件公司比比皆是，所以北京地區(qū)的間諜也是非常猖狂的。目前，公司每周都要接到來自北京地區(qū)的5-10個(gè)間諜的“騷擾”和“青睞”——當(dāng)然，這從另外一個(gè)側(cè)面也證明公司技術(shù)和產(chǎn)品獲得市場(chǎng)的認(rèn)知。
2、杭州。杭州地區(qū)的行業(yè)間諜極其猖狂，甚至在很多時(shí)候，杭州間諜比北京間諜數(shù)量還多。這一方面說明杭州的軟件業(yè)發(fā)展迅猛，競(jìng)爭(zhēng)激烈；另一方面也說明杭州乃至浙江的創(chuàng)新意識(shí)和盜版意識(shí)一樣先進(jìn)、開放。
3、上海。上海市場(chǎng)龐大，每個(gè)公司都想做下來上海市場(chǎng)，但是真要做起來難度挺大。公司也遭遇了不少來自上海地區(qū)的間諜，由于我們公司目前重點(diǎn)不在上海市場(chǎng)，所以相對(duì)來說間諜要少一些。
4、西安和武漢（包括湖北的宜昌等地）。西安和武漢市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，軟件售價(jià)不高，因?yàn)楸I版軟件比較多，當(dāng)然這兩地的高校和軟件公司都比較多。
5、濟(jì)南、鄭州、長沙。這三地都有自己的本土酒店管理軟件品牌，有些時(shí)候也會(huì)表現(xiàn)出比較明顯的“間諜化傾向”。
6、成都。成都的高校、軟件公司、技術(shù)水平在整個(gè)國內(nèi)都屬于比較高的，當(dāng)然間諜行為也會(huì)比較多。
另外還有兩個(gè)需要說明的地區(qū)是廣州和深圳，間諜行為也不會(huì)少。其他地區(qū)相對(duì)來說就要少得多了。
實(shí)際上，通過上述分析，我們發(fā)現(xiàn)：凡是那些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人才聚集、軟件水平較高的區(qū)域，也就是“間諜事業(yè)”比較繁榮昌盛的區(qū)域，這是一個(gè)必然的趨勢(shì)和方向。
筆者對(duì)“間諜”其實(shí)沒有特別的憎恨，因?yàn)樯虉?chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，只要有市場(chǎng)，就有競(jìng)爭(zhēng)，就有情報(bào)收集的必要，就有大量“間諜”的存在；包括上面提到的間諜猖狂的各個(gè)城市，實(shí)際上這些城市都是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最有活力、最有前景的大城市。
筆者寫作此文，僅僅表達(dá)兩層意思：
篇6
一、電子菜單概述
伴隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，菜單也發(fā)生了重大演變，從掛牌菜單、華麗紙質(zhì)菜單到點(diǎn)菜寶的興起，再到電子菜單的橫空出世，無一不體現(xiàn)著餐飲業(yè)及消費(fèi)者對(duì)點(diǎn)菜方式的重視。高效、便捷的點(diǎn)菜方式成為餐飲業(yè)與消費(fèi)者共同的追求。現(xiàn)今，大中型餐飲機(jī)構(gòu)已告別了紙筆記錄的傳統(tǒng)點(diǎn)菜方式，轉(zhuǎn)而使用智能化的點(diǎn)菜寶。
然而，隨著科技的發(fā)展，點(diǎn)菜寶已越來越無法滿足消費(fèi)者及餐飲業(yè)主的需求，安裝復(fù)雜、升級(jí)困難、維護(hù)成本高、無法脫離紙質(zhì)菜單成為點(diǎn)菜寶的詬病。平板電腦的出現(xiàn)掀起了菜單行業(yè)的新浪潮，基于平板電腦的電子菜單因良好的客戶體驗(yàn)、更新及時(shí)、信息容量大等優(yōu)勢(shì)成為了餐飲界的新一代寵兒。
電子菜單是結(jié)合無線點(diǎn)菜系統(tǒng)和觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)為一體的新型智能化菜單，通過WIFI或433協(xié)議無線傳輸實(shí)現(xiàn)可視化操作，是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)。基于平板電腦上的電子菜單為顧客提供絢麗圖文界面及前所未有的交互性，為餐廳提供易于維護(hù)的動(dòng)態(tài)菜單，隨時(shí)更新，隨時(shí)生效，特有的客戶管理系統(tǒng)和存貨管理系統(tǒng)為餐飲經(jīng)營提供了極大便利。電子菜單可通過上傳圖片等及時(shí)快速地更新菜譜，維護(hù)費(fèi)用低廉，長期成本較低。根據(jù)西安電子菜單行業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果，結(jié)合西安餐飲業(yè)現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)電子菜單的長期成本遠(yuǎn)低于其他形式的餐單。通過對(duì)西安50家中等規(guī)模飯店的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)普通紙質(zhì)菜單制作周期長、成本高，平均每本菜譜的成本在200～500元間，平均使用周期僅0.25～0.5年，平均每次需制作20～40本，外加手工單、菜牌及酒水單的制作等費(fèi)用，平均每家酒店每年菜單的制作成本在6～10萬元。按3年使用時(shí)間計(jì)算，使用高性價(jià)比的電子菜譜，暫且不考慮人工成本及時(shí)間成本，僅餐單制作成本就已下降到原來的二分之一左右。
二、電子菜單行業(yè)PEST分析
（一）P：政策環(huán)境分析
2009年，為大力推進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展，我國了《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》。2010年，國家商務(wù)部了“關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知”，指出加快餐飲業(yè)發(fā)展的重要意義。餐飲行業(yè)關(guān)系民生，未來政府必然會(huì)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的支持。菜單作為餐飲行業(yè)必不可少的部分，必會(huì)隨著餐飲業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。
（二）E：經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，外出就餐的社會(huì)需求不斷增大，2014年2月，中國烹飪協(xié)會(huì)報(bào)告顯示，2013年我國餐飲業(yè)收入同比增長9%，雖比往年下降，但從去除奢侈浪費(fèi)因素的角度看，9%的增幅并不小。與高端餐飲下滑態(tài)勢(shì)相反，大眾化餐飲出現(xiàn)了大幅度增長，同時(shí)大眾對(duì)就餐時(shí)的顧客體驗(yàn)也提出了更高要求，電子菜單點(diǎn)餐系統(tǒng)成為了提升餐飲檔次的重要工具。
（三）S：社會(huì)文化環(huán)境分析
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，人們的餐飲觀念逐漸改變，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化，選擇性有所增強(qiáng)，更加追求品牌質(zhì)量、品味特色、營養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷。傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單已經(jīng)不能滿足人們?cè)诰筒蜁r(shí)對(duì)顧客體驗(yàn)的追求，而電子菜單的出現(xiàn)，開啟了人們點(diǎn)餐方式的新紀(jì)元。
（四）T：技術(shù)環(huán)境分析
2010年1月27日，蘋果公司推出的iPad徹底改變了人們對(duì)平板電腦的印象，更加快了技術(shù)開發(fā)人員對(duì)平板電腦行業(yè)應(yīng)用拓展的腳步。2011年，基于安卓平臺(tái)的平板電腦問世，眾多硬件廠商參與生產(chǎn)，用戶的選擇范圍廣泛。但由于安卓硬件種類繁多，開發(fā)和維護(hù)成本大，且安卓系統(tǒng)不夠穩(wěn)定，基于安卓平臺(tái)的“電子菜譜”軟件研發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于iPad的。雖然基于安卓平臺(tái)的電子菜譜有一些發(fā)展瓶頸，但隨著技術(shù)的成熟及軟件廠家的投入，我們有理由相信，在不久的將來，想要真正打開電子菜譜市場(chǎng)，做到普及化應(yīng)用，還是要選擇開放的安卓系統(tǒng)平臺(tái)和價(jià)格低廉的國產(chǎn)平板電腦。
三、電子菜單的市場(chǎng)需求和供給情況
（一）電子菜單市場(chǎng)需求分析
1.電子菜單的需求現(xiàn)狀。近年來，餐飲信息化的概念被越來越多的媒體提及，餐廳的信息化程度已經(jīng)逐漸成為判斷一家餐廳是否具備高質(zhì)量、現(xiàn)代化的經(jīng)營資質(zhì)的一項(xiàng)重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。從餐飲商家的需求來講，為了方便企業(yè)自身信息的優(yōu)化管理及吸引消費(fèi)者，電子菜單主要應(yīng)用在一二線城市的高檔酒店、度假區(qū)。從顧客需求角度來講，各年齡層的消費(fèi)者都對(duì)電子菜單有需求，一方面是因?yàn)殡娮硬藛蝹€(gè)性化的用戶體驗(yàn)；另一方面是因?yàn)橄M(fèi)者可了解食材的信息，確保安全性，還可享受諸如看視頻、玩游戲等增值服務(wù)。從環(huán)保的角度來講，傳統(tǒng)紙質(zhì)由于材質(zhì)受損、內(nèi)容需更新等問題，更換的頻率較高，這在一定程度上是種資源浪費(fèi)。相反，電子菜單更新便捷、不易損壞、容易清理，更具環(huán)保性。
2.電子菜單可行性分析。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，電子菜單已出現(xiàn)在許多城市的大酒店中，尤其是在大型連鎖餐飲集團(tuán)。電子菜單的出現(xiàn)，恰好滿足了大眾需求，不僅讓消費(fèi)者享受到可口的飯菜，更讓消費(fèi)者感受到貼心的服務(wù)。電子菜單在中國餐飲業(yè)有著極大的發(fā)展空間，隨著餐飲業(yè)信息化管理的不斷完善，這種智能電子菜單必然會(huì)受眾多餐飲商家的青睞。
3.電子菜單性能需求分析。（1）良好的用戶體驗(yàn)。點(diǎn)菜方式簡(jiǎn)便，用戶界面友好，外觀時(shí)尚高端。（2）一體式服務(wù)到位。電子菜單使用戶隨時(shí)清楚自己對(duì)菜品、資訊、價(jià)格、餐廳、桌位、包房和收銀等信息的操作情況。（3）綜合成本低于傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單。以電子菜單3年的使用周期看，綜合成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)紙介菜單。（4）信息存儲(chǔ)量大，菜單可以實(shí)時(shí)更新。提供包括推薦菜、套餐系統(tǒng)等各類消費(fèi)模式。（5）基于IOS或Android系統(tǒng)，運(yùn)行快速、穩(wěn)定、高效和可靠。
（二）電子菜單的供給分析
1.電子菜單供給現(xiàn)狀。早在2004年，伴隨著觸摸屏技術(shù)的成熟，一些餐飲軟件商家推出了觸摸屏電子菜單，但當(dāng)時(shí)無線技術(shù)尚未成熟，故電子菜單帶有網(wǎng)線，成本高，功能簡(jiǎn)單且不人性化，市場(chǎng)效果不甚理想。
真正使電子菜單走向繁榮的是2010年iPad引發(fā)的平板電腦潮流，Android系統(tǒng)的廣泛應(yīng)用，更使電子菜單獲得了更大的發(fā)展。但到如今，電子菜單仍沒有在餐飲行業(yè)中占據(jù)大量的市場(chǎng)，到底是何原因呢？
2.電子菜單存在的問題。現(xiàn)今，各類電子菜單軟件不下幾千種，但購買電子菜單的餐飲企業(yè)卻不多，造成這種供大于需的原因有很多：（1）價(jià)格爭(zhēng)議。現(xiàn)今電子菜單主要運(yùn)用于一些高端酒店餐廳，很少出現(xiàn)在中低檔的餐飲企業(yè)。造成這種局面的主要原因在于購進(jìn)電子菜單的成本高，雖然從長遠(yuǎn)角度看電子菜單的成本遠(yuǎn)低于紙質(zhì)菜單。（2）硬件質(zhì)量和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境不穩(wěn)定。平板電腦種類繁多，質(zhì)量參差不齊，軟件的應(yīng)用環(huán)境、功能不穩(wěn)定，操作不靈活，升級(jí)和維護(hù)繁瑣，且現(xiàn)有WiFi網(wǎng)絡(luò)環(huán)境傳輸不穩(wěn)定。（3）電子菜單的前、后端脫節(jié)。電子菜單的開發(fā)公司大都是軟件定制公司和個(gè)人開發(fā)團(tuán)隊(duì)，這些人對(duì)餐飲業(yè)的運(yùn)作了解頗少，更不用說程序運(yùn)行環(huán)境的穩(wěn)定性及顧客使用是否便捷人性化，前端點(diǎn)菜程序與后端管理程序的銜接性不好，甚至存在盲目開發(fā)的情況。
四、電子菜單的未來發(fā)展趨勢(shì)及建議
（一）電子菜單的未來發(fā)展趨勢(shì)
目前電子菜譜的使用僅局限于一些高端的餐飲行業(yè)，且受限于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境、硬件選型、軟件操作及效率問題，大范圍的推廣還需要走很長的一段路。未來，電子菜譜客戶端可向著云平臺(tái)點(diǎn)菜、網(wǎng)絡(luò)支付、廣告推送等方向發(fā)展，服務(wù)員端更加偏向于手持機(jī)的使用。
（二）電子菜單的發(fā)展建議
1.電子菜單軟件的開發(fā)注重層次性、多樣化。目前，電子菜單的高成本使其應(yīng)用范圍只局限于高端的餐飲業(yè)。開發(fā)多樣化的電子菜單，滿足了不同類型的餐飲業(yè)商家的要求，有利于擴(kuò)大電子菜單的市場(chǎng)。針對(duì)西安市，可對(duì)中高檔餐飲業(yè)和不同年齡層的消費(fèi)者進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研中反映的情況，對(duì)電子菜單進(jìn)行分類，開發(fā)針對(duì)不同用戶需求的電子菜單。
2.軟件開發(fā)以顧客需求為導(dǎo)向。電子菜單的使用要做到人性化，即無需服務(wù)員在旁邊指導(dǎo)演示，用戶就可以自助操作。對(duì)消費(fèi)者做跟蹤和反饋，以此來滿足消費(fèi)者變化的需求。
3.克服硬件的自身缺陷，強(qiáng)化餐飲管理軟件后臺(tái)操作程序的穩(wěn)定性。目前平板電腦都是使用WIFI，軟件開發(fā)商需要重點(diǎn)考慮數(shù)據(jù)傳輸?shù)姆€(wěn)定性，避免出現(xiàn)丟單、漏單等問題。注重客服電池待機(jī)時(shí)間短，屏幕的分辨率低等細(xì)節(jié)問題。
4.應(yīng)用領(lǐng)域的推廣、功能的多樣化。電子菜單的應(yīng)用領(lǐng)域可以從中高端餐飲業(yè)延伸至普通的燒烤火鍋店甚至是快餐行業(yè)。在功能方面，可以提供增值服務(wù)，如視頻、電子書、電子優(yōu)惠券、手機(jī)充值、廣告等。
參考文獻(xiàn)：
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篇7
高院校提高辦學(xué)水平的核心要素之一就是“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)的水平。由于高職院校薪資水平、用人制度等因素的限制，完全靠從企業(yè)引進(jìn)“雙師型”教師是不現(xiàn)實(shí)的，高職院校還要堅(jiān)持自主培養(yǎng)和高水平引進(jìn)兩條腿走路。
1 高職院校旅游專業(yè)對(duì)“雙師型”師資進(jìn)行培養(yǎng)的必要性
1.1 旅游行業(yè)進(jìn)入變革期的需求
目前隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用、移動(dòng)終端的普及以及旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品多樣化、個(gè)性化的需求，旅游行業(yè)和酒店行業(yè)進(jìn)入了變革期。旅游和酒店的新業(yè)態(tài)、新服務(wù)、新職位、新需求大量出現(xiàn)，很多新的變化甚至是對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)的顛覆。比如新興的酒店旅游一體化度假區(qū)里，要求員工既能當(dāng)導(dǎo)游也要能烹飪；比如傳統(tǒng)旅行社的沒落、業(yè)務(wù)量的萎縮及與之形成鮮明對(duì)比的新型旅游企業(yè)市場(chǎng)份額的急劇擴(kuò)大；比如旅游與體育、探險(xiǎn)、教育、藝術(shù)的結(jié)合使新型旅游活動(dòng)和旅游企業(yè)受到市場(chǎng)歡迎。這就要求旅游專業(yè)教師必須緊密聯(lián)系行業(yè)發(fā)展，保持從行業(yè)里吸收營養(yǎng)。
1.2 現(xiàn)有“雙師”能力亟待提高
應(yīng)該說目前旅游專業(yè)教師基本都滿足“雙師”條件，所謂的條件一種就是擁有餐飲服務(wù)員技師證書、調(diào)酒師證書、營養(yǎng)師證書、導(dǎo)游證等技能證書。有的教師甚至有多個(gè)技師證書，但由于行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)少，實(shí)踐動(dòng)手能力不強(qiáng)，這些教師是統(tǒng)計(jì)材料中的“雙師”，而非能力上的“雙師”。
因此，高職院校旅游專業(yè)必須建立一個(gè)完善的體系，使教師能經(jīng)常性地進(jìn)入企業(yè)，保持和行業(yè)的密切聯(lián)系，通過大量行業(yè)實(shí)踐提高其教學(xué)能力。學(xué)校要關(guān)注教師技能水平的高低及其與行業(yè)的融合度和社會(huì)服務(wù)能力。
2 高職院校旅游專業(yè)“雙師型”師資培養(yǎng)要點(diǎn)
建立社會(huì)化師資培養(yǎng)體系：所謂社會(huì)化培養(yǎng)就是整合學(xué)校、企業(yè)、個(gè)人等各種社會(huì)資源進(jìn)行師資培養(yǎng)。比如英國的職業(yè)學(xué)校師資培養(yǎng)就有一個(gè)比較完善的社會(huì)機(jī)制。其主要特點(diǎn)就是學(xué)校、企業(yè)、個(gè)人共同進(jìn)行教師入職前、入職、在職3個(gè)階段的培養(yǎng)。入職前，準(zhǔn)教師一方面要獲得相應(yīng)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就是被安排到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和學(xué)校工作，但身份不是教師而是職員。另一方面準(zhǔn)教師會(huì)被安排到相關(guān)單位的有關(guān)崗位進(jìn)行實(shí)踐。這樣就形成了有效的職前培訓(xùn)系統(tǒng)。入職教育實(shí)行入職輔導(dǎo)制度，由骨干教師和行政人員對(duì)其輔導(dǎo)和評(píng)估，如果被考核者達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，就要繼續(xù)接受再教育，直到達(dá)標(biāo)為止，入職輔導(dǎo)過程可以間斷，但必須在入職輔導(dǎo)開始后的5年內(nèi)完成。
建立合理的針對(duì)教師企業(yè)掛職與短期鍛煉的全程管理評(píng)價(jià)制度，要改變這種狀況就要求所有教師的企業(yè)實(shí)踐做到有的放矢，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式，帶著研究項(xiàng)目，帶著工作思路走入企業(yè)。比如全方位制定教學(xué)能力提升目標(biāo)、科研能力提升目標(biāo)、社會(huì)服務(wù)能力提升目標(biāo)等。這些目標(biāo)不一定每個(gè)人每次實(shí)踐都全面覆蓋，可以有取有舍，有所側(cè)重。但一定要至少確定一個(gè)方面的目標(biāo)。當(dāng)實(shí)踐結(jié)束后要以這一目標(biāo)為參照驗(yàn)收實(shí)踐效果，并進(jìn)行實(shí)踐能力提升評(píng)價(jià)。只有這樣“雙師型”教師的企業(yè)實(shí)踐才不會(huì)流于形式。
以酒店管理專業(yè)承擔(dān)《餐廳服務(wù)與管理》課程的老師為例，進(jìn)入企業(yè)前就先設(shè)定自身能力能夠完成并與個(gè)人校內(nèi)常規(guī)工作緊密相關(guān)的目標(biāo)任務(wù)。
（1）課程教學(xué)方面：建成一門高水平平臺(tái)課程。在《餐廳服務(wù)與管理》課程項(xiàng)目化設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，重新設(shè)計(jì)《餐廳服務(wù)與管理》任務(wù)模塊，以餐廳所使用的先進(jìn)管理軟件中的管理模塊來重構(gòu)課程。以一家或兩家典型餐飲企業(yè)的實(shí)際工作任務(wù)和流程來設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。改革該課程的授課方式，依托管理餐飲管理軟件完全實(shí)行以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)的項(xiàng)目化教學(xué)。將在餐飲服務(wù)和餐廳管理過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的問題以生動(dòng)幽默的形式設(shè)計(jì)腳本，和行業(yè)企業(yè)合作，制作校企共建公用的《酒店服務(wù)技巧》系列微課，把企業(yè)實(shí)際工作場(chǎng)景和真實(shí)案例搬入課堂，用于學(xué)生課堂學(xué)習(xí)和企業(yè)員工培訓(xùn)。
（2）教研室工作方面：重新進(jìn)行企業(yè)調(diào)研，在調(diào)研過程中大量增加新業(yè)態(tài)和高科技旅游企業(yè)比例，原有的把培養(yǎng)目標(biāo)定位于傳統(tǒng)酒店、旅行社、旅游景區(qū)的做法已經(jīng)不適應(yīng)行業(yè)發(fā)展要求。在新的調(diào)研結(jié)果基礎(chǔ)上重新對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行定位，編制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案。
（3）創(chuàng)業(yè)教育方面：旅游和餐飲業(yè)態(tài)的變革使其有非常好的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，創(chuàng)業(yè)門檻低，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較弱，因此適合建立旅游管理學(xué)院創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，和旅游企業(yè)合作，為有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，包括企業(yè)兼職鍛煉機(jī)會(huì)、專屬創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，校企共同對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)估和建議，并為其提供可能的幫助。
3 針對(duì)雙師型教師能力提升建立合理的激勵(lì)制度
3.1 建立以“雙師”能力為中心的薪酬體系與獎(jiǎng)懲制度
眾所周知，目前高職院校薪酬制度以職稱和職位為核心。基于教師能力差異以及工作效果差異的薪酬覆蓋面比較有限，這其中能起到激勵(lì)教師提升“雙師”能力的制度更少。基于這種不足，高職院校對(duì)薪酬制度進(jìn)行完善，體現(xiàn)向一線教師傾斜、向核心課程和崗位傾斜、向社會(huì)服務(wù)能力強(qiáng)的教師傾斜、向企業(yè)喜愛和認(rèn)可的教師傾斜，適當(dāng)拉開教師之間的激勵(lì)性薪酬差距，體現(xiàn)付出的努力和工作效果的差異性，從而為“雙師型”教師脫穎而出提供更多的機(jī)會(huì)。比如當(dāng)教師通過與行業(yè)密切聯(lián)系，高水平地完成了行業(yè)掛職鍛煉，全面甚至超額完成了階段性掛職鍛煉目標(biāo)，學(xué)校應(yīng)該通過提高其薪酬或者發(fā)放一次性物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)的方式給予肯定。
3.2 利用社會(huì)激勵(lì)因素激勵(lì)教師融入行業(yè)
雙師型教師要能上課能入行、能文能武，對(duì)于那些行業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)、社會(huì)服務(wù)能力好的雙師型教師，當(dāng)他們?yōu)槠髽I(yè)解決了實(shí)際問題后可以給他們類似企業(yè)分紅的獎(jiǎng)勵(lì)，讓他們與學(xué)校的長遠(yuǎn)發(fā)展結(jié)合，從學(xué)校的長遠(yuǎn)發(fā)展中獲得長期的利益。
3.3 建設(shè)濃郁的校企共建文化氛圍，運(yùn)用文化激勵(lì)手段
對(duì)高職院校“雙師型”教師的激勵(lì)必須強(qiáng)調(diào)文化激勵(lì)。旅游專業(yè)應(yīng)該在校企合作辦學(xué)的基礎(chǔ)上，在學(xué)校中通過建立相應(yīng)的制度文化以及形成行業(yè)核心精神，形成良好的校企共建文化氛圍。使每個(gè)教師把提升自己的行業(yè)工作能力、企業(yè)管理能力、社會(huì)服務(wù)能力作為自己獲得在工作中的尊嚴(yán)的必要條件，通過服務(wù)企業(yè)，提高社會(huì)服務(wù)能力獲得工作成就感、幸福感以及認(rèn)同感。
總之，高職院校旅游專業(yè)的“雙師型”師資培養(yǎng)是提高辦學(xué)水平的關(guān)鍵，也是院校旅游專業(yè)人文積淀的體現(xiàn)。學(xué)校應(yīng)該為教師創(chuàng)造更多行業(yè)鍛煉的機(jī)會(huì)，建立更加合理的培養(yǎng)和評(píng)價(jià)體系，從而給優(yōu)秀的教師創(chuàng)造更多成為優(yōu)秀“雙師”的機(jī)會(huì)。
參考文獻(xiàn)
