引論：我們?yōu)槟砹?3篇初中基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

一、精益求精，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)作風(fēng)和準(zhǔn)確的科學(xué)態(tài)度

化學(xué)是一門嚴(yán)肅的自然科學(xué)，它遵循大自然的變化規(guī)律，就其學(xué)科的特點(diǎn)而言，它是通過可知的物質(zhì)世界，研究物質(zhì)間的反應(yīng)規(guī)律，再把這些規(guī)律性的知識(shí)運(yùn)用到未知領(lǐng)域中去，從而得出研究未知領(lǐng)域的方法和理論，并指導(dǎo)實(shí)踐。任何重大的發(fā)現(xiàn)都要靠化學(xué)實(shí)驗(yàn)予以證實(shí)。在化學(xué)領(lǐng)域中，任何一點(diǎn)小小的失誤都將造成巨大損失，延緩科學(xué)發(fā)展，因此，嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)、準(zhǔn)確的態(tài)度是從事科學(xué)的工作者必備的品德。

在教學(xué)過程中，我以科學(xué)家優(yōu)秀事跡為素材對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品質(zhì)、科學(xué)精神、文化素養(yǎng)的教育。教育學(xué)生要誠(chéng)實(shí)、不說假話、不弄虛作假、不作弊浮夸、不馬馬虎虎、不粗枝大葉，要有一種精益求精、不斷追求的科學(xué)精神。化學(xué)史上被稱為“第三位小數(shù)的發(fā)現(xiàn)”是一個(gè)極好的例子。1892年英國(guó)科學(xué)家瑞利多次測(cè)定發(fā)現(xiàn)，從空氣中得到的氮?dú)饷可?.2572克，從氮?dú)獾难趸镏械玫降牡獨(dú)饷可?.2506克，兩者在第三位小數(shù)上存在差異，相差0.0066克，相當(dāng)一個(gè)跳蚤的質(zhì)量。瑞利沒有忽略這一差異，更不認(rèn)為是實(shí)驗(yàn)本身的“誤差”加以“修正”，而是把他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與研究的論文一起公開發(fā)表，這引起了他的朋友拉姆塞的注意，并開始研究這個(gè)問題。這就是惰性氣體最初被發(fā)現(xiàn)的過程。試想瑞利如果忽視了小數(shù)點(diǎn)第三位差異，會(huì)使惰性氣體發(fā)現(xiàn)推遲多少年呢？化學(xué)史上這一著名的發(fā)現(xiàn)，真正體現(xiàn)了誠(chéng)實(shí)和精益求精的科學(xué)精神。這一事例對(duì)學(xué)生的影響很大。

二、設(shè)計(jì)科學(xué)性訓(xùn)練提綱，培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確的表達(dá)能力

準(zhǔn)確的表達(dá)和準(zhǔn)確的記憶是分不開的。教學(xué)中要按照科學(xué)的記憶精心安排訓(xùn)練內(nèi)容，訓(xùn)練題可根據(jù)內(nèi)容有規(guī)律地排列起來。訓(xùn)練學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行準(zhǔn)確的記憶和表達(dá)，首先讓學(xué)生掌握教材的內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行分析，把它的基本精神和邏輯結(jié)構(gòu)找出來，并用自己的語(yǔ)言把它們概括，進(jìn)而準(zhǔn)確地?cái)⑹鱿聛?，這就是通常學(xué)習(xí)時(shí)所作的提綱。經(jīng)過自己的分析，用自己的語(yǔ)言作過提綱的材料是比較容易記憶和保持的。記憶是建立在聯(lián)系和鞏固的基礎(chǔ)上的，在教學(xué)過程中，利用一些直觀的材料，如實(shí)物、圖片、模型、圖表、生活實(shí)踐中的應(yīng)用等，并與之建立廣泛的聯(lián)系，有助于記憶，這比單獨(dú)的記憶效率高。另外，復(fù)習(xí)在記憶中起決定性的作用，記憶是建立聯(lián)系、鞏固聯(lián)系的過程，聯(lián)系要經(jīng)過強(qiáng)化才能鞏固，復(fù)習(xí)的作用就在于強(qiáng)化聯(lián)系。同時(shí)復(fù)習(xí)也可以為學(xué)生提供機(jī)會(huì)，促進(jìn)理解，使記憶更牢固。我們學(xué)過的知識(shí)，如果經(jīng)常復(fù)習(xí)，就可長(zhǎng)期不會(huì)忘記，能夠準(zhǔn)確記憶的知識(shí)，也就能夠準(zhǔn)確地表達(dá)出來。

三、培養(yǎng)扎實(shí)基本功，克服心理障礙，減少失誤

參加過高考的學(xué)生會(huì)有這樣的感覺，考試中認(rèn)為習(xí)題很難，試后反而感到很容易。要克服這種心理障礙，一是要培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì)，二是要使學(xué)生有扎實(shí)的基本功，三是還要使學(xué)生會(huì)運(yùn)用正確的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)。分析歷屆高考試題情況和得分情況，可以得出這樣的結(jié)論：第一卷、第二卷中的基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容，如果基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)，平時(shí)養(yǎng)成不良的習(xí)慣，就會(huì)出現(xiàn)較大的失誤，而影響得分，導(dǎo)致整個(gè)考試的失敗。如果基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，基本功過得硬，臨陣就可以從容對(duì)待，即使是某些方面的習(xí)題出現(xiàn)了應(yīng)付不了的局面，也會(huì)因基礎(chǔ)知識(shí)性習(xí)題得分高而不影響全局。每年高考題進(jìn)行難度分析，新題型、信息題、知識(shí)遷移性習(xí)題不會(huì)超過30%，而對(duì)于基本功扎實(shí)的學(xué)生來講，他們就會(huì)有能力應(yīng)用規(guī)律去尋找內(nèi)在的聯(lián)系而找出其解題方法，從而取得優(yōu)異成績(jī)。

四、不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)

（一）化學(xué)科目的考試主要是以新大綱為依據(jù)，以教材為線索，以考試說明中的知識(shí)點(diǎn)作為重點(diǎn)，注重基本概念、基本規(guī)律的復(fù)習(xí)，復(fù)習(xí)中要突出知識(shí)的梳理，構(gòu)建知識(shí)結(jié)構(gòu)，把學(xué)科知識(shí)和學(xué)科能力緊密結(jié)合起來，提高學(xué)科內(nèi)部的綜合能力。

（二）認(rèn)真?zhèn)湔n，精心選擇例習(xí)題，做到立足課本，即針對(duì)兩綱，針對(duì)學(xué)生實(shí)際，緊抓課本，細(xì)挖教材，扎實(shí)推進(jìn)基礎(chǔ)知識(shí)復(fù)習(xí)工作. 中考立足課本考基礎(chǔ)，于變化中考能力。研究中考試題的特點(diǎn)就是研究命題專家的命題特點(diǎn)，洞察命題者的命題思路。通過對(duì)中考題的研究、比較、創(chuàng)新，體會(huì)中考命題的技巧與方法，有利于指導(dǎo)復(fù)習(xí)備考。

篇2

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2016）03A-0038-01

初中化學(xué)內(nèi)容涉及了很多基本概念、定理、定律等知識(shí)，相對(duì)來說，這些概念比較抽象，而且有些概念容易混淆，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的一大難點(diǎn)。概念圖通過簡(jiǎn)易的圖形，直觀地呈現(xiàn)化學(xué)概念，明確了化學(xué)概念之間的聯(lián)系和區(qū)別，這種可視化的知識(shí)結(jié)構(gòu)圖，較之純粹的文字?jǐn)⑹龈菀自趯W(xué)生的頭腦中留下深刻的印象，幫助學(xué)生形成化學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)。

一、回憶學(xué)過的化學(xué)概念，畫出概念圖

初中化學(xué)知識(shí)體系中包含著很多基礎(chǔ)性的概念，是構(gòu)建概念圖的重要元素。教師通過引導(dǎo)學(xué)生回憶學(xué)過的化學(xué)概念，并對(duì)概念進(jìn)行科學(xué)地分類，把核心概念置于概念D中的重要位置，然后，再讓學(xué)生從核心概念展開延伸，列出相關(guān)的化學(xué)概念，按照一定的邏輯順序畫出概念圖，完成概念圖的初步建構(gòu)，并形成完整的化學(xué)知識(shí)體系。

例如，在教學(xué)“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”相關(guān)內(nèi)容后，由于這部分內(nèi)容是從微觀角度來研究物質(zhì)，包含了很多基本概念，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)后，學(xué)生了解了純凈物、混合物、元素、原子、分子、離子、原子核和核外電子等基本概念。在復(fù)習(xí)這部分內(nèi)容時(shí)，教師采取了讓學(xué)生畫概念圖的方式展開。首先，讓學(xué)生回想這一章涉及的化學(xué)概念，在練習(xí)本上記錄下來（大部分學(xué)生都能寫出純凈物、混合物、元素、物質(zhì)的微粒、原子、分子、原子核等一些重要概念）；然后，引導(dǎo)學(xué)生把這些概念分開呈現(xiàn)，并思考這些概念之間有什么關(guān)系。在教師的啟發(fā)下，學(xué)生想到了原子、分子是構(gòu)成物質(zhì)的微粒，原子是由原子核、核外電子構(gòu)成的，純凈物由同一種元素組成。此時(shí)，教師讓學(xué)生把這些概念之間的關(guān)系用箭頭標(biāo)示出來，畫出一個(gè)概念圖的輪廓。大部分學(xué)生都能在教師的指導(dǎo)下建立一個(gè)以“物質(zhì)微粒、原子、元素”為核心的化學(xué)概念圖。但有學(xué)生在完成這個(gè)概念圖后發(fā)現(xiàn)還不夠完整。這樣，學(xué)生在回憶概念、梳理化學(xué)概念之間的關(guān)系時(shí)，實(shí)現(xiàn)了主動(dòng)參與復(fù)習(xí)課教學(xué)。

二、修正錯(cuò)誤的概念關(guān)系，完善概念圖

在學(xué)生初步完成化學(xué)概念圖的構(gòu)建后，已經(jīng)記憶了化學(xué)概念，厘清了化學(xué)概念之間的聯(lián)系和區(qū)別。但是，這個(gè)簡(jiǎn)單的概念圖中還有一些概念沒有加上，概念之間的關(guān)系也含糊不清，甚至還有錯(cuò)誤的情況發(fā)生。這時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生探究概念圖上的問題，不斷修改和完善，建立一個(gè)準(zhǔn)確、完整的化學(xué)概念圖，優(yōu)化化學(xué)概念復(fù)習(xí)效果。

例如，學(xué)生在練習(xí)本上畫出了“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”的概念圖后，教師讓學(xué)生仔細(xì)觀察，看看是否漏掉了某些概念，自己嘗試補(bǔ)充完整，也可以和同學(xué)互相討論，共同修訂化學(xué)概念圖。在這個(gè)過程中，有學(xué)生發(fā)現(xiàn)還需要增加“物質(zhì)”的概念，物質(zhì)可以分為純凈物和混合物兩大類；有學(xué)生認(rèn)為還應(yīng)該增加質(zhì)子和中子的概念，讓化學(xué)概念圖更加完整；還有學(xué)生認(rèn)為需要把離子的概念也加上，并且通過圖示明確原子和離子、電子幾種微粒之間的關(guān)系。教師及時(shí)地給予學(xué)生指導(dǎo)，再次強(qiáng)調(diào)了本章化學(xué)基本概念及其相互之間的關(guān)聯(lián)性，加深了學(xué)生對(duì)這些基本概念的理解。

三、設(shè)計(jì)相應(yīng)的練習(xí)題目，應(yīng)用概念圖

為了增強(qiáng)化學(xué)概念圖的復(fù)習(xí)效果，除讓學(xué)生作出概念圖、進(jìn)行修訂和完善外，還要借助一些典型的練習(xí)題，為學(xué)生搭建學(xué)以致用的平臺(tái)，讓學(xué)生通過應(yīng)用化學(xué)概念知識(shí)解答問題，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生對(duì)化學(xué)概念的理解，提高學(xué)生解決問題的能力。這個(gè)過程實(shí)際上是應(yīng)用概念圖的一個(gè)過程，只有真正把化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)轉(zhuǎn)化為自己的知識(shí)，學(xué)生才能靈活地運(yùn)用。

篇3

一、理解記憶

這是指在理解的基礎(chǔ)上對(duì)所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行記憶。記憶時(shí)，學(xué)生要理解知識(shí)的來龍去脈，要結(jié)合生活實(shí)踐和直觀形象理解知識(shí)的內(nèi)涵，然后定向地加以復(fù)習(xí)記憶。這樣能夠大大提高記憶的效率，而且牢固，例如：溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式的記憶。m表示什么？（溶質(zhì)的質(zhì)量）M表示什么？（溶液的質(zhì)量即溶質(zhì)的質(zhì)量與溶劑的質(zhì)量之和）W表示什么？（溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）

二、嘗試記憶

筆者認(rèn)為這是一種積極的記憶方法，就是對(duì)要記憶的知識(shí)，在理解了但還沒有記住的情況下，就嘗試記憶和背誦，從而逼著自己開動(dòng)腦筋記住該記憶的東西。這種記憶方法可分成這樣幾步完成，第一步，對(duì)剛學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，主動(dòng)在頭腦里像過電影一樣過一遍，使其再現(xiàn)；第二步，對(duì)再現(xiàn)過程“卡殼”的地方，再看看書，做溫習(xí)補(bǔ)課工作；第三步，全面嘗試背誦一遍，請(qǐng)同學(xué)們檢查或看書對(duì)照。例如筆者在上課中講到“物理性質(zhì)”時(shí)，讓學(xué)生都自由地說一遍，看到不少學(xué)生用嘗試記憶法記住這一性質(zhì)。坐在前面的一位同學(xué)離我很近，她將書合上將物理性質(zhì)記為“顏、態(tài)、味、熔、沸點(diǎn)、延展性、導(dǎo)電、導(dǎo)熱性、溶解性、穩(wěn)定性等，不通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)”。緊接著翻書發(fā)現(xiàn)自己剛“過電影”時(shí)，“揮發(fā)性”記成了“穩(wěn)定性”，這樣一對(duì)照更正，這個(gè)學(xué)生很快就牢固地記住了“物理性質(zhì)”。

三、脈絡(luò)記憶

在記憶時(shí)，從整體入手，先抓主干骨架，再抓枝節(jié)和單葉，此種方法常用于復(fù)習(xí)課。在整個(gè)一塊知識(shí)學(xué)完后將學(xué)過的知識(shí)以這種脈絡(luò)的樣式展示和記憶，能夠增強(qiáng)記憶的廣度，能夠?qū)⒅R(shí)系統(tǒng)化，也大大加強(qiáng)對(duì)知識(shí)的理解和銜接。例如在復(fù)習(xí)物質(zhì)類別時(shí)，只要記住混合物、純凈物、單質(zhì)等主干和骨架的概念，便可記住其他的枝節(jié)和單葉的概念。

四、口訣、順口溜、諧音記憶

化學(xué)內(nèi)容繁多，將要記憶材料編成口訣或順口溜進(jìn)行記憶。這種記憶方法符合學(xué)生心理特點(diǎn)、學(xué)生都喜歡用，還能引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)。所以筆者搜集不少化學(xué)這方面材料，在教學(xué)過程中巧妙運(yùn)用，效果非常好。例如，在實(shí)驗(yàn)室制取氣體時(shí)，筆者要求學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟順序記憶，制取氧氣時(shí)，把制取的步驟總結(jié)為七個(gè)字：“查、裝、定、點(diǎn)、收、移、熄”，并且告訴學(xué)生記憶諧音“茶莊定點(diǎn)收利息”。這樣記憶學(xué)生感覺特別有意思，很容易就記住了。在記憶過濾操作中的注意事項(xiàng)時(shí)可用這幾字概括：一“貼”二“低”三“靠”。（一“貼”指濾紙要緊貼漏斗內(nèi)壁；二“低”指濾紙要低于漏斗口，濾液要低于濾紙邊緣；三“靠”指漏斗下端要緊靠燒杯內(nèi)壁，玻璃棒下端要緊靠三層濾紙邊緣，燒杯口要緊靠玻璃棒。）

五、聯(lián)想記憶

記憶新內(nèi)容時(shí)，想到與之相關(guān)的舊內(nèi)容，找出它們之間的相似點(diǎn)和不同點(diǎn)，然后在舊知識(shí)的基礎(chǔ)上記住新知識(shí)。這種記憶方法在化學(xué)學(xué)習(xí)中有很多地方可以用。例如，在記憶實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的制取過程，可提示學(xué)生聯(lián)想實(shí)驗(yàn)室用過氧化氫制取氧氣的制取過程。學(xué)生不但很好地記住了新知識(shí)，而且很好地將舊知識(shí)復(fù)習(xí)了一遍。

六、字謎記憶

把要記住的化學(xué)術(shù)語(yǔ)編成字謎幫助學(xué)生記憶，這種方法學(xué)生特別感興趣，在記住知識(shí)的同時(shí)也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，讓學(xué)生更愛學(xué)化學(xué)，更愛記化學(xué)知識(shí)。例如，為了記住“分子”，就可以編成字謎：老兩口爭(zhēng)兒郎。為了記住“干冰”的特點(diǎn)，就可以編成字謎：似血沒有雪花，叫冰沒有冰碴，無(wú)冰可以制冷，細(xì)菌休想安家。

七、比較記憶

用確定思維對(duì)象之間的不同點(diǎn)和相同點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)的本質(zhì)屬性，然后記憶。在初中化學(xué)中，有很多的知識(shí)點(diǎn)都可以用這樣的方法記憶，如：分子和原子、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)、物理變化和化學(xué)變化、混合物和純凈物等。例如，從記憶“含氧化合物”與“氧化物”這兩個(gè)概念的不同要素入手，使用“同異綜合比較”。

能夠比較的知識(shí)像這樣讓學(xué)生記憶效果好，學(xué)生理解較透徹，能夠熟練地運(yùn)用知識(shí)點(diǎn)。

篇4

中職校的多數(shù)學(xué)生，入學(xué)起點(diǎn)普遍較低，大部分學(xué)生是初中畢業(yè)或未畢業(yè)的，他們不再把升學(xué)和考試當(dāng)作學(xué)習(xí)的目標(biāo)和動(dòng)力，只是把學(xué)習(xí)技能技術(shù)當(dāng)作一種今后謀生的技能和生存的本領(lǐng)；雖然他們沒有考試和升學(xué)的壓力，較為自由輕松，但是他們也同時(shí)要面臨著即將走向社會(huì)，即將靠自己的能力來謀生的巨大壓迫感而產(chǎn)生的許多焦慮；因此，他們不會(huì)安心于教室里的教育，尤其是對(duì)非技能方面的，理論性較強(qiáng)的學(xué)科產(chǎn)生厭倦情緒或散漫情緒。

同時(shí)，他們又正處于青少年時(shí)期，從生理上看，這是一個(gè)生長(zhǎng)迅速但又不夠成熟的時(shí)期。從心理上來看，他們正處在既自信又盲目叛逆的時(shí)期，他們對(duì)許多事物和理論都有一些自己的見解，會(huì)對(duì)事物的假設(shè)結(jié)果要求得到驗(yàn)證，并有要求解答的迫切愿望；另外他們的心理變化和發(fā)展非常集中和迅速，從而產(chǎn)生了許多前所未有的新的需求，而這些需求又同時(shí)給他們帶來了許多困惑，而當(dāng)他們無(wú)法擺脫這些困惑時(shí)就會(huì)產(chǎn)生盲目的排斥性，這就非常需要教師予以正確的引導(dǎo)，使之能夠正確地成長(zhǎng)。

本人在中職課程《烹飪基礎(chǔ)化學(xué)》的教學(xué)中采用引導(dǎo)式教學(xué)方法進(jìn)行實(shí)踐探索，取得了良好效果，并受到師生的充分肯定。本文試從引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的興趣、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散思維、由實(shí)踐到理論的認(rèn)識(shí)過程方面對(duì)引導(dǎo)教學(xué)法進(jìn)行論述，拋磚引玉，以求共討。

一、讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活和教材之間的關(guān)系，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣

皮亞杰說“所有智力方面的工作都依賴于興趣。”

托爾斯泰說：“成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣?！?/p>

蘇霍姆林斯基說過：“在每一個(gè)年輕的心靈里，存放著求知、渴望知識(shí)的‘火藥’。就看你能不能點(diǎn)燃這‘火藥’”。

興趣是人們積極、主動(dòng)地認(rèn)識(shí)客觀事物的一種心理傾向，它表現(xiàn)為一種好學(xué)精神。學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的重要心理成分，它是推動(dòng)學(xué)生探求知識(shí)的動(dòng)力，它會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的需要和樂于學(xué)習(xí)的情緒體驗(yàn)；它是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)中最現(xiàn)實(shí)、最活躍的心理因素，是一種強(qiáng)大的內(nèi)趨力。學(xué)生一旦有了學(xué)習(xí)興趣，就能取得良好的學(xué)習(xí)效果。

教師把教材講得再深、再透徹、再到位，但是如果學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)沒有興趣，對(duì)生活沒有感悟，那么教學(xué)效果肯定是不理想的。因此教師要去發(fā)現(xiàn)生活和教材之間的關(guān)系，先從生活著手，使教材生活化、實(shí)用化，然后才引入教材，這樣才能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生才會(huì)覺得他們?cè)谡n堂上所學(xué)的就是生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，是有用的、有意義的。

本人在講授《烹飪基礎(chǔ)化學(xué)》第一章第三節(jié)“烹飪中的化學(xué)問題概述”中的“烹飪加工中的物質(zhì)變化概述”前，先請(qǐng)學(xué)生討論“為什么不能在鐵鍋中煮茶葉蛋，為什么許多鹵味食品在制作后期要添加麥芽糖？”學(xué)生們議論紛紛，但卻難以統(tǒng)一。在學(xué)生回答后，我才小結(jié)：

（1）鐵鍋中的鐵和茶葉中的鞣酸會(huì)反應(yīng)生成鞣酸亞鐵，鞣酸亞鐵卻是致癌物，而且用鐵鍋煮出來的茶葉蛋，顏色鐵黑，視覺效果差。同學(xué)們應(yīng)該注意到街上裝茶葉蛋的鍋多是鋼精鍋吧！

（2）麥芽糖是膠質(zhì)物，粘著在食物表面晶瑩剔透，有良好的視覺效果；它是糯米和麥子加工制作而成的，營(yíng)養(yǎng)豐富，健胃消食，有益健康；它容易調(diào)和各種味素，入味好，口感好；它還是防腐的佳品，可以延長(zhǎng)鹵味食品的保質(zhì)時(shí)間；而且麥芽糖進(jìn)入熱食品后，有濃馥的焦糖香味，對(duì)味蕾有刺激作用②。

小結(jié)后我布置了一個(gè)課后思考題：為什么要在食物低溫時(shí)才能加入蜜糖？這樣更好地延伸和擴(kuò)展本課時(shí)的內(nèi)容，也進(jìn)一步啟發(fā)他們?cè)诠ぷ骱蜕钪欣^續(xù)發(fā)現(xiàn)和思考，并成為愛好。愛好是保持興趣的保證。

學(xué)生們聽后不僅了解了許多食品知識(shí)，而且發(fā)現(xiàn)在加工制作食品中還包含著許多化學(xué)知識(shí)。化學(xué)知識(shí)的生活化，不僅使學(xué)生克服了學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的畏難情緒，而且使學(xué)生們發(fā)現(xiàn)了在日常生活包含著豐富的化學(xué)知識(shí)，化學(xué)知識(shí)與人們的生活息息相關(guān)了。學(xué)生們認(rèn)識(shí)到：學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)是為了更好地學(xué)習(xí)和工作，學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的重要性也隨之被理解了。興趣產(chǎn)生了動(dòng)力，所以2009級(jí)學(xué)生不僅在《烹飪基礎(chǔ)化學(xué)》的結(jié)業(yè)考時(shí)成績(jī)都在85分以上，而且大多數(shù)學(xué)生都成為了優(yōu)秀的廚師。

二、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散思維

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，它是人們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，研究問題和解決問題的過程中建立起來的研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化的科學(xué)。

學(xué)生正確的學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)動(dòng)力不是自然而然地產(chǎn)生的，而是在整個(gè)受教育過程中逐漸發(fā)展中形成的。它的發(fā)展和形成也不是一帆風(fēng)順的，而是要經(jīng)過一些曲折和思想斗爭(zhēng)的，因此非常需要教師的逐步引導(dǎo)。

在學(xué)生們學(xué)習(xí)了制作蛋糕后的一節(jié)課上，我問學(xué)生，學(xué)會(huì)做“戚風(fēng)蛋糕”的請(qǐng)舉手，絕大多數(shù)的學(xué)生都舉起手，而且臉上都有著成功的自豪表情。我接著問，有誰(shuí)學(xué)會(huì)在“戚風(fēng)蛋糕”中添加豆渣？結(jié)果只有兩個(gè)學(xué)生舉了手。我首先肯定了全班同學(xué)的成功，并請(qǐng)這兩個(gè)學(xué)生談?wù)勌砑佣乖脑?。兩個(gè)學(xué)生的答案要點(diǎn)都為了增加膳食纖維。我接著問，添加豆渣的“戚風(fēng)蛋糕”的口感如何，有幾個(gè)吃過這種蛋糕的同學(xué)異口同聲地說：口感粗糙。

怎么改善口感呢，全班議論紛紛，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為進(jìn)行多次烘干和粉化的細(xì)化處理。在學(xué)生議論的基礎(chǔ)上，我指出多次烘干和粉化的物理性處理結(jié)果都不理想。既然物理性處理的結(jié)果不理想，那么我們還可以通過化學(xué)作用來更好地解決這個(gè)問題啊。在播放了一段“改性大豆纖維”的視頻資料后，我作了小結(jié)：可以先從普通豆渣中分離出可溶性大豆多糖，再經(jīng)過浸酸、漂洗，爾后再通過高壓均質(zhì)和脫水處理，就會(huì)很好地解決改善大豆纖維的問題。對(duì)普通豆渣和改性大豆纖維進(jìn)行檢測(cè)的結(jié)果表明，改性的大豆纖維提高了蛋糕餡料的懸浮穩(wěn)定性，蛋糕口感更好，而且延長(zhǎng)了保水時(shí)間③。

利用“改性大豆纖維”大大改善了蛋糕口感實(shí)例，使學(xué)生們領(lǐng)悟到化學(xué)作用在食品制作過程中的重要性；實(shí)驗(yàn)使學(xué)生目睹了化學(xué)的科學(xué)性，使學(xué)生學(xué)會(huì)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)和工作態(tài)度；由物理性質(zhì)處理發(fā)散思維到化學(xué)性質(zhì)處理利用，學(xué)生的邏輯思維能力和學(xué)習(xí)工作能力也得到了極大的提升。

三、學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)確理解理論

中職?！杜腼兓A(chǔ)化學(xué)》教材主要內(nèi)容是基礎(chǔ)化學(xué)理論和基礎(chǔ)元素化學(xué)，其特點(diǎn)是知識(shí)點(diǎn)較散，有些內(nèi)容又很抽象；學(xué)生一遇到“物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學(xué)物質(zhì)結(jié)構(gòu)”等，就頭暈。多數(shù)學(xué)生處于想學(xué)而又學(xué)不進(jìn)去的狀態(tài)中，有的學(xué)生甚至已完全喪失了信心和興趣。如何深入淺出地講授和如何讓學(xué)生由淺入深地學(xué)習(xí)就成了講授教材的主要問題。

四、結(jié)論

在《烹飪基礎(chǔ)化學(xué)》的教學(xué)中通過引導(dǎo)式教學(xué)，引發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪化學(xué)知識(shí)的興趣，提高了學(xué)生的邏輯思維能力和學(xué)習(xí)新知識(shí)的能力，使學(xué)生的成績(jī)和工作能力得到明顯的提高。

【注釋】

① 蘇霍姆林斯基. 育人三部曲[M]. 北京：人民教育出版社，2003.

篇5

歌訣記憶法就是針對(duì)需要記憶的化學(xué)知識(shí)利用音韻編成，融知識(shí)性與趣味性于一體，讀起來朗朗上口，利記易誦。如從細(xì)口瓶中向試管中傾倒液體的操作歌訣：“掌向標(biāo)簽三指握，兩口相對(duì)視線落。”“三指握”是指持試管時(shí)用拇指、食指、中指握緊試管；“視線落”是指傾倒液體時(shí)要觀察試管內(nèi)的液體量，以防傾倒過多。再如記元素符號(hào)的歌訣：“氫是H，O是氧，碳CP磷不用講。Na鈉Ca鈣，鉀的符號(hào)是老K。……”。 又如化合價(jià)的記憶歌訣：“一價(jià)氫氯鉀鈉銀，二價(jià)氧鈣鋇鎂鋅。三鋁四硅五價(jià)磷，談變價(jià)，也不難。二三鐵來二四碳，二四六硫都齊全，銅汞二價(jià)最常見?！边€有溶解性表等都可以編成歌訣來進(jìn)行記憶。歌訣在教與學(xué)的過程中確實(shí)可以用來幫助記憶，使你輕松愉快地鞏固學(xué)習(xí)成果。

二、諧音記憶法

諧音記憶法就是要把需要記憶的化學(xué)內(nèi)容跟日常生活中的諧音結(jié)合起來進(jìn)行記憶。如地殼中各元素的百分含量前三位是“氧、硅、鋁”，可諧北方音為“養(yǎng)閨女”。再如，金屬活動(dòng)順序?yàn)椋衡洝⑩}、鈉、鎂、鋁、錳、鋅、鐵；錫、鉛、銅、汞、銀、鉑、金可諧音為：“加個(gè)那美麗的新的錫鉛統(tǒng)共一百斤?！?/p>

三、會(huì)意記憶法

會(huì)意記憶法就是把一些抽象的概念進(jìn)行自我理解和再加工處理，然后去巧記。 如氫氣或一氧化碳還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)操作是：實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，先通氣后加熱，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，先停止加熱后停止通氣，因此可會(huì)意記作，“氣體先通后撤，酒精燈遲到早退?！痹偃绨阉姆N基本反應(yīng)類型分別會(huì)意成“一分為二”（分解反應(yīng)）“合二為一”（化合反應(yīng)）、“取而代之”（置換反應(yīng)）、“相互交換”（復(fù)分解反應(yīng)）。

四、聯(lián)想記憶法

聯(lián)想記憶法就是把一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)或概念用聯(lián)想的方法進(jìn)行記憶。聯(lián)想法是帶有驗(yàn)證性的記憶方法，是新舊知識(shí)建立聯(lián)系的產(chǎn)物。在化學(xué)教學(xué)過程中應(yīng)抓住問題特征，由此及彼發(fā)展聯(lián)想。如記憶氫氣、碳、一氧化碳還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)過程可用實(shí)驗(yàn)聯(lián)想，對(duì)比聯(lián)想，再如將單質(zhì)與化合物兩個(gè)概念放在一起來記憶：“由同（不同）種元素組成的純凈物叫做單質(zhì)（化合物）。對(duì)于文字較少而又零亂的難以記憶的小問題要抓住關(guān)鍵字詞進(jìn)行奇特聯(lián)想，如氫氧化鈉的用途是：用于造紙、紡織、印染、肥皂、石油等工業(yè)上，可記為：“紙（織）上染了肥油”。

五、濃縮記憶法

濃縮記憶法就是針對(duì)一類化學(xué)知識(shí)或規(guī)律在深刻理解的基礎(chǔ)上，可選取有代表性的字或詞縮略成提綱挈領(lǐng)的骨架進(jìn)行記憶。如實(shí)驗(yàn)室制氧氣的七個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟記為；“檢、裝、夾、點(diǎn)、收、移、熄?！薄皺z”指檢查裝置是否漏氣；“裝”指往試管里裝藥品；“夾”指把試管夾在鐵架臺(tái)上；“點(diǎn)”指點(diǎn)燃酒精燈；“收”指收集氣體；“移”指把導(dǎo)管先移出水面；“熄”指熄滅酒精燈。再如過濾操作中的注意點(diǎn)濃縮為：“一貼、二低、三靠”。又如向試管中裝入固體顆粒：“一橫二放三慢豎”等等。

篇6

一、幫助學(xué)生理解和鞏固化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)的好處就在于讓學(xué)生觀察，了解物質(zhì)的本質(zhì)屬性。學(xué)生可以通過真實(shí)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象加深對(duì)化學(xué)概念的理解，而不再是干巴巴地學(xué)習(xí)抽象的理論知識(shí)。比如，學(xué)到鈉、鉀的時(shí)候，學(xué)生們根本沒見過鈉和鉀，怎么可能知道它們與水反應(yīng)會(huì)是什么樣子，在空氣里燃燒會(huì)有什么不同的現(xiàn)象？但通過實(shí)驗(yàn)，效果卻會(huì)變得完全不一樣，不僅可使學(xué)生們認(rèn)識(shí)了金屬鈉和鉀，還知道應(yīng)該怎么儲(chǔ)藏、反應(yīng)是什么樣子的、有什么現(xiàn)象等，對(duì)物質(zhì)有了很直觀的、很充分的了解，可以把抽象的知識(shí)轉(zhuǎn)化成感性認(rèn)識(shí)，并加深對(duì)化學(xué)概念的理解。

二、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

化學(xué)是源于生活，服務(wù)于生活的。它千變?nèi)f化的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的最有效手段。例如“做飲料”、“煙花爆竹的焰色反應(yīng)”、“燒不壞的手帕”、“金屬鈉、鉀與水反應(yīng)”和能夠產(chǎn)生各種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的好多有趣的實(shí)驗(yàn)，都會(huì)使學(xué)生感覺到神奇，從而形成主動(dòng)學(xué)習(xí)化學(xué)課程的內(nèi)在動(dòng)力。

三、可使學(xué)生掌握各種儀器的使用方法

實(shí)驗(yàn)操作技能是通過反復(fù)練習(xí)獲得的，而學(xué)生在校期間不僅可以認(rèn)識(shí)多種類型的儀器設(shè)備，還可以接觸到這些儀器，通過一定數(shù)量的化學(xué)儀器操作實(shí)驗(yàn)，可以熟悉各種儀器的原理、性能、作用熟練掌握操作規(guī)則，更好地適應(yīng)當(dāng)代企業(yè)的發(fā)展需求。比如，我們?cè)谛Ｆ陂g做過的分析類實(shí)驗(yàn)課程可使學(xué)生提高基本操作技能，有機(jī)類課程可提高其動(dòng)手組裝各種儀器的能力，儀器分析課程可使學(xué)生掌握各種儀器的使用方法、原理和性能。

四、可使學(xué)生提高團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力

在當(dāng)今不斷發(fā)展和進(jìn)步的社會(huì)中，團(tuán)隊(duì)合作精神、合作意識(shí)越來越重要。為了學(xué)生們能夠適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展需求，要讓他們學(xué)會(huì)合作，善于合作。例如學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)溴乙烷的制取和性質(zhì)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，在一個(gè)四人小組中，進(jìn)行分工合作，可以是一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)安裝儀器，一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)稱量藥品、加藥品，一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)驗(yàn)證物質(zhì)的性質(zhì)，另一位同學(xué)負(fù)責(zé)記錄現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，然后互相交流，完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)。大家可以在緊張、和諧、有序的氛圍中完成實(shí)驗(yàn)過程。解決了有的同學(xué)忙不過來，有的同學(xué)卻不知道該做什么的問題，從而使同學(xué)們?cè)鲞M(jìn)了理解和友誼，還提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。

五、可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和探究能力

實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和探究能力。如果沒有對(duì)事物進(jìn)行細(xì)致的觀察，就不能深入認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)中，可以通過觀察反應(yīng)的各種現(xiàn)象，做出全面、細(xì)致的描述和分析。如：做水的電解實(shí)驗(yàn)時(shí)，通電后，你可以觀察到兩極會(huì)產(chǎn)生氣泡， 過一會(huì)兒，兩極玻璃管上部匯聚大量氣體，且體積2：1，兩極產(chǎn)生的分別是什么氣體？如何檢驗(yàn)？學(xué)生還需分析、猜測(cè)兩種氣體可能是氧氣和氫氣，通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，得出結(jié)論。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中，先是觀察，然后結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行思考，得出了結(jié)論。

六、可以提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力

同志指出：“創(chuàng)新是一個(gè)民族的靈魂，是一個(gè)國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力，一個(gè)沒有創(chuàng)新精神的民族，難以屹立于世界民族之林?！被瘜W(xué)是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，特別是高職教育階段，化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生掌握知識(shí)、形成能力具有特別的意義。學(xué)生可以通過設(shè)計(jì)性或探究性實(shí)驗(yàn)，探究自己還未認(rèn)識(shí)的世界。化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，是其他學(xué)科不能替代的。所以我們高職院校在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)該充分重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)，充分發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)的作用，培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭長(zhǎng)龍.化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)新視野.高等教育出版社，2003

篇7

本學(xué)期任教初中二年級(jí)三個(gè)班思想品德課。從初一年級(jí)授課老師的了解和期末考試的情況看，學(xué)生學(xué)習(xí)思想品德課的積極性還算比較高，但分布很不平衡，整體學(xué)生的解決和分析問題的能力不高。因此，本學(xué)期在抓好各項(xiàng)教學(xué)常規(guī)工作的基礎(chǔ)上，應(yīng)加強(qiáng)能力素質(zhì)教學(xué)，努力提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題、解決問題的能力，真正把教學(xué)工作落到實(shí)處。

二、教學(xué)指導(dǎo)思想：

按照學(xué)校的教學(xué)工作計(jì)劃要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)新課程標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)教學(xué)改革形勢(shì)發(fā)展要求，努力探索新課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)模式和教學(xué)方法，從根本上轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，積極推進(jìn)教研教改，優(yōu)化課堂教學(xué)，凸顯“以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體”的作用，努力培養(yǎng)學(xué)生研究性學(xué)習(xí)的精神，注重提高學(xué)生的能力，全面落實(shí)培優(yōu)扶差方案，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量。

三、實(shí)施目標(biāo)的方法

1、搞好教學(xué)還要抓好以下幾個(gè)問題：

（1）、充分了解學(xué)生的生活實(shí)際，這是教學(xué)的基礎(chǔ)。

（2）、分析透徹活動(dòng)和材料，這是傳授概念、觀點(diǎn)的前提。

（3）、組織好體驗(yàn)活動(dòng)，這是促進(jìn)學(xué)生內(nèi)化的手段。

（4）、指導(dǎo)好學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，這是實(shí)踐學(xué)生良好行為的途徑。

2、堅(jiān)持教為主導(dǎo)，學(xué)為主體的教學(xué)原則、重視學(xué)生自主學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，培養(yǎng)其獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力。注意學(xué)生的接受性，注重學(xué)生的互動(dòng)合作，強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)的建構(gòu)性。激發(fā)和提升學(xué)生的體驗(yàn)，用活動(dòng)激發(fā)和提升學(xué)生的體驗(yàn)，在親身體驗(yàn)中發(fā)展。

3、堅(jiān)持運(yùn)用科學(xué)的教學(xué)方法和教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生多方面的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情。注重學(xué)生的互動(dòng)合作，互動(dòng)活動(dòng)蘊(yùn)涵著人文關(guān)懷，在學(xué)生的互動(dòng)活動(dòng)中提高教學(xué)的實(shí)效性。突出探究式學(xué)習(xí)，主題探究是每一個(gè)單元的靈魂，如何組織主題探究。堅(jiān)持分層次和雙邊教學(xué)，教學(xué)中注意照顧到不同層次的學(xué)習(xí)和接受能力，使每個(gè)同學(xué)都發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。

4、加強(qiáng)學(xué)生的道德實(shí)踐，討論社會(huì)現(xiàn)實(shí)與自我成長(zhǎng)的問題，根據(jù)學(xué)生實(shí)際和教學(xué)條件。

四、本學(xué)期主要教學(xué)工作：

1、認(rèn)真組織開展第二課堂活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生學(xué)以致用的能力，充分體現(xiàn)思想品德課的知識(shí)、能力充分體現(xiàn)、踐行三位一體的教學(xué)目標(biāo)。

2、繼續(xù)鉆研學(xué)習(xí)新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)好教學(xué)改革新理論，努力提高自身教學(xué)教研理論水平。

3、把握好新教材的編寫目的和教學(xué)要求，提高駕馭新教材的能力

4、認(rèn)真組織開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高學(xué)生分辨是非的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

5、加強(qiáng)教研活動(dòng)，積極參與集體備課，做到多聽課、多總結(jié)。認(rèn)真學(xué)習(xí)他人、他校的先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，做到互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，努力提高教學(xué)能力。

篇8

1 項(xiàng)目化教學(xué)模式對(duì)《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程教學(xué)的必要性

項(xiàng)目化教學(xué)，是“行為導(dǎo)向?qū)W習(xí)”教學(xué)法的一種，是指在平時(shí)教學(xué)中按照實(shí)際工作過程將教材內(nèi)容分解成幾大模塊（工作項(xiàng)目），在每一模塊中劃分系列任務(wù)，并與相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)相聯(lián)系，使學(xué)生通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)、問題解決來領(lǐng)會(huì)知識(shí)的內(nèi)涵和應(yīng)用。就傳統(tǒng)的學(xué)科型教學(xué)模式而言，項(xiàng)目化教學(xué)強(qiáng)調(diào)能力本位，側(cè)重實(shí)踐性和操作性，教學(xué)做理論實(shí)踐一體，對(duì)《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程教學(xué)更能適合現(xiàn)代職業(yè)教育和企業(yè)人才需求，因而愈顯其改革的緊迫性。

師生角色轉(zhuǎn)換，注重培養(yǎng)學(xué)生探究和自主學(xué)習(xí)的能力。項(xiàng)目化教學(xué)由教師提出項(xiàng)目任務(wù)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境；學(xué)生討論制定計(jì)劃，在教學(xué)過程中學(xué)生主動(dòng)參與，由傳統(tǒng)的以教師為主體轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體，讓學(xué)生在課前根據(jù)“項(xiàng)目”任務(wù)自主搜集相關(guān)信息，尋找和利用學(xué)習(xí)資源，變被動(dòng)接受為主動(dòng)探究，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，師生角色轉(zhuǎn)換，教師是訓(xùn)練者，是學(xué)生的合作伙伴，當(dāng)學(xué)生遇到疑難問題時(shí)，教師和學(xué)生共同參與解決，師生地位平等，營(yíng)造學(xué)生積極參與的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生樂學(xué)、教師善教，有利學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，自主學(xué)習(xí)，增加專業(yè)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。

根據(jù)培養(yǎng)方案和課程教學(xué)目標(biāo)要求，以“項(xiàng)目”為線索，精心進(jìn)行案例設(shè)計(jì)。組織教學(xué)的設(shè)計(jì)不再以傳統(tǒng)教材的“知識(shí)點(diǎn)”為線索，而是根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況、接受能力和社會(huì)需求出發(fā)，改用以“項(xiàng)目”為線索，組織具有典型性、實(shí)戰(zhàn)性、操作性、結(jié)果可展示的符合學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)的會(huì)計(jì)教學(xué)案例，強(qiáng)調(diào)能力本位，“教學(xué)做”一體化，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的零距離對(duì)接。

注重學(xué)生素質(zhì)拓展的滲透。項(xiàng)目化在教學(xué)過程中，學(xué)生主動(dòng)完成項(xiàng)目任務(wù)，通過會(huì)計(jì)項(xiàng)目實(shí)際體驗(yàn)切實(shí)感受到會(huì)計(jì)職業(yè)崗位對(duì)學(xué)生素質(zhì)的具體要求，如具備嫻熟的業(yè)務(wù)能力、處事要實(shí)事求是、誠(chéng)實(shí)守信、認(rèn)真細(xì)致、廉潔自律，有責(zé)任心、愛崗敬業(yè)、有團(tuán)隊(duì)合作精神等。

2 項(xiàng)目化教學(xué)模式《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程的構(gòu)建

秉承“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)為主線，構(gòu)建與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合、具有鮮明職業(yè)教育特色”的課程體系和運(yùn)行機(jī)制，為學(xué)習(xí)者的職業(yè)生涯發(fā)展服務(wù)，為行業(yè)和企業(yè)初中級(jí)技能型人才需求服務(wù)。教育要面向社會(huì)，《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程教學(xué)，來源于社會(huì)，應(yīng)用于社會(huì)，會(huì)計(jì)教學(xué)能否適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和企業(yè)用人需求，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)，教學(xué)模式的選擇和構(gòu)建甚為關(guān)鍵。

2.1 創(chuàng)設(shè)項(xiàng)目化教學(xué)環(huán)境，建立“會(huì)計(jì)仿真實(shí)驗(yàn)室”。教有定所，否則無(wú)異于紙上談兵，模擬企業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況及真實(shí)環(huán)境，突出仿真性特點(diǎn)，讓學(xué)生身臨其境，切身感受會(huì)計(jì)工作氛圍，將整個(gè)實(shí)驗(yàn)室根據(jù)教學(xué)工作需要分隔成若干半封閉式的小區(qū)域，形成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的公司職能部門區(qū)域（行政管理區(qū)、財(cái)務(wù)部區(qū)、采購(gòu)區(qū)、銷售區(qū)等），各區(qū)域間可進(jìn)行網(wǎng)上數(shù)據(jù)傳送和現(xiàn)場(chǎng)交流，重點(diǎn)突出財(cái)務(wù)部門的建設(shè)，財(cái)務(wù)部門設(shè)出納員、材料會(huì)計(jì)、固定資產(chǎn)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、工資會(huì)計(jì)、稅收會(huì)計(jì)等負(fù)責(zé)整個(gè)企業(yè)的財(cái)務(wù)收支、會(huì)計(jì)核算、納稅申報(bào)、財(cái)務(wù)分析、會(huì)計(jì)資料報(bào)送等。

2.2 精心設(shè)計(jì)項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。根據(jù)小型企業(yè)會(huì)計(jì)工作的主要任務(wù)，將《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程內(nèi)容以模塊（工作項(xiàng)目）的形式進(jìn)行組織設(shè)計(jì)，每一模塊均有具體的理論知識(shí)、工作任務(wù)、操作技能、職業(yè)素養(yǎng)等內(nèi)容，各模塊不僅自成體系，而且各模塊之間又具備有機(jī)聯(lián)系，學(xué)生可以循序漸進(jìn)地掌握各模塊知識(shí)，熟悉整個(gè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理中各環(huán)節(jié)的關(guān)系?；谏鲜隹紤]，《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程主要可分五大模塊：基本理論和方法、原始憑證、記賬憑證、會(huì)計(jì)賬簿和會(huì)計(jì)報(bào)表。限于篇幅，本文僅以模塊一項(xiàng)目教學(xué)簡(jiǎn)舉為例。

教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)。（1）會(huì)計(jì)基本概念。簡(jiǎn)要介紹會(huì)計(jì)的定義、對(duì)象、職能、其中以會(huì)計(jì)要素作為重點(diǎn)內(nèi)容。（2）會(huì)計(jì)科目和賬戶。重點(diǎn)讓學(xué)生理解各會(huì)計(jì)科目的含義和賬戶的基本結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生初步認(rèn)識(shí)資產(chǎn)類、負(fù)債類、所有者權(quán)益類、成本類和損益類賬戶的具體內(nèi)容。（3）借貸記賬法。要求學(xué)生掌握借貸記賬法的基本原理，通過大量練習(xí)，使學(xué)生熟練確定經(jīng)濟(jì)類型，運(yùn)用借貸記賬法處理基本經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)。

教學(xué)準(zhǔn)備。模塊一涉及的基本概念較多，對(duì)于初學(xué)者來說，感覺抽象枯燥乏味，不易理解，教師在授課之前，可先安排學(xué)生到校內(nèi)仿真實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)基地參觀學(xué)習(xí)，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流程，企業(yè)各部門與財(cái)務(wù)部門間的通力合作，感受會(huì)計(jì)崗位的財(cái)務(wù)工作流程和賬務(wù)技能對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要作用，加深對(duì)會(huì)計(jì)工作的感性認(rèn)識(shí)。授課結(jié)束后，教師把精心準(zhǔn)備的相關(guān)企業(yè)基本經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)題讓學(xué)生用已掌握的會(huì)計(jì)知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單賬務(wù)處理，教學(xué)做一體，提升會(huì)計(jì)專業(yè)技能。

測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。模塊一主要考核會(huì)計(jì)要素具體內(nèi)容、賬戶基體結(jié)構(gòu)、會(huì)計(jì)科目、記賬方向運(yùn)用是否正確、數(shù)字書寫、會(huì)計(jì)分錄格式是否規(guī)范等

2.3 展示成果，完善多元評(píng)價(jià)機(jī)制。每一教學(xué)模塊都應(yīng)有成果展示，針對(duì)項(xiàng)目成果，建立多元測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，教師評(píng)價(jià)和學(xué)生自主評(píng)價(jià)相結(jié)合、過程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合。

2.3.1 教師評(píng)價(jià)重點(diǎn)關(guān)注學(xué)習(xí)過程性和學(xué)生的發(fā)展性，既要關(guān)注項(xiàng)目完成效果，更要關(guān)注學(xué)生在共同學(xué)習(xí)中的與人溝通能力、自我管理能力；既要關(guān)注對(duì)學(xué)生知識(shí)和技能的理解掌握，更要關(guān)注良好學(xué)習(xí)態(tài)度和方法的養(yǎng)成；教師評(píng)價(jià)還應(yīng)注重個(gè)體差異，尊重學(xué)生個(gè)性。

2.3.2 學(xué)生評(píng)價(jià)可分自我評(píng)價(jià)和小組評(píng)價(jià)。自我評(píng)價(jià)主要是讓學(xué)生介紹在項(xiàng)目完成中取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，供同學(xué)借鑒，同時(shí)剖析自已在學(xué)習(xí)過程所存在的不足；小組評(píng)價(jià)主要是對(duì)在學(xué)習(xí)過程中對(duì)每個(gè)成員積極性、工作量大小作個(gè)分析測(cè)評(píng)。

“有了知識(shí)，不一定就有能力”。正如戴士弘教授所言，職業(yè)教育教師觀念上的最大誤區(qū)就是好像學(xué)生“有了知識(shí)，就有能力”，重知識(shí)輕能力。項(xiàng)目化教學(xué)改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限性，強(qiáng)調(diào)能力本位，倡導(dǎo)“教學(xué)做”理論實(shí)踐一體化，貼近實(shí)際，是現(xiàn)實(shí)生活的間接反映，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐操作能力，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，滿足社會(huì)發(fā)展和企業(yè)用人需求，《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程采用項(xiàng)目化教學(xué)與時(shí)展需要相適應(yīng)。項(xiàng)目化教學(xué)模式的深刻寓意，筆者以香港職業(yè)訓(xùn)練局教學(xué)思想與同行共勉：

Tell me，I will forget

Show me，I will rebellike

篇9

一、重視上好各種課型的第一課，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

1，教師要做好充分的準(zhǔn)備，上好緒言課。緒言課是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的開端，其成敗直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣能否培養(yǎng)。利用學(xué)生已經(jīng)學(xué)過的知識(shí)是無(wú)法解釋很多現(xiàn)象的。如，人造衛(wèi)星為什么能上天?鐵為什么會(huì)生銹?學(xué)生對(duì)這些問題是很好奇的，興趣也是油然而生的。再利用實(shí)驗(yàn)，就加強(qiáng)教學(xué)效果。上緒言課時(shí)我增補(bǔ)了：氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液反應(yīng)、鎂帶燃燒、向澄清石灰水吹氣使之變渾濁、“刺刀見紅”(紙先用NaOH浸濕，刀用酚酞浸過)等趣味實(shí)驗(yàn)。這樣做。把學(xué)生引入了化學(xué)這一奇妙的世界里，增強(qiáng)了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的效果。再如，上“空氣”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，我利用生動(dòng)形象的事例講解空氣的存在，講述空氣的發(fā)現(xiàn)史，演示空氣成份的簡(jiǎn)單測(cè)驗(yàn)法。通過生動(dòng)的講解、大量的客觀事實(shí)及用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題等，有效地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

2，初中學(xué)生好奇心強(qiáng)，喜歡動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。老師在教學(xué)中一定要因勢(shì)利導(dǎo)，將學(xué)生好奇心向好的方面引導(dǎo)。在第一次上實(shí)驗(yàn)課時(shí)，我設(shè)計(jì)了如下教學(xué)程序：先講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的安全注意點(diǎn)。然后帶著學(xué)生邊講邊進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、做好實(shí)驗(yàn)記錄。最后每位學(xué)生都寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告、做好整理、清潔工作。經(jīng)過這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)的訓(xùn)練，學(xué)生對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的有了明確的了解，學(xué)生操作也較規(guī)范。這樣，不僅保證了良好的實(shí)驗(yàn)紀(jì)律，而且為以后放手讓學(xué)生自己做探究實(shí)驗(yàn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)還提高了化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

二、利用各種教學(xué)手段鞏固、發(fā)展學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

我們知道，初中學(xué)生思維多限于形象思維。易接受直接事物的刺激。因此我們?cè)诮虒W(xué)中應(yīng)充分利用直接教學(xué)手段。我經(jīng)常用投影儀放大實(shí)驗(yàn)，清楚地展示實(shí)驗(yàn)。如，Zn和稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)、飽和溶液與不飽和溶液的配制、結(jié)晶現(xiàn)象的觀察；利用化學(xué)課件，播放原子、分子的結(jié)構(gòu)以及氧化汞分解、水分解等動(dòng)畫，使微觀變直觀等；利用電視教學(xué)，放映典型的示范課教學(xué)帶、化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作示范片、典型題目的講解錄像帶。在教學(xué)中，教師要充分利用有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)激發(fā)、保持學(xué)生的興趣。如，魔棒點(diǎn)燈、水中起火、放飛氫氣球、自制冰箱除臭劑、點(diǎn)石成金、多彩噴泉、鐵的發(fā)藍(lán)等。利用這些實(shí)驗(yàn)不僅能使學(xué)生的知識(shí)得以鞏固，而且能激發(fā)他們探究化學(xué)知識(shí)的興趣。

三、建立良好的師生關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的情感

在化學(xué)教學(xué)中，只要我們教師舍得感情投入，舍得花時(shí)間經(jīng)常和學(xué)生接觸，建立起良好的相互信任的關(guān)系，學(xué)生就喜歡老師，從而將此情感遷移到老師所教的學(xué)科中去。如何讓學(xué)生喜歡老師，從而喜歡這門學(xué)科呢?具體做法如下：老師要不斷提高自身修養(yǎng)，讓學(xué)生敬重你；對(duì)事處理果斷，實(shí)事求是，絕不偏袒任何人；有錯(cuò)必糾，勇于承認(rèn)自己的錯(cuò)誤；經(jīng)常聽取學(xué)生的意見，了解他們的所想、所欲，對(duì)癥下藥；實(shí)施成功教育，對(duì)不同層次的學(xué)生提出不同要求，當(dāng)他們每取得一定進(jìn)步時(shí)，及時(shí)給予肯定和表?yè)P(yáng)，使每位學(xué)生都能嘗到成功的喜悅，讓學(xué)生體會(huì)到老師對(duì)他們的一片愛心。

四、重視啟發(fā)式教學(xué)法

現(xiàn)代教學(xué)理論認(rèn)為“啟而不發(fā)”并不是學(xué)生不配合，而是教師啟而不得法。如，我在講解飽和溶液和不飽和溶液時(shí)，應(yīng)用了如下程序：利用日常生活中將白糖和食鹽加到一定溫度一定量水中不能無(wú)限溶解的事實(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析：其它物質(zhì)有這種性質(zhì)嗎?讓我們用實(shí)驗(yàn)證實(shí)：演示室溫10毫升水中加少量KNO,振蕩，投影觀察其固體消失，又繼續(xù)加KNO3振蕩，觀察其固體消失，又繼續(xù)加KNO3至有固體出現(xiàn)時(shí)，從而導(dǎo)出此時(shí)的溶液是KNO3在此條件下的飽和溶液，請(qǐng)學(xué)生歸納分析并給飽和溶液、不飽和溶液下定義，最后對(duì)照書上的定義。經(jīng)過這樣層層誘導(dǎo)，學(xué)生參與全過程的活動(dòng)，得出的概念容易記憶，也就相應(yīng)減輕了學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，使學(xué)生樂于學(xué)習(xí)。

五、展示家庭小實(shí)驗(yàn)

家庭小實(shí)驗(yàn)是學(xué)校教師演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)的重要補(bǔ)充，也是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、鞏固知識(shí)、培養(yǎng)觀察能力、分析問題能力、動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)，同時(shí)還是培養(yǎng)學(xué)生探究問題的有效方法。要想搞好家庭實(shí)驗(yàn)，必須做好家庭小實(shí)驗(yàn)的實(shí)施準(zhǔn)備，如常用儀器、藥品、自制儀器等。

1，藥品準(zhǔn)備

澄清石灰水、食用純堿、蠟燭、白醋、食鹽、膽礬、銅絲、白糖、檸檬酸等。

2，自制儀器

(1)杯：用不同容量的輸液瓶截?cái)嗫傻貌煌莘e的燒杯，具體操作如下：在需斷處纏上兩圈毛線，滴上汽油，點(diǎn)燃加溫，待火焰剛媳時(shí)直接放入水中斷口就可。

(2)圓底燒瓶：將廢燈泡燈頭上的松香及連接燈絲的玻璃取下，在所得玻璃泡口上配上帶導(dǎo)管的橡皮塞即得圓底燒瓶。

(3)洗瓶：選用容積為250―500ml的軟塑料瓶(如雪碧瓶等)，按瓶口大小配以橡皮塞，插入一帶50度角的尖嘴細(xì)玻璃彎管即可。

(4)酒精燈：用舊的墨水瓶(酒瓶也行)，在瓶蓋上打孔，配上一個(gè)長(zhǎng)20mm，直徑為5mm的空心管，配以細(xì)線，插入瓶蓋，配上大小合適的金屬蓋即可。

(5)貯氣袋：將塑料食品袋口扎緊即可。

3，家庭小實(shí)驗(yàn)的實(shí)施

(1)緊扣教材內(nèi)容，隨教學(xué)進(jìn)度做相宜的家庭小實(shí)驗(yàn)。

(2)詳細(xì)寫出家庭小實(shí)驗(yàn)的方案，經(jīng)家長(zhǎng)和教師審閱后執(zhí)行。總的原則：操作簡(jiǎn)單、現(xiàn)象明顯、安全可靠。

(3)實(shí)驗(yàn)過程中注意觀察，做好實(shí)驗(yàn)記錄。

篇10

下面介紹我在初中化學(xué)教學(xué)中對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器及裝置創(chuàng)新的幾種方法。

一、組合法

創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)法中的“組合法”就是將兩個(gè)或兩個(gè)以上獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)或操作，組合成一個(gè)實(shí)驗(yàn)或一個(gè)操作而將實(shí)驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)新的方法。一個(gè)連續(xù)設(shè)計(jì)的、實(shí)驗(yàn)效果好的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅使實(shí)驗(yàn)所需的時(shí)間大大縮短，省出更多的時(shí)間讓學(xué)生去發(fā)揮主觀能動(dòng)性，而且對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、綜合分析能力和解決實(shí)際問題的能力也有很大的幫助。有時(shí)，經(jīng)組合法創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)，其效果更具對(duì)比性，實(shí)驗(yàn)更趨“綠色化”，這也是實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新的一種新思路。如教材中一氧化碳的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)存在不足：一是儀器較多，裝置較復(fù)雜，藥品用量也大；二是一氧化碳要“早出晚歸”，在加熱前需要用較多一氧化碳排除硬質(zhì)玻璃管中的空氣。此時(shí)若點(diǎn)燃尾氣則有可能發(fā)生爆炸；若不點(diǎn)燃尾氣則污染教室環(huán)境。為此我對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行如下組合與改進(jìn)，用排澄清石灰水法收集一錐形瓶一氧化碳，然后完成以下操作：①手持橡皮塞，將上下兩端銅絲分別在酒精燈上灼燒。引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲顏色的變化并思考其原因。②將下端銅絲灼燒變黑后迅速插入充滿一氧化碳的錐形瓶中。片刻后，振蕩錐形瓶，觀察石灰水的變化。引導(dǎo)學(xué)生觀察和思考。③由學(xué)生自己操作將瓶?jī)?nèi)剩余的一氧化碳?xì)怏w點(diǎn)燃，引導(dǎo)學(xué)生觀察火焰的顏色并用手觸摸瓶壁。

裝置改進(jìn)后有以下優(yōu)點(diǎn)：①改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)將有毒的一氧化碳始終控制在密閉的錐形瓶中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，避免了室內(nèi)的空氣污染。②儀器和藥品用量少，將原實(shí)驗(yàn)化繁為簡(jiǎn)，可操作性強(qiáng)。③該裝置將一氧化碳的還原性實(shí)驗(yàn)、可燃性實(shí)驗(yàn)及尾氣處理實(shí)驗(yàn)整合起來，可謂是“一舉三得”。④實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，并形成鮮明對(duì)比。奇妙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象給學(xué)生帶來了美的享受，并且激發(fā)了學(xué)生的好奇心和求知欲，使課堂氣氛更活躍，學(xué)習(xí)效果更理想。

二、對(duì)比法

在實(shí)驗(yàn)中，有些化學(xué)現(xiàn)象通過單一實(shí)驗(yàn)而不能分辨時(shí)，要運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)，以提高實(shí)驗(yàn)效果，另外有些現(xiàn)象需要把握其實(shí)質(zhì)時(shí)，往往也需要做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。如初中教材中關(guān)于氫氧化鈉的水溶性學(xué)習(xí)時(shí)，只設(shè)計(jì)了氫氧化鈉溶于水的實(shí)驗(yàn)，為了讓學(xué)生更好掌握氫氧化鈉的易溶和溶解放熱這兩個(gè)特點(diǎn)，我特意加設(shè)了氫氧化鈣的溶解性實(shí)驗(yàn)作對(duì)比。具體操作如下：①在兩個(gè)試管中加入等量的冷水（約5～8毫升），并讓學(xué)生觸摸試管外壁，感覺溫度。②在一支試管中加入比較多的氫氧化鈉，振蕩?kù)o置；在另一支試管中加入很少量的氫氧化鈣，振蕩?kù)o置，觀察兩支試管中液體的渾濁程度，并用手觸摸兩支試管的外壁，感覺溫度變化。

從以上實(shí)驗(yàn)學(xué)生很快能得出：同樣多的水中加了多量的氫氧化鈉能全部溶解，得無(wú)色透明溶液，且試管發(fā)燙，說明氫氧化鈉易溶且溶解時(shí)放出大量熱，而少量的氫氧化鈣卻不能完全溶解，得渾濁液體，試管也沒那么燙，說明氫氧化鈣微溶。在學(xué)完氫氧化鈉與氫氧化鈣都能與二氧化碳反應(yīng)后，我還及時(shí)向?qū)W生提問：如要檢驗(yàn)二氧化碳該用什么試劑？如要吸收除掉雜質(zhì)二氧化碳該用何試劑？為什么？學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)對(duì)比分析明白：檢驗(yàn)二氧化碳應(yīng)用澄清石灰水，因?yàn)橛忻黠@現(xiàn)象——澄清石灰水變渾濁；吸收除雜質(zhì)二氧化碳應(yīng)該用氫氧化鈉溶液，因?yàn)闅溲趸c易溶，吸收二氧化碳能力強(qiáng)一些。學(xué)生也在對(duì)比實(shí)驗(yàn)中學(xué)會(huì)了對(duì)比觀察，比較分析，得出結(jié)論，從而牢固掌握知識(shí)，形成技能，提升能力。

三、擴(kuò)充法

創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法中的“擴(kuò)充法”就是從化學(xué)的縱向或橫向去挖掘儀器或裝置的潛在功能，擴(kuò)充實(shí)驗(yàn)的手段，延伸實(shí)驗(yàn)的方法，從而開闊學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維能力的一種創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法。

如學(xué)習(xí)酸與金屬氧化物的反應(yīng)時(shí)，教材中安排了鹽酸、硫酸除鐵銹的實(shí)驗(yàn)，但所需反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)，為縮短反應(yīng)時(shí)間，我補(bǔ)充了用酒精燈加熱這一步，另外還補(bǔ)做了硫酸與氧化銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)（也加熱）。當(dāng)學(xué)生觀察到鹽酸除鐵銹形成的黃色透明溶液、硫酸與氧化銅反應(yīng)形成的藍(lán)色透明溶液時(shí)，心情為之一振，倍感化學(xué)世界的絢麗多彩，也急于探究反應(yīng)原理，實(shí)驗(yàn)的目的也就達(dá)到了，學(xué)生也就能類推延伸掌握酸與金屬氧化物的反應(yīng)規(guī)律。

奇妙的、千變?nèi)f化的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象給學(xué)生以美的享受，學(xué)生在精彩變幻的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中領(lǐng)悟化學(xué)的魅力，洞察實(shí)驗(yàn)的內(nèi)涵，從而掌握知識(shí)，形成能力。

四、替代法

創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法中的“替代法”就是對(duì)一些傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行替代的一種創(chuàng)新方法。它可以是對(duì)效果欠佳的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行反應(yīng)原料的替代，也可以是儀器裝置的替代或?qū)嶒?yàn)用品的替代。常見的廢品再利用就是替代法的一個(gè)具體體現(xiàn)。在實(shí)驗(yàn)條件比較缺乏的農(nóng)村中學(xué)，這也不失為創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一種手段，同時(shí)也是開展家庭實(shí)驗(yàn)的一種好舉措。

如初中教材中熟石灰的制備實(shí)驗(yàn)，是在蒸發(fā)皿中加入一小塊生石灰，后加入少量冷水。此實(shí)驗(yàn)有以下不足：①實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯；②實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)且不好控制。為此我對(duì)實(shí)驗(yàn)作如下小小的改進(jìn)，將冷水換成熱水（50℃～80℃）,在很短時(shí)間內(nèi)，就可觀察到蒸發(fā)皿周圍熱氣騰騰，產(chǎn)生大量白霧，較硬的塊狀生石灰體積迅速膨脹，變得松疏，成為粉末狀，并伴隨有“吱吱”的聲響。學(xué)生被這劇烈的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象所吸引，興致高昂。我及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生思考這些現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，學(xué)生分析得出：生石灰與水反應(yīng)放出大量熱，塊狀生石灰變成粉末狀熟石灰，并知道了“生石灰”和“熟石灰”這兩個(gè)俗稱的由來。

潔白的濾紙是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中一種重要的實(shí)驗(yàn)用品，由于其具有豐富的毛細(xì)管，能吸載本身質(zhì)量20%～100%的液體，決定了許多化學(xué)實(shí)驗(yàn)可在濾紙上進(jìn)行，特別適合于有顏色變化的微型實(shí)驗(yàn)。濾紙上進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)主要有：①因有白色底襯，顏色變化明顯，現(xiàn)象直觀；②試劑用量少；③操作簡(jiǎn)單、安全。如在學(xué)習(xí)酸和堿之間會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)時(shí)，我就在課前耍了個(gè)小魔術(shù)：“清水”寫“紅字”；“清水”褪“紅字”。在神奇的魔術(shù)中，學(xué)生感官受到刺激，探究的興趣被激起，由此產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲和創(chuàng)新熱情。

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，筆者向來重視初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)改革，通過探索組合法、對(duì)比法、擴(kuò)充法和替代法等化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器及裝置創(chuàng)新方法，確實(shí)改進(jìn)了化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的效果，對(duì)于培養(yǎng)初中生創(chuàng)新思維能力和創(chuàng)新精神十分有效。

參考文獻(xiàn)：

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中圖分類號(hào)：G632．41

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969／j．issn．1008－0546．2012．08．030

隨著新課程改革的全面鋪開，新課標(biāo)的化學(xué)教學(xué)已經(jīng)在全國(guó)大部分地區(qū)深入開展，高考模式也相應(yīng)的發(fā)生了較大變化。從近年來理科綜合高考試題可以看出，高考中的化學(xué)試題綜合程度日趨提高，且更加注重考查學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。因此，如果不注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，他們就難以適應(yīng)理科綜合高考的新要求和新變化，也難以在未來深造中學(xué)習(xí)和掌握最新的科學(xué)技術(shù)。

心理學(xué)認(rèn)為，知識(shí)是促進(jìn)能力發(fā)展的基礎(chǔ)，能力又是掌握知識(shí)快慢的重要制約因素，能力和知識(shí)是密切相聯(lián)系的，是辯證統(tǒng)一的［1］。所以，忽視知識(shí)，特別是基礎(chǔ)知識(shí)，就談不上培養(yǎng)能力。在教學(xué)中，我們既要重視能力的培養(yǎng)，更要注重基礎(chǔ)知識(shí)的積累，使兩者相互促進(jìn)和提高，才能更加適應(yīng)新高考模式的要求。本文淺談在化學(xué)新課標(biāo)教學(xué)中如何夯實(shí)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，從而為學(xué)生各種能力的培養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、教會(huì)學(xué)生建構(gòu)化學(xué)知識(shí)的方法

“工欲善其事，必先利其器”。要掌握高中化學(xué)錯(cuò)綜復(fù)雜的知識(shí)，沒有系統(tǒng)的方法論做指導(dǎo)，必然效率低下，效果也必然不好。在教學(xué)中，應(yīng)從化學(xué)學(xué)科本身的實(shí)際特點(diǎn)出發(fā)，靈活運(yùn)用如下建構(gòu)化學(xué)知識(shí)的方法。

1.分類轉(zhuǎn)化法

元素化合物的知識(shí)內(nèi)容繁多、頭緒雜亂，而且教材將其集中安排在必修一模塊中。因此在教學(xué)中，內(nèi)容過于集中，同時(shí)也無(wú)法用物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素周期律知識(shí)做教學(xué)指導(dǎo)，這使得知識(shí)規(guī)律性不強(qiáng)，學(xué)習(xí)后特別容易遺忘。為了克服困難，提高基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)效果，筆者在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生用分類轉(zhuǎn)化法總結(jié)出元素化合物的知識(shí)主線，從而使繁雜的基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)化、系統(tǒng)化、規(guī)律化，使基礎(chǔ)知識(shí)的記憶變得較為容易，有效的夯實(shí)了基礎(chǔ)知識(shí)。例如對(duì)于金屬和非金屬的知識(shí)可讓學(xué)生分別按如下的分類轉(zhuǎn)化線索進(jìn)行總結(jié)：

金屬元素：?jiǎn)钨|(zhì)氧化物氧化物的水化物鹽

非金屬元素：氣態(tài)氫化物單質(zhì)氧化物氧化物的水化物鹽

2.組成性質(zhì)法

對(duì)于元素化合物知識(shí)，雖然用上述分類轉(zhuǎn)化法可以使學(xué)生將知識(shí)系統(tǒng)化、規(guī)律化從而形成知識(shí)遷移能力。但對(duì)于不同物質(zhì)所體現(xiàn)出的性質(zhì)差異往往會(huì)掌握得不深、記憶不牢，這時(shí)如果再輔以“組成性質(zhì)法”，使學(xué)生從物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)的本質(zhì)角度理解物質(zhì)的性質(zhì)，則不但有利于元素化合物一般化學(xué)性質(zhì)的掌握，更能對(duì)于不同物質(zhì)共性以外的特性也會(huì)有較好的掌握。如對(duì)于碳的氧化物和硫的氧化物，學(xué)生從分類轉(zhuǎn)化的角度掌握共性知識(shí)后，還可再分析CO2、SO2、SO3的組成和化合價(jià)特點(diǎn)，進(jìn)而很容易理解SO2容易被氧化的特性，從而在由Na2O2與CO2的反應(yīng)遷移到Na2O2與SO2、SO3的反應(yīng)時(shí)，不至于生搬硬套。

3.要點(diǎn)列表法

列表法是統(tǒng)計(jì)學(xué)上常用的方法，在化學(xué)教學(xué)中，特別是基本概念、基本理論等知識(shí)，用要點(diǎn)列表的方法進(jìn)行歸納總結(jié)，可以使繁瑣的知識(shí)變得清晰、簡(jiǎn)潔。如對(duì)于化學(xué)平衡的要點(diǎn)可列表如下。

由此可見，通過要點(diǎn)列表歸納知識(shí)，不但使繁瑣的知識(shí)清晰簡(jiǎn)潔，而且，學(xué)習(xí)者對(duì)于這些知識(shí)的理解會(huì)變得更深刻。如果使用得當(dāng)，效果一定不錯(cuò)。

二、在訓(xùn)練學(xué)生記憶知識(shí)方面下功夫

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二、設(shè)計(jì)科學(xué)性訓(xùn)練提綱，培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確的表達(dá)能力

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隨著科技的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，全面提高大學(xué)生綜合素質(zhì)已成為高教改革的重要目標(biāo)，科研意識(shí)、科研思維和科研能力是體現(xiàn)大學(xué)生綜合素質(zhì)的重要方面，實(shí)驗(yàn)教學(xué)又是培養(yǎng)學(xué)生科研意識(shí)和科研能力的重要環(huán)節(jié)，因此，如何在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)和科研能力是實(shí)驗(yàn)教學(xué)最主要的目的。①

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是筆者所在農(nóng)業(yè)學(xué)校的食品、農(nóng)學(xué)、生命、動(dòng)科等專業(yè)的必修課，它是將普化、有機(jī)、分析實(shí)驗(yàn)優(yōu)化重組、整合更新而成的新實(shí)驗(yàn)體系。作為一名化學(xué)教師，筆者認(rèn)為可以通過基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，使本科生具有一定的科研素質(zhì)，形成一定的科研思維，具備一定的科研能力，這對(duì)提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量，全面提高大學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要的意義。②為此，本課題希望在結(jié)合本校實(shí)際教學(xué)情況的前提下，主要從教學(xué)理念、內(nèi)容、方法、手段及考核模式等方面注重培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)，科研思維、逐步到具有一定科研能力循序漸進(jìn)的教學(xué)過程，從而達(dá)到提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的。

1 養(yǎng)成良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，培養(yǎng)科研意識(shí)

在科研創(chuàng)新活動(dòng)中，只有具備良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，才會(huì)熟練準(zhǔn)確地操作、順利地完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)。為了使養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，教師在教學(xué)過程中采取以下措施：

（1）要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告，并運(yùn)用相關(guān)理論知識(shí)對(duì)預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象做出解釋，并且教師課前要檢查預(yù)習(xí)報(bào)告并簽字，把此項(xiàng)作為實(shí)驗(yàn)考核的一個(gè)方面，使學(xué)生將壓力轉(zhuǎn)為動(dòng)力。

（2）規(guī)范學(xué)生的基本操作。實(shí)驗(yàn)操作是否正確直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的精確度和準(zhǔn)確性。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，我們要求學(xué)生嚴(yán)格按照操作規(guī)程來做，對(duì)于那些違反操作規(guī)程、粗心大意或是實(shí)驗(yàn)基本技能較差的同學(xué)進(jìn)行單獨(dú)指導(dǎo)，從而達(dá)到規(guī)范操作的目的。

（3）儀器藥品擺放整齊。學(xué)生們?cè)谑褂霉脙x器、藥品時(shí)，經(jīng)常隨意移動(dòng)位置，這樣其他同學(xué)在使用時(shí)找不到或花費(fèi)很多時(shí)間尋找，為避免這種現(xiàn)象，教師要強(qiáng)調(diào)儀器藥品位置固定有序的重要性，并認(rèn)真監(jiān)督，嚴(yán)格要求，使學(xué)生養(yǎng)成好習(xí)慣，同時(shí)要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，儀器、藥品歸原位，并逐項(xiàng)檢查。

（4）儀器整理。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)整理實(shí)驗(yàn)臺(tái)是養(yǎng)成良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣的最基本要求，故實(shí)驗(yàn)完畢后也不能放松要求，最初實(shí)驗(yàn)教師要逐一檢查學(xué)生是否及時(shí)對(duì)儀器進(jìn)行清洗，以及有無(wú)破損，待無(wú)誤后方可離開。不管進(jìn)行哪類實(shí)驗(yàn)這一步驟都是必不可少的，但因?yàn)槠渑R近實(shí)驗(yàn)結(jié)束，大多數(shù)同學(xué)不注意這點(diǎn)，故在考核項(xiàng)上包含儀器清理這項(xiàng)，以加深學(xué)生重視。

（5）填寫數(shù)據(jù)記錄和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。筆者在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生不按照自己觀察到的現(xiàn)象來記錄，而是按照理論結(jié)果記錄，甚至抄襲別人的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因此教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，要求學(xué)生要從始至終地以認(rèn)真求實(shí)的態(tài)度對(duì)待實(shí)驗(yàn)，而且要教育學(xué)生能正確面對(duì)失敗。對(duì)于不理想的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)當(dāng)積極思考，分析失敗原因，而不能隨意更改數(shù)據(jù)。如發(fā)現(xiàn)有記錄過于簡(jiǎn)單或隨意改動(dòng)實(shí)驗(yàn)記錄的，則令其重新進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最終成績(jī)降檔處理。

科學(xué)研究是以實(shí)事求是為根本，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度一定要在學(xué)生剛接觸實(shí)驗(yàn)時(shí)就養(yǎng)成，以培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)。

2 加強(qiáng)基本技能訓(xùn)練，培養(yǎng)科研思維

筆者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生面對(duì)實(shí)驗(yàn)操作時(shí)很茫然，不知從何做起，或者操作錯(cuò)誤進(jìn)而影響整個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，其原因可能是由于高校擴(kuò)招，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)水平相差較大，部分學(xué)生由于學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件的限制，只看過老師演示實(shí)驗(yàn)，甚至是只聽過老師講實(shí)驗(yàn)，自己從未親手操作過化學(xué)實(shí)驗(yàn)，造成實(shí)驗(yàn)技能較差，另一原因可能是大多學(xué)生沒有進(jìn)行過系統(tǒng)規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練，為了避免這種現(xiàn)象，我們?cè)诨A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中著重訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)基本操作技能，使其在今后的科研工作中游刃有余。比如儀器的洗滌和干燥、藥品的稱量、溶解，溶液的配制，試劑的取用，加熱與冷卻方法等最基本的實(shí)驗(yàn)技能，這些是從事理科類，農(nóng)學(xué)類、動(dòng)科類、食品類科研實(shí)驗(yàn)都經(jīng)常用到的基本操作技術(shù)。

除了重視基本實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練，還要在具體的實(shí)驗(yàn)過程中注重學(xué)生科研思維模式的形成，因此，在教學(xué)過程中我們選取了幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，比如，茶葉中咖啡因的提取，黃連中黃連素的提取等幾個(gè)實(shí)驗(yàn)作為考察實(shí)驗(yàn)，作為總成績(jī)的一部分，讓學(xué)生了解科研過程，以及在面對(duì)一個(gè)研究題目時(shí)，需要做的事情有哪些。經(jīng)過半學(xué)期的訓(xùn)練，多數(shù)學(xué)生形成了一定的科研思維。

3 開設(shè)創(chuàng)新設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)科研能力

創(chuàng)新設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是培養(yǎng)高素質(zhì)、強(qiáng)創(chuàng)新能力的重要教學(xué)手段，是以人為本教育理念的重要實(shí)踐。這類實(shí)驗(yàn)都是學(xué)生獨(dú)立完成，教師提前布置題目，給學(xué)生一定的時(shí)間查閱資料，了解相關(guān)知識(shí)，教師只起到指導(dǎo)作用，通過實(shí)驗(yàn)全過程的訓(xùn)練，使學(xué)生初步掌握課題研究的整體思路，既培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力又鍛煉了學(xué)生的心理品質(zhì)。比如我們選擇混酸中硫酸、磷酸含量的測(cè)定作為考察實(shí)驗(yàn)，學(xué)生通過查閱資料，自己設(shè)計(jì)方案并經(jīng)教師檢閱后，開始獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。為了使學(xué)生將所學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際相聯(lián)系，我們對(duì)食醋質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。食醋的主要成分為醋酸，還含有對(duì)人體有益的有機(jī)酸，一些不法分子常用工業(yè)醋酸加水勾兌成假醋銷售。工業(yè)醋酸常含游離礦酸，其對(duì)人體有害。中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于釀造食醋的規(guī)定：醋酸含量≥3.5%，而游離礦酸含量不得檢出。醋酸含量采用酸堿滴定法，以氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，游離礦酸用甲基紫指示劑進(jìn)行檢驗(yàn)。③我們還測(cè)定自來水中鈣、鎂含量，從而了解生活用水水質(zhì)狀況。學(xué)生對(duì)這類題目非常感興趣，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，大大提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。通過這學(xué)期實(shí)驗(yàn)全過程的訓(xùn)練，學(xué)生不但牢固掌握實(shí)驗(yàn)技能，而且具備了一定的科研能力，為以后的學(xué)習(xí)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

綜上所述，基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是融知識(shí)、能力、素質(zhì)教育于一體，是培養(yǎng)學(xué)生科研意識(shí)、科研思維和科研能力最有效的一種手段。通過對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，多數(shù)學(xué)生已經(jīng)具備初步的科研能力，這可以看作是為以后從事科學(xué)研究，培養(yǎng)創(chuàng)新綜合能力所做的啟蒙教育，因此，必須重視基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，從而提高大學(xué)生的科研素質(zhì)。

注：本文系八一農(nóng)墾大學(xué)教育教學(xué)改革資助項(xiàng)目 （NDJ Y10434）；“大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課與大學(xué)生科研素質(zhì)培養(yǎng)的研究”階段性成果

注釋